原料 水油酥皮350克，酥心150克，潮州粉、糖冬瓜、冰肉各100克，橄榄肉75克。
调料 白糖250克，玫瑰糖、猪油各2大匙。
制作步骤Procedures
1 将冰肉切成小粒；糖冬瓜剁碎，与冰肉粒、玫瑰糖、猪油、白糖、潮州粉、橄榄肉及适量清水拌匀，放在案板上叠两次，饧30分钟，分成20个馅剂。
2 用水油酥皮包入酥心，揉成细酥，再包入馅料，制成饼坯，然后用擀槌擀成圆形，放在烤盘上，入炉烘熟即可。
