原料：鸡胸肉200克，土豆150克。
调料：葱末10克，姜末3克，味精、精盐各适量，酱油2小匙，花椒末、白糖各1/2小匙，米醋、香油各1小匙。
制作步骤
1 鸡胸肉洗净，放开水锅中煮熟，捞出沥水，晾凉，切成丁，放在干净盘内，撒上少许精盐拌匀。
2 将土豆洗净，放入沸水锅中煮烂，捞出晾凉，去皮，切成丁，放入盘内，与鸡丁拌匀。
3 碗中加入葱、姜、花椒末、酱油、米醋、白糖、香油、味精、精盐调成味汁，淋在鸡丁上即可。
