不用再为菜价发愁了！用自己亲手栽种的蔬菜为家人制作健康食品
01.马克杯芽苗菜
用马克杯种植芽苗菜制作健康食品
02.洋葱幼芽
满分营养食品
03.大葱
栽种葱头，反复收获
04.芹菜
既可观赏又能食用的水培蔬菜
05.豆芽
无公害黄豆芽&；绿豆芽
06.独瓣蒜
最容易栽培的蔬菜
07.叶菜类蔬菜
能够自给自足的叶菜类栽培
08.腌制用蔬菜
冬季也能栽培的蔬菜
09.油菜
阳台专用蔬菜
10.乌塌菜
富含维生素的可爱蔬菜
11.蘑菇
放在洗衣机上面栽培的蘑菇
12.小西红柿
好看又美味的小西红柿
13.香草
做料理离不开它
14.迷你胡萝卜
口感超好的阳台胡萝卜
15.小土豆
粒粒饱满的土豆
16.地瓜
栽培根茎蔬菜才能体会到的成就感
17.青辣椒
让你胃口大开的四季生长蔬菜
18.生姜
只要种上就能生长的典型香辛料
19.葡萄
装扮阳台的葡萄树
20.大辣椒
诱人的赤橙黄绿色大辣椒
21.水稻
秋季的阳台水稻田
同自然一起呼吸的菜园
播种后经过长时间的等待，看着蔬菜发芽成熟直到收获，等待的时间越长，收获的喜悦越多。最近周末农场和城市住宅周围的菜园变得越来越多，也就是说想要亲手栽培无公害食物，亲近大自然的人越来越多了。但在空旷的露天种植蔬菜，很容易变成虎头蛇尾的事情，菜园是需要经常去管理的，但人们总是借口工作太忙，一两个月也不去一次，导致蔬菜很容易枯萎死去。
屋顶的空地由于上下楼不方便，不太适合做菜园，相比之下，阳台是个很好的场所。无论多懒多忙的人，都可以在阳台实现种菜的理想，因为规模小所以将在阳台种菜称作农作并不合适，实际上阳台种菜更像是个人的一种兴趣爱好，称为管理蔬菜更为贴切。
阳台蔬菜管理员的职责就好像是接受大自然赐予的看门人一样，例如，将花盆放到日照最好的地方去，隔一天就浇一次水，为封闭的阳台通通风等。
阳光、水和风是常见的，但在阳台这些则都是珍贵的。想要阳台充满生机，需要人为做些努力。虽然种的是蔬菜，但应该像花一样来培养，每株都需要用心去管理和呵护。最理想的菜园应该是人与蔬菜和谐地融入到自然中。
只要家里有阳台，有个自己菜园的愿望就实现一半了。即使没有花盆，只要有能装土的容器，诸如漂亮的铁皮桶，大容量的泡沫盒等，都可以用来布置出一个迷你的菜园。
装满回忆的再利用物品能让种菜变成有趣的事情，如果有舍不得扔掉的容器，不妨尝试种点蔬菜吧，这种事情最好是自愿，可以想象“在这么漂亮的容器里面种些什么好呢”，以轻松的心态一棵一棵慢慢增加栽培的数量，阳台就会不知不觉地变成一个小绿洲。
管理阳台菜园的基础工具
需要工具如下
虽然市场上有小规模栽培必需的工具套装出售，但是阳台菜园的规模实在太小，需要更小的工具，很多生活用品可以直接拿来用做栽培工具使用，不用特意去准备。下面看一下生活用品中哪些可以用做阳台栽培的工具吧。
●1利用生活用品做种菜工具
1.勺子
用小容器种植蔬菜时，园艺专用铲子会感觉有点大不太好用，这时可以用勺子代替专门用于阳台栽培的工具，主要用于播种和松土，最好选择头小把长的勺子。
2.叉子
主要用来松土，经常浇水土壤容易结块，如果排水不良，植物根部就容易烂掉，用叉子松松土让空气进入土壤会更有利于植物生长。
