口味：清新鲜香
时间：25分钟
原料 番茄250克，洋葱50克，西芹50克，胡萝卜20克，土豆100克。
调料 精盐1小匙，白糖、黄油各1/2小匙，面粉50克，鲜牛奶100克，胡椒粒5克，植物油2大匙。
制作步骤
1 番茄用清水洗净，切块；洋葱洗净，切成细丝；胡萝卜、土豆分别洗净，切成条。
2 锅中加入植物油烧热，放入胡椒粒炒香，再分别放入番茄、洋葱、西芹、胡萝卜、土豆翻炒，捞出沥油。
3 另起锅，放入黄油加热至熔化，加入少许面粉炒匀，冲入牛奶烧开，倒入炒好蔬菜及清汤略煮片刻，撒入精盐调匀，出锅装碗即可。