一般每生产100千克果实需氮0.4～2.0千克、磷0.26～1.2千克、钾0.8～1.8千克。据山东省果树研究所试验，对亩产5000千克果园，施用氮、磷、钾三要素的配比为1.5∶1.0∶1.2，对树体生长和花芽分化都比较合适。
（一）根部施肥
1.基肥
果树基肥，一般是秋天施用，基肥用量占全部总施肥量的1／2以上，肥料多以农家肥为主，配施适量的磷肥和钾肥。施肥方法常采用沟施，开沟的方式有放射状、环状或条状。一般幼树或初结果树常采用环状或条状开沟，沟深40～50厘米，沟宽30～40厘米。开沟的部位随树冠的扩大而每年向外扩展，开沟深度也可随着树龄的大小而有所不同。中国农科院果树研究所试验结果表明，苹果树每年每株施用羊圈粪200千克，比隔年施1次羊圈粪400千克的增产35.3%。
2.追肥
果树追肥，一般每年进行2～3次。第一次在果树萌动前，开放射状沟，深5～10厘米，施速效性氮肥并结合灌水，以供萌芽、开花和新梢生长对养分的需求。第二次追肥在落花后，施速效氮肥并结合施硼、锌肥，每株施用硼砂100～150克、硫酸锌200～250克，追肥要结合灌水。第三次追肥在花芽分化期（5月下旬至6月上旬），应及时追施速效氮肥和磷、钾化肥，以补足营养生长和花芽分化对营养的需求。
3.氮、磷、钾配合施用的效果
据试验结果表明，氮、磷、钾肥配合施用比单施氮肥增产11.8%～177.6%。氮、钾或氮、磷两种肥配合施用也比单施氮肥显著增产。施磷、钾肥能够改善苹果品质，提高着色面积和果青苷含量，也可提高糖量和增加果实硬度，减轻病虫为害程度。一般情况下，成龄苹果树氮、磷、钾肥的配合比例，应是2∶1∶2。
（二）根外施肥
苹果在盛花期喷0.2%～0.4%的硼砂溶液，可以提高坐果率，提高产量。在苹果花后3周，用0.2%硫酸锌和0.3%～0.5%尿素混喷，可以增加花芽和坐果率，有明显的增产效果。