口味：咸软鲜滑
时间：60分钟
原料 白菜心300克，笨鸡200克，鲜虾3只，火腿粒少许。
调料 精盐1小匙，鸡精少许，上汤300克。
制作步骤
1 白菜心洗净，焯烫，过凉；鲜虾洗净，焯烫一下，捞出沥水；笨鸡洗净，剁成块。
2 锅中加入清水、鸡块烧沸，煮至熟嫩，捞出沥水；白菜心放入炖锅内垫底，上面摆入鲜虾、鸡肉块和火腿粒。再添入上汤，置旺火上烧沸，转中小火炖约20分钟。
3 然后加入精盐、鸡精调好口味，装碗即可。
