口味：清香微咸
时间：8分钟
原料 净茄子500克，洋葱丁、青椒块各50克，净番茄100克，芹菜末25克。
调料 黄油、胡椒粉各1/2小匙，清汤240克，精盐1小匙，香叶10克，蒜末5克，植物油2大匙。
制作步骤
1 茄子去皮、蒂，切成方块状；番茄切斜角块。
2 坐锅点火入油，放香叶、葱末炒香，再放入茄块、青椒、番茄、芹菜、清汤一起焖熟，最后下蒜末、精盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
