原料 鸭肠500克，红辣椒丝、香菜段各20克。
调料 蒜蓉10克，精盐150克，味精3大匙，白糖2大匙，辣椒油1大匙，老汤6000克，酱料包1个。
制作步骤Procedures
1 鸭肠洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出冲净。
2 坐锅点火，加入老汤、酱料包、精盐、味精、白糖烧沸，再放入鸭肠，用小火酱约25分钟，捞出沥干。
3 取出鸭肠，刷上香油，切成小段，装入盘中，加入辣椒油、蒜蓉、香菜段、红椒丝拌匀即可。
