别太拘谨，主动示好才能广结好人缘
拘谨往往会成为一个人在饭局中的拦路虎。拘谨性格的形成自然有很多种因素，但是过于拘谨的人也常常会因为谨言慎行而畏首畏尾，失去很多难得的机遇。尤其是在饭桌上，当见到陌生人时，大多数人都会感到有些不自在。穷根究源，这主要是由两个原因造成的：一是彼此之间不够了解，而这自然使人一时找不到共同话题；二是人往往都有害怕出丑的思想，生怕自己说出的话没有水平和营养，贻笑大方，给对方留下不好的印象。其实，这都是非常常见的心理障碍，并不表明一个人缺乏实际的与人良好相处的能力。只要掌握好适当的饭局交往技巧，和陌生人成为朋友并不是一件难事。
饭局中不敢开口多半是这种心理在作祟。就好比一个人曾经在跨栏比赛中摔过跤，之后便很难再放开胆量练习跨栏。这与一个人的跨栏天赋毫无关联。事实上，正是一次偶然的失败给了他心理上一次非常糟糕的消极误导，从而在一个人的心理上造成了难以逾越的障碍。
这种障碍不仅让一个人的性格显得过于懦弱，也使得其在工作和生活中养成不擅长与别人打交道的陋习，而这种因过去的失败经历铸就的小小错误而带来的心灵上的不快便日积月累地在一个人的心中留下阴影，使他感到自卑和羞怯，而此种心理障碍正是阻止一个人前进的最大顽石，是造成一个人在饭桌上难以大胆开口，错失结识良好人缘的罪魁祸首！实际上，我们细想起来便可知道，一个人对自己的那些先入为主的消极印象，很多都是凭空推论出来的，根本就是不合理、不能被证明的。这就好比自己给自己画了一个圈，把自己圈在其中，唯唯诺诺，不敢越雷池一步。
著名主持人白岩松和张越都曾为此自落窠臼，为自己织了一张密不透风的网。
白岩松是一个从北方小城到北京读大学的学生，在大学第一个学期的时候，他认为自己是小城市来的人，见识自然不能与大城市的同学相提并论，所以在那个时候他非常胆小、内向，不敢与大城市的同学交流，甚至整整一学期都不敢和同班女同学说话。而如今广为人熟知的张越当年也因为身材胖而不敢穿裙子，甚至不敢上体育课。因为她总是怀疑同学们在暗地里嘲笑她，嫌她样子太难看。可是如今大家看到荧幕上非常自信和从容地面对全国几亿电视观众侃侃而谈的他们，你还能想象到他们曾经的胆小和退缩吗？他们勇敢地跳出了自己为自己划定的圈子，也就实现了一次人生桎梏的挣脱和反抗。
饭桌上主动开口又何尝不是如此？我们为何常常在没有做成事情之前为自己贴上诸如内向、害羞、不善言辞的消极标签？饭桌上的胆小与非主动的交流与其说是一种性格上的软弱，不如说是自己的不努力和惰性使然。如果我们一开始便意识到了这点并一心想克服这一问题，自然也就不会让此类问题再成为问题。客观理由完全是一种心理上的逃避，而一个成天找借口、编借口的人，不是胆小鬼又是什么呢？
任何时候，我们都要用积极的眼光看到自己的发展潜力。只有改变了自己看问题的角度和心态，我们才能改变自己的行为，成为一个受欢迎的饭局中人。事实上，要让自己从羞于开口的丑小鸭变成侃侃而谈、落落大方的金凤凰，不妨从以下几点来改变和要求自己。
1.开口之前，做好心理准备
要想到在某些场合说话固然需要非常谨慎和小心，但是，说话自然只是说话，如果太患得患失反而会让自己无所适从。如果把困难想得难逾越，只会让自己在尝试之前便退缩了。这种自己吓自己的行为实在不足取。如果你被自己内心编织的纸老虎吓到了，无疑是最大的失败。
不要被自己糟糕的心态所吓倒，相反，我们要在害怕和畏缩中鼓励自己、告诉自己即使被拒绝也没有什么大不了，不过是多了一份经验，这样想才算是勇敢地积极地为自己负责。最后无论结果怎么样，你至少都应该为自己的勇气自豪。只有这样，我们才能为好人缘的建立创造初始条件。
2.主动一点，争取先开口
行胜于言。克服了心理障碍，找到了勇气，就要马上行动，付诸实践。当你以微笑的面容自然而然地谈论一些公共话题时，你也就在慢慢的熟识中消除了紧张感，殊不知，对方也许也正为如何开口和消解尴尬气氛而无所适从呢。你比别人先行一步，便自然会让人对你产生好感。而当有时候对方反应冷淡时，也不要退缩，因为没有人可以被所有人喜欢、被所有人接受。
