原料 水发猴头菇150克，水发猪蹄筋75克，香菇30克，干贝5粒。
调料 料酒3大匙，精盐、香油各适量。
制作步骤Procedures
1 将香菇用清水泡发，去蒂、洗净；干贝泡软，放入蒸锅蒸熟；蹄筋洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2 锅中加入适量清水，先下入蹄筋、猴头菇、香菇、干贝，用中火煮约40分钟，再加入料酒、精盐、香油煮匀，即可出锅装碗。
