近年来糖尿病以其高发病率、高死亡率威胁着人类，在这种情况下，经营糖尿病食品的商机也多了起来。
“小店淘金成功案例”
陈嬿是位漂亮的姑娘，学电影表演的她也曾在广告和大荧幕中留下光鲜的身影，然而疾病让这一切都与她作别。她从24岁开始就得了Ⅰ型糖尿病，这个病要求人不能过于劳累，加上患病对于人的心理产生了很大的影响，她离开了原来的工作岗位。这虽然是她演艺生涯的结束，却是另一段创业生活的开始。自身糖尿病的折磨让她十分清楚同类病人的痛楚和需求，尤其对于饮食的需求是既旺盛却又极其苛刻的。为了帮助更多的糖尿病人，同时自己的心情也能在与病友的沟通交流中有所缓和，在家人的鼓励下，陈嬿决定开一家无糖食品专卖店。
对于从来没有从商经验的创业新人而言，面对这样一个市场上没有先例可考的项目，起步并非易事。“因为成本较高，所以现在市面上没有一个厂家是专门生产无糖食品的，基本某一类型的食品，比如奶粉，既生产含糖的，也生产无糖的。因此就需要我们跑很多厂家，然后专门引进他们的无糖产品。小店货多，每种商品的量就相对较少，这为前期的准备工作带来了一定的难度。”最后，陈嬿而一家家都攻了下来，在2005年底开了自己的“六月无糖屋”。
陈嬿在投资“六月的无糖屋”时，几乎将几年的积蓄倾囊而出，在资金上捉襟见肘，所以在选址上保证效果的同时，尽量选择租金价格水平较低的商铺，因此将目标从地上转移到了地下。
但是，一个偶然的机会，让陈嬿的“六月无糖屋”从原来预想中南京西路的地面搬进了地铁石门一路站的地下。陈嬿认为，无糖食品专卖店相对其他商品而言，对选址要求没那么苛刻的一个重要原因，是无糖食品的目标消费群体非常集中，而且口口相传度很高，由口碑传递的实际效果甚至会优于广告宣传。她的店不仅售卖糖尿病食品，还传播糖尿病的防治知识。只有店主懂得专业知识，才能取得顾客的信任。为此，她专门通过报纸、杂志、网络学习相关知识，并且请教医生，将糖尿病人在饮食生活当中需要注意的事项，进行整理，还打印了出来，免费赠送给患有糖尿病的顾客。
在陈嬿而的无糖食品专卖卖店经营中，最大的支出便是房租，每月5000元。加上400元的装修设备摊销以及税收等其他开销，每月的经营成本至少要超过8000元。据陈嬿而介绍，无糖食品的价格比较透明，利润也相对较低，平均利润为20%，那么要达到盈亏平衡，需要每月的营业额超过40000元，平均下来，按30天计算每天得有1333元的营业额。
“小店前景分析”
如今，目前无论医学界，还是病人自己，都认识到饮食控制是糖尿病治疗的基础，随着这一认识的普及加深，经营糖尿病食品的商机尽现，开一家糖尿病食品店已成为小本创富的适时选择。
糖尿病食品店的面积都不大，一般不超过20平方米，两个店员就够了。初期投入租店、装修、进货几方面，多者需要10万元，少者5万元足矣。
在地段选择上，糖尿病食品店一般选择靠近公园、医院、交通便利的地方，而不宜直接开在热闹繁华的地段。像有一家店当初开在主街道上，店租高达6000多元。后来他表示，当初可以选择再靠近僻街一点的地方，在创业初期，可以省下很多成本。
糖尿病食品店的商品进货渠道有几种。有从生产厂家直接进货。这种形式一般进货量较大，公司或有自己的直属店，或有加盟店，而且他们入市较早，已经取得了一些知名厂家产品在当地市场的代理权；也有从批发市场进货，这种进货方式，因为没有专门的批发市场，他们要从大量商品中挑选出糖尿病食品，而且商品质量难以保证，还要自己出车费、运费，加之所投入的精力，成本较高；还有一种是从大的品牌店中进货，像一些小店从王胎公司进货，或从膳之堂货。即使像这两家大的公司，他们之间也互相进货。目的就是满足消费者对产品的需求。
在经营上，糖尿病食品店对服务的要求很高。由于顾客多为老年人，所以销售员首先要懂老年人心理，要有耐心，体谅生病老人的一些任性、唠叨，甚至坏脾气。糖尿病食品店不仅售卖糖尿病食品，还传播糖尿病的防治知识。如果店员不懂得这方面的专业知识，便不能取得顾客的信任。