3.选一个不要让自己容易被人忽略的位置及自信地说话
害羞的人往往喜欢坐在角落，免得引人注目。事实上，这样造成的无疑是一种恶性循环。鼓起勇气试着坐在人群的中心位置，或者坐到显眼的位置上，让别人有机会注意到你。在此情况下，你要勇敢地自信地表达出自己的心声，而你在别人的注视之下，经过数次的交谈，必定会给人留下深刻的印象。这一方面提高了自己的自信心，另一方面也为自己结下了良好的人缘。
做一个敢开口的饭局中人，是交往的第一步。敢开口仅仅代表了你拥有了勇气，远远不能让你在交往中游刃有余。但是，只要你走出了这勇敢的第一步，之后的路途必将为迎接你而一路坦荡。做一个敢开口的饭局中人，便是迈向了成功人生的星光大道。
选好话题，让陌生人也能一见如故
“酒逢知己千杯少”，两个意气相投的人在一起总觉得有说不完的话。因此，我们在和陌生人交往时，不妨多多寻求彼此在兴趣、性格、阅历等方面的共同之处，使双方在越谈越投机的过程中获得更多关于对方的信息，迅速拉近距离，增进感情。
无论是在人际交往，还是饭桌应酬中，一见如故，相见恨晚，历来被视为人生一大快事。当今世界人际交往极其频繁，参观访问、调查考察、观光旅游、应酬赴宴、交涉洽商……善于跟素昧平生者打交道，掌握“一见如故”的诀窍，不仅是一件快乐的事，而且对工作和学习大有裨益。那么，如何才能做到一见如故呢？
美国耶鲁大学的威廉·费尔浦斯教授，是个有名的散文家。他在散文《人类的天性》中写道：在我8岁的时候，有一次到莉比姑妈家度周末。傍晚时分，有个中年人慕名来访，但姑妈好像对他很冷淡。他跟姑妈寒暄过一阵之后，便把注意力转向了我。那时，我正在玩模型船，而且玩得很专注。他看出我对船只很感兴趣，便滔滔不绝讲了许多有关船只的事，而且讲得十分生动有趣。等他离开之后，我仍意犹未尽，一直向姑妈提起他。姑妈告诉我，他是一位律师，根本不可能对船只感兴趣。“但是，他为什么一直跟我谈船只的事呢？”我问道。“因为他是个有风度的绅士。他看你对船只感兴趣，为了让你高兴并赢取你的好感，他当然要这么说了。”
谈论别人感兴趣的话题，对双方都有好处：不仅可以使他人对你产生兴趣，钦佩你，而且可以使自己更关心别人，关心别人对自己的要求。谈论别人感兴趣的东西能够很容易拉近人与人之间的距离。对于这一点，下面的例子就是很好的说明：
刘微是一个足球迷，有一次在去北京的火车上，她的旁边坐着一位东北口音很浓的小伙子，闲来无事，刘微和他聊了起来。她一开始故作惊讶地得知他是位东北人，顺口赞美东北人豪爽，够朋友，她说她有好几位朋友是东北的，人特爽快。小伙子自然高兴，自报家门，说他叫陆军，是大连人，并说东北人很讲义气，粗犷、豪放。而刘微话锋一转，说东北人也很团结，特别是大连足球队，虽然每位队员都不是非常出色，但他们团结一致，奋力拼搏，经常取得好的成绩。恰巧陆军也是位球迷，两人直聊得天昏地暗，下车后互留了联系方式。在陆军的介绍下，刘微认识了很多球迷，其中有一位就是她这次准备争取的客户。于是刘微轻松地完成了这次推销任务，为公司赢得了一个大客户，更值得高兴的是结交了许多朋友。
在与陆军交谈时，刘微先是从“东北人”这个话题入手，然后转到“足球”这个两人都感兴趣的话题上，与对方越谈越投缘。经过一番“神侃”之后，两人很快加深了了解，成为好朋友，这层关系对刘微完成任务起到了关键作用。
话不投机半句都嫌多，为什么会话不投机呢？多半是因为不理会对方的兴趣所在，而是自顾自地说话，谈论自己的爱好，讲自己遇到的奇闻逸事。这样的人口若悬河说很久，费了不少力气别人还不买账。人多少都有些叛逆心理，你越谈论自己的兴趣，别人就越觉得凭什么你一直在那里说，我就是对你说的那些不感兴趣。而如果你找到别人感兴趣的话题，让他去说，他就会很高兴，并且也会很善意地留给你说话的机会。说话也是一件礼尚往来的事情，你讲到了别人感兴趣的地方，别人也会了解你的想法。
