一、家畜中毒疾病、家畜中毒概述
（一）家畜中毒原因
家畜食入了有毒的物质，即发生中毒，中毒的原因有以下几种。
1.饲喂霉败的饲料，如发霉的玉米、谷草、稻草，酸败的酒糟等。
2.误舔农药，误食被农药处理的种子和喷洒过农药的植物茎叶，及误饮化工厂附近被污染的水等。
3.误食毒草，一般在饥饿后放牧或新换牧区时容易发生。
4.治疗时用药不当，如大面积涂擦驱虫药，给牛外用升汞软膏等。
5.饲料处理不当，如甜菜、白菜等中毒。
6.人为有意投毒和施放毒剂等。
7.动物的咬伤，如毒蛇咬伤。
（二）家畜中毒诊断
必须根据病史，发生情况，临床症状，病理剖检变化和毒物化验结果等，进行综合分析，尽快作出诊断，以便采取急救措施。
1.病史调查：应着重了解草料的保管和加工处理情况；附近是否堆放或使用过农药，化学肥料、有毒药物；及有关化工厂和水源情况等。
2.发病情况：一般饲后突然群发疾病，以食欲佳良的家畜病状更为重剧。
3.病状：急性中毒的特征，突然发生，病畜兴奋或抑制，痉挛或麻痹，流涎，腹痛，下痢，血尿，呼吸困难，心跳加快或缓慢，心律不齐，体温一般多为正常。
慢性中毒特征：发展缓慢，逐渐消瘦，贫血，黄疸，轻度腹痛，下痢或便秘。
4.病理剖检变化：一般多具有明显的消化道变化，如黏膜充血、出血、脱落等。肌肉和实质脏器常见变性。血液凝固不良或不凝固。有些中毒，剖检变化不明显，如生物碱、氢氰酸中毒。
5.毒物化验：采取中毒动物的肠胃内容物、血、尿、肝、脾、肾等分别包装，随同可疑饲料，送进有关单位化验。对中毒诊断有决定性意义。
（三）家畜中毒的一般治疗方法
急救措施必须设法促进毒物从动物体内排出，或应用适当解毒剂，减少毒物吸收和及早施行全身处置，以提高病畜抗毒能力。交替办法如下：
1.病因疗法：首先，尽快地促进毒物排出。如用温水，或温水内加适当解毒剂，吸出胃内容物。对已进入肠管的毒物，可内服盐类泻剂，或用温水行深部灌肠。毒物已吸收入血，可适当放血（马骡一次1000~3000毫升），或利用利尿剂和发汗剂，促进毒物排出。
为了减少毒物吸收，可随同泻剂内服木炭末50~100克，或适量的淀粉浆。
中毒原因比较明了的情况下，可选用相应的解毒剂。常用的解毒方法有中和解毒，如酸类中毒，服用碱性药物；沉淀解毒，如生物碱中毒内服鞣酸，使其生成不溶性鞣酸化合物；氧化解毒，如应用0.1％高锰酸钾液，或异解毒剂解毒，如氢氰酸中毒注射次亚硫酸钠液（硫代硫酸钠），重金属盐中毒，内服蛋清或牛乳等。
2.全身疗法：为稀释毒物，促进毒物排出，改善病畜营养，增强肝脏解毒机能，可静脉注射大量生理盐水，复方氯化钠液或高渗葡萄糖液等。
3.对症疗法：心脏衰弱时，适当应用强心剂；兴奋不安及痉挛时，适当应用镇静剂，如溴剂和水合氯等；肺水肿时，可静脉注射钙剂等。
在急救时，力求查明中毒发生后的时间，根据病情制定措施，如中毒发生后时间较长，估计毒物已吸收入血，则放血是重要的，而洗胃，缓泻作用已不大；反之，如中毒发生后不久，则洗胃、缓泻可能立竿见影，而大量放血对病畜不利。所以，对中毒的治疗措施要灵活应用，因时制宜，具体问题具体对待。
（四）预防
1.进行草原有毒植物的分布情况调查，不在有毒草地区放牧；清除草原毒草。
2.禁止动物在施用农药地区散放，对化学肥料要严格管理，不许乱放。提高警惕，严防人为投毒。
3.精选饲料，潮湿及霉败的饲料要废弃。禁喂任何有植物病的饲料。
4.外用药物在动物容易舔到的部位时，用后戴口网，特别是对肉食兽，更应注意。
5.做好饲料的加工调制工作。
二、家畜常见中毒种类
（一）有毒植物中毒、毒芹中毒
【病因】夏季放牧季节，由于家畜经常到池塘饮水而误食毒芹引起中毒。
