口味：鲜咸软嫩
时间：12分钟
原料 嫩牛肉、芥蓝菜各300克。
调料 姜2片，料酒、酱油、水淀粉各1大匙，蚝油2大匙，白糖、水淀粉各1小匙，植物油4大匙。
制作步骤
1 牛肉洗净，切薄片，加调料酒、酱油、水淀粉抓匀腌10分钟；芥蓝菜切小段，洗净汆烫后，捞出沥水。
2 锅中加油烧热，放入牛肉过油，捞出控油。
3 另外锅中留底油炒姜片和芥蓝菜，接着倒入牛肉，淋入蚝油、水淀粉，加入白糖炒匀即可。
