（1）对钙、磷的需要。矿物质中，钙是骨骼的主要成分。钙有利于凝血，与钠、钾在一起保持正常的心脏机能。饲料中的钙含量过多，则影响鸡对镁、锰、锌的吸收，对鸡的生长不利。肉鸡育雏、育成阶段，日粮的含钙量最好不超过1.1%，控制在0.8%～1.0%为好。磷也是骨骼的主要成分，体组织和脏器含磷也较多。磷对碳水合化物和脂肪代谢以及维持机体内的酸碱平衡也是必要的，鸡缺磷时，食欲减退、生长缓慢，严重时关节硬化、骨骼易碎。鸡对植物磷的利用率较低，雏鸡为30%，成鸡为50%，而无机磷可视为100%。当日粮中缺乏鱼粉时，最好补充一部分无机磷。饲养肉鸡，除满足钙和磷的需要外，还要按标准注意钙磷的正常比例，二者的比例适当，有利于钙、磷的利用。
（2）对食盐的需要。在血液、胃液和其他体液中含量较多，在鸡的生理上起重要的作用。食盐中的氯可生成胃液中的盐酸，保持胃液的酸性；钠在肠道中保持消化液的碱性，有助于消化酶的活动，所以，必须补充少量的食盐。食盐不足则消化不良，食欲减退，生长发育缓慢，容易出现啄肛、食血等恶癖。
（3）对锰的需要。与骨骼的生长有关。锰不足时，雏鸡骨骼发育不良，易患屈腱病，生长受阻。锰与脂肪代谢有密切关系，缺锰时肝和骨中易沉积脂肪。
（4）对锌的需要。在鸡体内含量甚微，但分布很广，骨、毛、肝、胰、肾、肌肉和许多酶类都含有锌。鸡缺锌时，生长缓慢，羽毛、皮肤发育不良；严重时，出现脚短、皮炎等症状。
（5）对铁的需要。存在于鸡血蛋白及组织细胞的某些氧化酶中，铁不足时易发生贫血。铜与铁共同参与血红蛋白的合成，饲料中缺铜时，铁吸收不良，易发生贫血。
（6）对碘的需要。与甲状腺机能活动有关，缺碘时可引起甲状腺肿大而损害鸡的健康。
（7）对硒的需要。过去被认为是有毒物质，近年的研究证明，土壤缺硒的地区添加百万分之一的硒可预防雏鸡的渗出性素质病。