原料 大米250克，羊腩500克，绿豆、胡萝卜各150克。
调料 葱白粒、姜丝、胡椒粉各少许，精盐、味精、生抽各1/2小匙，花椒5粒，水淀粉2小匙。
制作步骤Procedures
1 绿豆洗净；大米洗净，用精盐、花椒、胡椒粉腌渍1小时；羊腩肉洗净，切块，与花椒、胡萝卜一同用沸水略焯，放入沸水中煮至断生，捞出。
2 锅中加入清水，放入羊腩、绿豆和葱白粒煮滚，再加入大米，转小火熬煮2小时，然后用水淀粉勾芡，加入精盐、味精、生抽、姜丝拌匀即成。
