惊蛰以后，水赤链、水蛇等纷纷出洞，也同时游栖在水中。当水蛇发现了鳜鱼，在旁觊觎着，鳜鱼依然在怡游。说时迟，那时快，一条凶恶的水蛇像离弦的箭飞射而去，碧澄的水面微微扬起水波。转眼间，水蛇已缠住了鳜鱼，它们一起徐徐下沉。眼看着蛇用劲地收紧它的身体，舒展它绞杀猎物的本领，鳜鱼毫不挣扎，好像听凭摆布似的。
突然，水中有一团东西在翻滚转动，不久，从水下冒出一股股殷红的血来，立即向四周扩散。一条鳜鱼从血水中穿了出来，扬起背上的硬棘刺，一见尾巴又游进了血水中去。
这是怎么回事呢？原来，当水蛇将鳜鱼用力盘紧后，鳜鱼迅速张开背后部和臀部的棘刺，将蛇肚划剖、铡断。撕碎的蛇段沉人河底，成了鳜鱼享用的美餐。
会钓鱼的鱼
大西洋的海底里生活着一种叫海洋羽毛的鱼，它简直不像是鱼，像一根长长的钓鱼竿。它一头插在海底淤泥上，外一头顶着一只“圆碟”，周围伸出了许多触手。
鱼竿会发出耀眼的蓝色荧光，“圆碟”也跟着闪闪发光。
海洋羽毛是那么细长，可不要小看它，还是捕食小鱼的能手哩！
海洋羽毛捕猎的手段可狡猾啦！只要周围稍稍有点儿动静，“鱼竿”和“圆碟”就会突然发出蓝光来。小鱼被光亮引诱过去，它只看见发光的“圆碟”，却没瞧到黑暗中的触手。当小鱼刚游到光亮处，就被触手缠住，成为海洋羽毛的食物了。
这种会钓鱼的“鱼翁”还有不少呢！鲼鲸、钓鱼鱼和穗鳍鱼是其中最有名的。
鲼鲸栖息在大西洋和地中海里，身躯圆圆的，嘴巴大大的。头部伸着一根又长、又软、又能活动的背鳍骨线，尖端长着一个发光的穗子，活像一根钓鱼竿。
鲼鲸常常把身躯藏在泥沙里，把线伸出外面，模样儿真像一个提着钓竿的“老渔翁”。
太平洋万岛世界周围的深海里生活着钓鱼鱼，全身漆黑，长约10厘米。从头到尾，浑身长着刺，牙齿生在嘴唇上，可以灵活运用，能随着嘴唇向外翻。一旦猎物被吸进口中，马上咬紧牙关，闭起嘴来。
钓鱼鱼，顾名思义，是会钓鱼的鱼。它前额有一根细而长的肉柱，上面又有一只更细长的钓竿，它的顶端长有3只角质钩形爪子，每个爪子都长有一小块“肉饵”，能发出黄光。
这种天然的“钓竿”是靠体内的6条基本肌肉控制动作的。当敌害来袭时，它将“钓竿”朝前一挺，让“探照灯”逼射敌手，对方猛的受惊，钓鱼鱼就趁机逃跑啦。它们生活在水深1600米以下的深海里，很难捕捉到，特别珍贵。
菲律宾群岛海底岩石上，潜伏着一种体长9．5厘米的小鱼，身体凹凸不平，状似岩石，体表为奶油色，镶有褐色、红色和黑色花斑。口中伸出一条长2．7厘米的软天线般的触角——“钓竿”，顶端膨大，为一个褐色和白色相间的突起物——“钓饵”。
“死鱼”煮成了活鱼
1936年夏天，法国旅行家雷普在海上翻了船，被海浪卷到千岛群岛的伊都鲁普岛上。他身边只剩下了一只炊具袋，肚子饿极了，正想找些食物来吃。
在小河里，他突然发现有几条肚子朝天的小鱼。饥不择食，他急忙把鱼捞起来，接着架起锅子来煮鱼汤。
火在燃烧着。煮了一会儿，打开锅盖一看，啊！奇迹发生了：死鱼变成活鱼啦！它们在锅里游来游去哩！
这时候，水的温度至少在47℃以上。死了的鱼怎么会在热水里变活呢？这个谜一样的问题，他怎么也想不出个道理来。
后来，人们揭开了这个谜。原来，这个岛是个火山岛，火山口变成了一个小小的湖泊。由于地热的作用，这个湖变成了热水湖，水温高达63℃。别的鱼都给“烫”死了，唯有这种鱼耐热本领大，没有死，活了下来。
