甘薯黑斑病在甘薯生育期和贮藏期均可发生。主要侵害薯苗、薯块，不侵害绿色部位。带病甘薯在窖藏期可继续蔓延，造成烂窖。乙蒜素熏蒸窖藏甘薯（包括种薯）方法简便，可有效地防止烂窖。每100千克鲜薯用80％乙蒜素乳油13～17毫升，对水1～1．5千克，喷洒在稻草或稻壳上，然后再铺一薄层未喷药的稻草或稻壳，上面放鲜薯，用麻袋之类的覆盖物盖在薯块上面，利用乙蒜素常温下可自行挥发的特性熏蒸3～4天，再移走覆盖物正常窖藏。
乙蒜素又叫抗菌剂402，对人畜有较强毒性，挥发性强，有腐蚀性，对皮肤和黏膜有强烈刺激作用。如污染皮肤应及时用清水冲洗。