原料：净冬瓜块250克，干贝、净虾仁、净猪肉片各50克，水发香菇块30克，胡萝卜片20克。
调料：葱花15克，姜片10克，精盐1小匙，熟猪油5小匙。
制作步骤
1 冬瓜块放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟，捞出；干贝加水，上屉蒸20分钟，取出撕成丝。
2 锅中加猪油烧热，下入姜片略炒，放入肉片炒至变色，加适量清水烧沸，放入干贝丝和虾仁煮熟，下入冬瓜、香菇和胡萝卜，转小火续煮3分钟，加入精盐调好口味，撒上葱花即可。