令人奇怪的是，这种鱼慢慢地养成了在热水里生活的习惯。它一旦游到另一种冷水环境里，反而会“冻僵”，活不下去了。雷普发现的，就是这种奇怪的鱼。
热水鱼是很少见到的。可是，世界上有些地方也发现过几种热水鱼。在前苏联贝加尔湖附近的一个47℃的温泉里，发现过一种热水鲫鱼；在美国加利福尼亚州的一个52℃的温泉里，发现过一种叫“鲁卡尼亚”的热水鱼。它们在热泉中，生活得挺自在哩！
在马达加斯加岛上，许许多多的温泉从首都塔那那利佛向东延伸。这些温泉由小溪和地下小河相联，隐没在长得很高的沼泽草丛中。这里的水温达到70℃。在这个热水湖上，那些颜色发黑的小鱼，悠然自得地在一串串从水底冒出的气泡中游来游去。
在美国加利福尼亚州以南约200千米、距海底2500多米火山口的附近，一条考察船意外地捕获了3条形如鳗鱼的鱼，其中一条是在靠近火山口热浪很近的地方捕到的。这种鱼是最新发现的奇鱼，全身呈白色，点缀着粉红色的斑点，长20～30厘米。牙齿小而尖。由于温度和压力的变化，3条奇鱼出水时就死了。因为它们是在北纬21℃附近捕到的，因此定名为“北纬21火山鱼”。它为什么能够生存在火山口高温的热浪中，至今还是一个谜。
雌雄——体的琵琶鱼
在南太平洋万岛世界周围的深海里，栖居着一种名叫琵琶鱼的小鱼。每当人们捕到这种小鱼的时候，都会惊奇地发现，所有的琵琶鱼都是雌的，而没有一条雄的。
这是为什么呢？难道说这种鱼只有雌鱼而没有雄鱼吗？如果是这样，那它们是怎样繁殖后代的？
其实，琵琶鱼也是有雄性的，它藏在雌鱼体侧的一团隆起的小肉瘤中。它们的雌、雄体就这样连体共生在一起。人们粗粗看去，很难识别，以为它是鱼体上长的肉瘤呢！
琵琶鱼的雄鱼是怎样钻进雌鱼身上变成小肉瘤的呢？这得从琵琶鱼生活的环境说起。
在深海世界里，终年不见阳光，漆黑一团。那里生活环境严酷，鱼儿觅食困难，寻找配偶更难。在长时期的自然选择中，琵琶鱼形成了一种独特的繁殖方式。每当琵琶鱼产卵以后，卵孵化成小鱼，那些小雄鱼就急不可等地开始寻找配偶。小雄鱼有一双十分敏锐的眼睛和灵敏的嗅觉器官，而小雌鱼能在黑暗中发出微光和一种特殊香味。小雄鱼就凭借自己的视觉和嗅觉，在黑暗中找到雌鱼。
雌雄鱼相遇后，就此“一见钟情”。小雄鱼立刻用牙齿咬住雌鱼的体侧，嵌进体内，使自己紧紧地依附在雌鱼身上，从雌鱼体内直接吸取自己所需要的营养，维持生活。久而久之，雄鱼身上大部分器官的功能逐渐衰退，直到完全失去功用，而只有生殖腺还有继续发育，一直到成熟。
随着雌鱼的不断生长，雄鱼却依然故我不见长大，它逐渐被雌鱼的肌肉包裹起来，最后成为一个不易识别的肉
雌雄雉辨的黄鳝
鳝又叫黄鳝、鳝鱼，说它是鱼，不少人会感到惊讶。它有点像蛇，却同蛇族毫不相关。它有点像鳗缅，却相互关系很远。鳗闻有鳍，有细鳞，属鳗额科；而黄鳝的背鳍、臀、鳍、尾鳍相连，不易看出，没有鳞，属合鳃科。
黄鳝不仅外貌相当特别，而且性别扑朔迷离，难辨雄雌。原来，在黄鳝的一生中，先是“妈妈”，后来又变成了“爸爸”。从卵孵化出的小黄鳝，条条都是“雌”的，待小黄鳝发育成熟，当了“妈妈”，卵巢产完了卵后，它的生殖腺开始变化，卵巢演化成为精巢，就此变成了“爸爸”，不再产卵而只能排精了。因此，粗壮的大黄鳝都是雄的，而细小的黄鳝却都是雌的。这种性的逆转，成为整个黄鳝种族的发育规律。
据测定，长20厘米以下的黄鳝都是雌性，长到22厘米，就逐渐开始变性了。长到30～38厘米时，雌雄各占一半。长到53厘米以上，大都是雄性了。人工饲养黄鳝，在水池中投放进鳝苗以后，发育成熟的黄鳝产下卵，到第二天变成雄鳝，同地中的雌鳝交配，这样，每年都有一批雌鳝产卵，繁衍出一批批、一代代的新鳝来。