3.调料瓶
还没从幼苗破土而出的喜悦中回过神来，就因为浇水不慎而使幼苗倒掉的事情常有发生，一般用的水瓢浇水时水压过大，幼苗承受不住，容易被压倒或与土壤粘在一起，可以利用弹性好的调料瓶，用手捏着瓶身调节水压进行浇水。
4.水桶
放置在水龙头下方便于接水，自来水中的消毒粉需要放置一天才能散去，所以菜园灌溉用水最好在水桶里的水放置后一天再用，浇水时提着水桶用勺子舀水是个省力的好办法。
5.汤勺
随着蔬菜生长，用调料瓶浇水已经不能满足需要了。当蔬菜生长到一定程度已经站稳时，最好用水桶接满水，用汤勺舀水。
6.喷雾瓶
喷雾瓶用途很多，比如给幼苗浇水、给菜叶喷水、喷洒杀虫剂或者液体肥料时都能用到，喷雾瓶用久了很容易出现问题，比如喷嘴被泥土堵塞等，最好多准备几个备用。
7.量杯
比起做料理，量杯在种菜时更能大显身手，可以用来测量液体肥料或者杀虫剂的剂量，平时还可以用来浇水，量杯的瓶口处往往有个凹槽，浇水时可以很好地调节水压。
8.木筷、支撑架
在栽种小西红柿、豆角等藤蔓植物时，需要用到支撑架，可以去购买专门的支撑架，也可以用木筷子代替。不过木筷子插入土中的部分时间久了会发霉腐烂，可以在筷子外围涂上油漆以延长使用时间。
9.短把扫帚
种植植物很容易产生灰尘和落叶，要及时清扫以避免飘到室内，短把扫帚很适合在阳台清扫时使用。
10.敞口塑料锹
敞口塑料锹并不是阳台必需的工具，但是填土时非常好用，样式美观大方的还可以做装饰品使用。
制作园艺用锹
1.将牛奶桶的把手顶部用剪刀剪开。
2.将桶剪成锹头的形状。
3.把手部位用麻绳或毛线缠好。
●2让菜园锦上添花的小工具
1.桌子
在阳台可以做菜园的空间只有靠近窗边日照最好的一侧，想要利用这么点的空间经营菜园，需要将桌子分为两层甚至三层来盛放栽培容器。可以利用家中闲置不用的旧桌子，也可以利用木板自己制作，上面铺上桌布。
2.台灯
光照不足的雨季或者冬季如果有其他光源代替也可以促进植物生长，已经发芽的蔬菜如果生长缓慢，可以用台灯照射促进生长，LED等比白炽灯更加节能省电，效果也更好，但家用台灯也能达到效果。
3.水壶
细喷嘴的水壶使用更方便，体积大的水壶虽然盛得多，但水压也会很大，装满水后过沉也不好拿。阳台上一般不是向地面浇水而是向架子上的花盆浇水，所以体积小重量轻的水壶更加实用
4.压缩喷雾器
这种喷雾器比普通的喷雾器喷出的水雾效果更好，喷洒时间长而且省力，容量也较大，一般的蔬菜喷洒都能满足，主要在为幼苗和叶面浇水时使用，也可以在阳光照射前喷洒到蔬菜叶子上起到露水的效果
5.花盆挂钩
阳台的阳光和通风再好，也不及室外效果的1/3，结果实的蔬菜需要足够的日照，利用花盆挂钩将栽培蔬菜的容器挂在阳台外侧，可以在一定程度上缓解日照和通风不足的问题，但有些住宅楼是不允许在阳台外侧有悬挂物的，事先要搞清楚。
6.智能手机
如果觉得每天写农作日记很麻烦，那就利用智能手机的日记功能吧。只要能坚持天天记录蔬菜的生长情况和所做农活，就能轻松整理出属于自己的农作日记，里面应该记录移栽日期、施肥日期以及将来要做的工作并设定提醒功能，这样就可以避免忘记菜园工作，可谓一举两得。
