口味：香浓微辣
时间：20分钟
原料 柿子椒200克，五花肉、胡萝卜、豌豆、葱末各50克，姜末20克，蒜末30克。
调料 高汤精1大匙，精盐、白糖、酱油、香醋、水淀粉1/2各小匙，干辣椒50克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将柿子椒、胡萝卜、五花肉分别切成丁；五花肉中加入精盐、酱油、料酒、水淀粉腌制片刻。
2 取一小碗，将精盐、酱油、白糖、香醋、水淀粉、高汤精调成汁。
3 锅中加油烧热，下干辣椒炸香，放入五花肉丁、葱末、姜末、蒜末、柿子椒丁、胡萝卜丁煸炒，倒入调好的汁与豌豆，大火翻炒熟即可。