美国是一个多族裔的移民国家，相互之间的交流极为重要。同时，美国的代议和全民选举体制，更要求人们能和不认识的人一见如故，让别人接受自己的观点和想法。
威尔逊刚当选新泽西州州长后不久，有一次赴宴，主人介绍说他是“美国未来的大总统”，这本来是对他的一种恭维，而威尔逊是怎样回应的呢？首先威尔逊讲了几句开场白，之后接着说：“我转述一则别人讲给我听的故事，我就像这故事中的人物。在加拿大有一群钓鱼的人，其中有个人名叫约翰逊，他大胆地试饮某种烈酒，并且喝了很多。结果他们乘火车时，这位醉汉没乘往北的火车，而错搭往南的火车了。其他人发现后，急忙打电报给南开的列车长：‘请把那叫做约翰逊的矮人送到往北开的火车上，他喝醉了。’约翰逊既不知道自己的姓名也不知道目的地是哪儿。我现在只确实知道自己的姓名，可是不能如你们所说的一样，确实知道自己的目的地是哪儿。”听众哈哈大笑。威尔逊接着又讲了一个滑稽的故事，使听众心情非常愉快。从此，威尔逊的名声大振。
似乎能当总统的人，都会像演说家一样有好口才，由此可见说讨人喜欢的话是很重要的，在历史上类似的能说会道的总统或者国家元首还有很多，比如下面这位总统——罗斯福。
富兰克林·罗斯福刚从非洲回到美国，准备参加1912年的参议员竞选。因为他是西奥多·罗斯福的堂弟，又是一位有名的律师，自然知名度很高。在一次宴会上，大家都认识他，但罗斯福不认识其他的来宾。同时，他看得出虽然这些人都认识他，然而表情很冷漠，似乎看不出对他有好感的样子。
罗斯福想出了一个接近这些自己不认识的人并能同他们搭话的主意。于是他对坐在自己旁边的陆思瓦特博士悄声说道：“陆思瓦特博士，请你把坐在我对面的那些客人的大致情况告诉我，好吗？”陆思瓦特博士便把每个人的大致情况告诉了罗斯福。
了解大致情况后，罗斯福向那些不认识的客人提出了一些简单的问题，经过交谈，罗斯福从中了解到他们的性格特点、爱好，知道他们曾从事过什么职业，最得意的是什么。掌握这些后，罗斯福就有了同他们交谈的话题，并引起他们的兴趣。在不知不觉中，罗斯福便成了他们的新朋友。
1933年，罗斯福当上了美国总统，他依然采取和不认识者“一见如故”的说服术。著名的美国新闻记者麦克逊曾经对罗斯福总统的这种说服术评价道：“在每一个人进来谒见罗斯福之前，关于这个人的一切情况，他早已了如指掌了。大多数人都喜欢顺耳之言，对他们做适当的颂扬，就无异于让他们觉得你对他们的一切事情都是知道的，并且都记在心里。” 我们每一个人都应当学会与不认识的人“一见如故”，因为第一次和别人打交道时，双方都不免有些拘谨，有层隔膜。如果能有人主动、大方地打破这层隔膜，对方也能很快融入进来，这种“一见如故”在双方看来，就变成了真的一见如故。很多时候我们只和一些人擦肩而过，但世界如此之小，在社会中生存的我们说不定什么时候就会需要他们的帮助。到那时，你过去跟他的“一见如故”的交往，会带来丰厚的回报。
在我们一生中的饭桌应酬中，经常可以遇到这种情况：必须和一群不认识的人打交道，与不认识的人吃饭交谈。这就需要我们选好话题，知道谈什么，怎么谈，打破与他们之间的界限，消除无形的隔膜，顺利地把自己的意见和思想传达、灌输给他们，使他们能欣然接受，并赞成拥护，甚至把他们变成自己的朋友。当然以不凡的智慧去赢得陌生人时，也能够赢得不菲的利益。
做局有言，酒友变朋友
在工作中，应酬饭局是免不了的。而不管在酒桌上我们面对的是熟悉的人还是陌生的人，都可以借饭局变成朋友。在应酬饭局中，饮酒为乐的同时还能新增友谊，这是一个额外的收益。常言道：“悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程。” 在饭局中，陌生的人坐到一起也是非常难得的，能够将酒友变成朋友的话不仅丰富了自己的生活，也为自己积累了丰富的人脉资源。