土壤、种子和栽培容器是基础
要准备什么？
栽培蔬菜最先需要准备的不是花盆，而是土壤和种子。花盆不一定要在商场上买，很多生活中的闲置物都可以拿来做花盆。
反而是适合栽培蔬菜的土壤和种子必须要在市场上购买，先购买土壤和种子，再准备花盆，这样栽种起来也会更有趣。
土壤好，蔬菜才能长得好
种庄稼最关键的是土质要好，在阳台种菜时土壤也是最重要的。因为土壤选择错误而导致种菜失误的情况很常见，花园里和花坛里泥土倒是很多，但是不适合种菜。第一次栽培选择购买蔬菜用土就可以了，熟练以后可以再自己调配些功能性的土壤，也可以栽培不同植物。
培养土
园艺用培养土，育苗用培养土。蔬菜栽培用土都称为培养土，也被称作上土，它与移栽用土是不一样的。培养土顾名思义是由多种土壤混合而成品质较好的加工土。阳台栽种的大部分蔬菜用培养土栽培就可以了，培养土可以反复使用，蔬菜收获后将土晾晒一下就可以进行下一次栽种。 生菜等嫩叶植物不需要施加化肥就能生长得很好。
珍珠岩
仔细观察培养土就可以看到像白色粉末一样的颗粒，不知道的可能会误以为是泡沫板碎屑，其实这是一种人工土壤。它的特点是重量很轻，颗粒较大，与培养土混合后可以提高土壤的排水透气性能，使用时可以与培养土混合搅拌使用，也可以铺在容器底层。由于它扬灰比较严重，操作时最好戴上口罩。
Point Tip珍珠岩水培
香草折枝插在土壤中也能生长，但是栽种在铺珍珠岩的玻璃瓶内也能生长而且会更加美观。
用改造容器播种
1.将需要改造的废品洗干净剪成两半，横着切开，这样播种的面积才会大。
2.在容器底部打出6～8个小孔，用人造土壤盖住小孔。
3.填上土，高度为容器的3/4，为便于后续补充土壤，刚开始不宜装得太满。
4.浇水，将土壤表面湿润，浇水时要利用调料瓶或勺子等水压弱的工具。
5.在土壤表面拨出几道浅的沟，每个坑播种1～2颗种子。
6.播种完种子，在上面覆盖上种子厚度2～3倍的土壤，插上标签，注明蔬菜名称和播种日期。
播种时的注意事项：
冬季播种后，要将盆挪到室内直到发芽。
很多植物播种后，为了保持湿度和避光，需要在上面盖上报纸，但像胡萝卜、生菜等喜光种子就不需要了，它们在亮处更易发芽。
一天浇一次水，只要土壤不是太干，一般7～10天都能发芽。
盖土时土壤厚度最好是种子大小的2～3倍，盖得太厚可能会抑制种子发芽而导致种子烂在土中，大部分种子在7～10天都能发芽，过了这段时间仍没有发芽，可以拨开上面的泥土查看种子的情况。
花盆底部的土壤用量很少，不必去特意购买人造土壤，可以用些小碎石或粗点的沙子洗干净，晾晒后使用。
沙土
放在花盆底部的主要用途是帮助排水，体积小的可以与培养土混合使用，如果容器不是很深也可以不铺土。
腐叶土
混有腐烂落叶的土壤微生物含量丰富，有利于植物生长，一般蔬菜种植用这种土就可以生长得很好。
好种子才能结出好果实
土豆、地瓜、生姜和大蒜等都可以直接把果实作为种子使用，其他蔬菜需要购买种子，有了好种子才能长出好蔬菜。