黄鳝广布于亚洲东部和南部，我国除西部高原外，各地都有出产。黄鳝，古称鳝，《淮南子》中说，“蛇、鳝著泥百份之中”。栖居在水乡河港交错、陌田吁埂等处，吃食蚯蚓、小鱼、小虾。蚌、螺蜘等小动物。
春天，是黄鳝产卵繁殖的季节。它喜欢清净的水质和环境，常潜伏泥洞或石缝中。洞穴口有一堆像饭碗大小的肥皂泡沫般的东西浮在水面上，仿佛一朵轻飘的云。这是黄鳝吐出来的粘液和泡沫。离这个洞口（前门）几米的地方，还有另一个洞口（后门），如果前门来了敌害，它就从后门溜走。
夏天的晚上，在水田里常常有黄鳝出来乘凉、觅食，会发出一种“咕、咕”声。它不时在浅水中竖直前半截身子，把嘴伸在水面上吸空气，把空气贮存在口腔和喉部，这时喉部显得特别膨大。它的鳃已经退化，而口和喉腔的内壁表皮也能在水中进行呼吸，不致窒息而死。
秋天来临，稻田水放干，鳝鱼就钻到泥洞里去了。这时候，它用自己的粪便、一种细腻而稍呈深灰色、带有光泽的东西来封住自己的洞口，像一个小馒头那样，微微隆起在泥地上。它就在洞里冬眠啦。
黄鳝是一种水产佳品。它肉质嫩，味道鲜，营养价值高，每千米鳝肉所含的蛋白质为120克，比鲫鱼和带鱼的含量要高。爆鳝、脆鳝、炒鳝丝和红烧鳝段，是著名的佳肴。淮安一带用鳝烧出成百种珍馐，名叫“长鱼席”。扬州“烧马鞍桥”，是别具风味的名菜，它就是鳝段烧熟后成为马鞍般的菜。另一种名菜叫“龙虎斗”，是用鳝段和猪肉红烧而成。据《本草纲目》说，黄鳝性味甘温，有补虚损、强筋骨、祛风湿的功效。
奇蛙
能吃蛇的蛙
蛙怕蛇，蛇吃蛙，这是人们熟知的事。但是，大千世界里无奇不有，动物王国里也有许多新鲜事。蛙类中却有一种能吃蛇的蛙。这正好同人们熟知的蛇吃蛙现象唱了对台戏。
能吃蛇的这种青蛙产在美洲中部的巴拿马。那里的森林中生活着一种烟蛙，它比普通青蛙个头大。它见到蛇，不但不逃跑，反而见着就追，追上就吃掉；蛇反而怕它，见着就望风而逃。
一般的青蛙常遭蛇害，见着就吓没了魂。吃亏就在于它没有防身的武器制服蛇。巴拿马的烟蛙与众不同，它的皮肤呈黄褐色，背上有几条黑褐色的条纹，皮肤的颜色能随环境的变化而变成深褐色。它身怀捕蛇的秘密武器，不愁降服不了对手，它的武器就是胸前生有两块坚硬的肌肉。这两块肉呈乳头状，像是一把钳子，能把蛇牢牢地夹住。蛇一旦被它追上夹住，就休想再逃。它把蛇钳到半死的时候，便开始慢慢地吞吃。烟蛙的胃很厉害，它吞进肚子一条不足一米长的蛇，只需要36小时就能消化完。而后，它又去寻找其他的蛇吃。
会飞的蛙
在动物世界里，有一种会飞翔的蛙，它们只分布在亚洲一些国家。这种蛙的名字叫加里曼丹飞蛙，分布于加里曼丹、苏门答腊和菲律宾的一些岛屿上。生活在树林里、灌木丛及草丛中。
这种会飞翔的奇异小飞蛙，它们的颜色能够变化。四足的边缘和趾橙黄色，各趾之间长着很宽的蹼，从外侧的趾到肘部也有薄膜伸展着。当它把所有蹼膜张开时，就像张开的降落伞。它从高处往下跳时，能飞得很远。在地面测量它飞翔的距离，大约是它起跳高度的2／5。
这种小动物，每到夜晚，便成群地聚集在水边的灌木丛或大树的树枝上。雄蛙打着鼓，发出的响声像人弹拨气球发出的音响。
雌蛙挑选垂到水面的树枝来筑巢。在树叶或树皮上，或者在水面的石块上。雌飞蛙用后肢把自己排出的分泌物搅成泡沫。蛙卵就藏在那泡沫里。不久，蝌蚪就从卵里钻出来。在水里慢慢长大，变成小飞蛙。
