现代肉鸡为促进生长发育和防止疾病的发生，多采用添加剂。肉鸡饲料中的添加剂主要有微量元素、维生素、抗氧化剂、防霉剂、抗生素、防球虫药，有的还添加酶制剂、微生态（或益生素）制剂等。上述添加剂有的必须每天添加，有的阶段性添加，有的根据季节及鸡群的常发病等不同情况添加。
（1）维生素。维生素添加剂必须每天添加，并且要根据不同品种的营养要求配制，为防止氧化，保证饲料中的有效含量。
（2）氨基酸的添加量应根据肉鸡生长阶段进行变化。
（3）对防霉剂来讲，若自行配制饲料，并且使用时间比较短，不添加也可。若配制饲料存放时间长，可添加防霉剂。
（4）球虫药。为防止产生抗药性，可交替使用，在出栏前一周停止使用。
（5）防白痢病药。一般在20日龄前添加。无论那种添加剂，虽然剂量小，但作用不小。因此，必须混合均匀，最好用机器混合，要用稀释剂先稀释，从少到多，不断扩大，最好混到全部饲料中。混有添加剂的饲料不要储存太久，一般储存7～10天。