芽菜类蔬菜的种子表面没有颜色，但有些种子表面沾有红色或蓝色的色素，这些色素是消毒用的，可防止种子在流通过程中变质或在土壤中腐烂，帮助种子发芽，所以用手碰了之后别忘了洗手。
Point Tip黄豆芽
用水培养豆芽菜类蔬菜是最实用、最简单的种菜方法。黄豆芽是我们经常食用的蔬菜，可以用黄豆或绿豆在厨房里轻松培养。
选种方法
种子的有效期一般是两年，确认购买的种子应该在两年内使用。生菜和胡萝卜等蔬菜的种子通常一包有很多，使用完剩下的种子放在冰箱里面可以延长有效期，如果是已经过期或即将过期的种子，发芽率会很低，所以购买时一定要确认有效期。
生活中可以得到的种子
大部分蔬菜的种子都需要购买，但有很多在日常生活中也能得到，土豆、生姜、大蒜和地瓜等蔬菜的果实本身就是种子，土豆和生姜有专门用于繁殖的品种，但因为家庭种植用量很少，可以将平常吃的蔬菜放在阳台阴凉处待其发芽，直接埋入土中进行栽培就可以了。但直接栽种豆类蔬菜的种子则很难有结果。
播种
直接购买幼苗栽培固然省力，但是可能会将昆虫幼虫带入室内，而且不能确认幼苗是否使用了化学药品，不能保证是无公害栽培。相反，用种子自己播种栽培虽然耗时较多，但可以保证种出来的是无公害蔬菜。幼苗只有在每年的四五月份才能买到，而种子一年四季都可以买到，全年也都可使用，比较经济实用。
栽种幼苗
在阳台栽培结果实的蔬菜成功率不是很高，茄子、黄瓜、角瓜和青椒等从播种栽培到收获需要很长时间，光是种子长成幼苗就很不容易，对于初试者难度很大。栽培结果实的蔬菜时，可以直接购买生长良好的幼苗，这样能大大提高成功率，草莓等植物在野外栽培时也采用栽培幼苗的方法，在阳台种植时也应该采用此方法。
Point Tip
栽种幼苗时需要注意：
购买到幼苗后应马上栽种，栽种后要浇水放在半阴面约一天时间，因为此时幼苗根部还没有完全适应土壤，照射到强光，叶子很容易干枯，栽种后还要多观察是否有害虫，及时喷洒药物杀虫。
既减少环境污染又能栽培植物的环保栽培方法
把再利用物品拿来种菜不光节省费用，也是非常环保的做法，市面上销售的花盆多是梯形或圆形的，排列在一起空间浪费得比较多，而利用生活用品改造的四方形花盆能很好地利用空间，不过改造时别忘了在底部打4-～8个小孔作为排水孔。
泡沫盒
四方形的栽培容器是最常见的，方便排列也比较耐用，还可以反复使用，冬季可以起到保温作用，防止植物根部冻伤。如果担心泡沫盒会有有害物质，可以将塑料袋打孔套在盒子里面。
塑料盒
装1.5升牛奶或洗洁剂的塑料瓶一般不会太厚，可以用剪刀剪开洗净晾干后使用，蔬菜收获后还可以再利用，因为体积小，所以狭小的阳台上也可以使用，栽培嫩叶蔬菜时可以横切塑料瓶使用，栽培根部发达的结果类蔬菜时可以竖切使用。
在给塑料瓶打孔时，会发出刺耳的声音，可以用火烤一下再打孔，这样不仅省力也可避免发出声音。
Point Tip
改造奶粉罐
1.横向剪开奶粉罐；
2.在上端的盖子上钻上几个小孔；
3.将第二步倒着放到另一半剪开的瓶身里面。
Point Tip
购物袋变身容器
1.准备一个质地比较厚的购物袋；
2.填入2/3高度的土；
3.将大葱根部插入土中；
4.将购物袋上端边缘用线连接封住。