很多人认为淡而无味的食物就没有盐，其实不然，日常饮食中，除了直接食用的盐之外，很多食物中也是含盐的。比如很多调料都含盐，如酱油、醋、味精、面包、饼干、油条、油饼等都是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，有些人就将这些盐称之为“隐性食盐”。以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。
那么，怎样避免摄入高盐的加工食品呢？尝尝咸不咸能不能作为判断依据呢？有些高盐食物吃起来不一定咸。如果我们单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，在生活中，我们也应该警惕这些“隐性食盐”的过多摄入。
2008年1月11日，卫生部通知印发了《食品营养标签管理规范》，该规范将于2008年5月1日起施行。自2008年5月1日开始，购买加工食品的人应该留意一下食品包装上的营养标签，看看食物中到底含有多少食用盐，如果是高血压患者的话，在选择包装食品时就一定要选择包装上标有“低盐”字样的食品。
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吃饭时丈夫尝了尝汤，问道：“家里还有盐吗？”
“当然有，”妻子说，“我就去给你拿来。”
“不用了，亲爱的，我以为你把所有的盐都放在汤里了呢。”