除了加里曼丹飞蛙外，还有爪哇飞蛙。马来西亚和老挝的森林里也有飞蛙。爪哇飞蛙比其他飞蛙滑翔的能力大，它能从5米高的树上跳下，滑翔到离树7米远的地方。
胃里孵卵嘴里出生的青蛙
在澳大利亚昆士兰州的森林中，有一种科学家称为“澳大利亚青蛙”的小青蛙，它身长55毫米。它的孵化、出生有别于其他两栖动物，十分奇特。它不像别的蛙类那样把卵产在池塘、水田里，再孵化为蝌蚪，最后变成青蛙。它是在胃里孵卵，从嘴里出生。生殖时，雌蛙把卵产在水中，休息半小时，再把受精卵全部吞进胃里，在胃里进行孵化。经过8个星期，小青蛙长到能在水中漂浮时，便由嘴中吐出来。整个生殖过程，蛙卵孵成蝌蚪，蝌蚪变成青蛙的幼蛙，全都在母蛙的胃里演变。此刻母蛙的胃，由消化食物的功能转化成一个临时子宫。据观察，发现这种雌蛙怀孕后，胃逐渐变得很庞大，以致把它的肺压扁而无法呼吸，呼吸只好由皮肤代替。
澳大利亚阿德莱德大学迈克尔.泰勒教授经过8年的饲养、试验和观察，成功地拍摄了一部反映澳大利亚青蛙全部繁殖过程的影片。从此片可以观察到一只雌蛙的分娩过程：首先是将两只幼蛙从胃中吐出，暂时留在张得很大的嘴里，其中一只幼蛙蹬在雌蛙的舌头上，而另一只则爬在雌蛙的下颌部位。这时，人们会认为幼蛙一定会跳出妈妈的嘴，但是，出乎意料，这两个小生命又被雌蛙咽进胃中。50分钟后，雌蛙再次进行生殖。在不到一秒钟内，它连续生出了4只幼蛙，但这4只幼蛙不像前面两只那样被吞咽进胃里，而是直接送出嘴外。以后连续几天，这只雌蛙共生出了26只青蛙。这些新生儿从母嘴跳出后，最远也不超过距母蛙60米远的距离。
能上树的蛙
青蛙都在水塘里和附近的草丛中生活，树上会有蛙吗？
原来蛙的种类很多，例如属于树蛙科的飞蛙，产在印度尼西亚的爪哇、菲律宾、马来半岛。它体长7厘米，大的长10厘米，体绿色，指、趾极长，末端有吸盘，能在树上跳跃、爬行。当指、趾伸直时，发达的蹼总面积约为20平方厘米，它们把四肢靠近身体，张开指、趾间的蹼，向树下一跳，就可以滑翔15～20米远；也能从地面一跃飞到1．5～2米高的树上，所以它有飞蛙之称。
在我国甘肃、西藏、长江流域和江南地区，以及印度、斯里兰卡、东南亚等地有一种树蛙身体能随环境变化，指、趾间有微蹼，末端膨大成吸盘，吸盘中具有粘液分泌腺，可以牢牢地吸在树叶上，即使树的枝叶十分光滑，也能在树上跳跃、攀爬。它们生活在草丛、竹上，以蚯蚓、昆虫、蜘蛛、螺类为食。它们的生殖方式很特别，如斑腿树蛙的卵产出后由泡沫状的卵泡所保护，粘附在水边草上或树叶上，卵在卵泡内发育。到孵化时，蝌蚪突破卵泡的胶质囊而坠入水中，在水中继续完成后期发育。
世界上最毒的蛙
青蛙，大人小孩都见过，就是夏天雨后，田野、水塘边呱呱叫的小动物。但是，你知道小小的青蛙能致人死命吗？这不是无稽之谈，更不是吓唬人，也不是在编《天方夜谭》式的故事，而是千真万确的事实。
美洲有一种个头很小的蛙类，整个身体一般不超过5厘米。打个比方，充其量只有两个手指那么大，别小看这个不起眼的小东西，它背上藏的毒液，若是放出来，可使世上任何动物丧命。这种小小的蛙叫箭毒蛙，是世界上最毒的动物之一。它的毒是怎么藏在身上的呢？原来箭毒蛙的皮肤里藏了很多腺体，它分泌的粘液，既可保卫自己，又能滑润皮肤，毒性很强，任何动物去咬它，幸免一死的，绝不敢再碰它。可以这样说，除了人，箭蛙几乎没有对手、没有敌人。