口味：香酥鲜咸
时间：15分钟
原料 青豌豆250克，泡辣椒4只。
调料 姜末、葱末、蒜末各适量，精盐、白糖、酱油各1小匙，香油、米醋各少许，植物油100克。
制作步骤
1 将豌豆洗净，沥水；泡辣椒去蒂、籽，洗净，剁细，泡椒末、姜末、蒜末、葱花、白糖、酱油、精盐、味精、米醋、香油调成鱼香味汁。
2 炒锅置旺火上，加油烧热，下入豌豆炸至酥脆，捞入盘内晾凉，再淋入调好的鱼香味汁即可。