【剖检】胃肠黏膜高度充血与出血。脑膜充血。心肌、心内膜、皮下结缔组织、肾实质以及膀胱黏膜多有普遍出血。
【症状】家畜中毒时，表现兴奋不安、流涎、食欲废绝、瘤胃鼓气、反刍停止，并发生嗳气、呕吐、下痢、疝痛等症状。同时有头部至全身发生阵发性与强直性痉挛。在痉挛发作期间，动物倒地，头向后仰，瞳孔散大，心动增强，脉搏快速，呼吸促迫而困难。中毒后期体温下降1℃~2℃，最后多因呼吸中枢麻痹而死亡。
【诊断】毒芹中毒的诊断除根据病理剖检和临床症状外还可用胃肠内容物进行化验。其方法为取胃肠内容物20~30克加10％碳酸钠溶液50毫升，再加戊酸30~40毫升，搅拌后过滤，滤液呈黄色。将滤液蒸发后为黄色沉渣，再加少量硫酸即呈紫红色。
【治疗】中毒的急救，关键在于排出进入机体的毒芹，故应洗胃、催泻与应用吸附剂。为了沉淀毒芹毒，可用单宁酸或碘制剂，大家畜可用胃导管，水中添加木炭末（每1000毫升水加50~100克炭末，制成吸附混悬液），此外，也可应用0.5%~1％的单宁酸溶液洗胃（大动物1.5~2升，中动物0.5~1升），在中毒的2~3小时内每隔30分钟洗胃1次。洗胃后可内服鲁格氏液（复方碘溶液），隔2~3小时重复1次。
为了减轻痉挛与兴奋不安，可应用水合氯醛灌汤或内服溴剂。为了清理胃肠与保护黏膜，可内服米汤，同时应用油类泻剂。
当全身衰弱和维持心脏机能，可皮下注射咖啡因。
【预防】早春时不能在生长毒芹的低洼地区放牧，为防止中毒的唯一有效办法。
（二）乌头中毒
乌头中毒时，可引起全身肌肉间出血，消化道的出血性炎症，肝脏及肾脏的实质性炎症，肺充血，心内膜出血，心肌的实质性炎症以及脑出血等病变。
【病因】马多呈急性，经过虚嚼、流涎、肠蠕动亢进、疝痛、下痢、黏膜郁血，往往呈黄疸色泽。其后呼吸及脉搏变化为徐缓，血压下降，体温降低，进行性衰弱、瞳孔散大。此外，常伴发全身性痉挛，直觉敏感，后肢肌肉强直，步样蹒跚，终至呼吸与知觉麻痹而死亡。
牛比马的抵抗力强，但在发生中毒以后，体温下降，泌乳减少，瞳孔散大。往往发生便秘或下痢，有时发生肠鼓胀，呈现疝痛，腹部知觉锐敏。有时流涎、呕吐、下痢，全身震颤和运动障碍等。通常在24小时内死亡。
山羊，发病后叫鸣、虚嚼、流涎、呕吐、鼓胀、疝痛。有时眩晕，不能起立。凝目虚视，瞳孔散大，发生痉挛，多因麻痹而死亡。
【乌头中毒检查法】 检料在低温下从碱性水溶液中用乙醚提取后，将处理后的检料注射蛙体内，呈现特殊的与士的宁中毒不同的痉挛症状，后腿向上弯曲，下牙床下垂、呕吐，甚至因痉挛而将身体掷入空中。量稍大者不见任何症状而立刻死亡。
【治疗】在治疗方面，通常于病的初期，可先洗胃，并于洗胃后，内服鞣酸，同时应用东莨菪碱皮下注射。必要时可用硫酸阿托品皮下注射，以缓和迷走神经兴奋，增强心脏机能。但当中毒时间持续长时，迷走神经末梢麻痹，则不宜应用阿托品，可代以士的宁皮下注射，同时可用苯甲酸钠咖啡因皮下注射，或用山埂菜碱等强心剂，必要时，静脉放血；并可大量注射生理盐水或林格尔氏液，以增进血压，促进血液循环。
此外，应注意饲养和护理，应用黏浆剂与镇静剂，至病况好转后，再给予柔软容易消化的饲料。
（三）饲料中毒、氢氰酸中毒
【病因】家畜采食含氢氰苷的青饲料，如发芽马铃薯、高粱和玉米幼苗，亚麻叶及亚麻饼等，就在体内迅速生成有剧毒的氢氰酸而发生中毒。
【症状】采食后突然发病，呼吸困难，喘气、张嘴、伸颈，出气有特殊气味。结膜发紫，体温下降。昏迷，卧地不起，头颈向一侧腹下弯曲，肌肉痉挛，最后窒息而死。死后血液鲜红，凝固不良，尸体久置不易腐败。器官、支气管黏膜有出血点；口腔有带血的泡沫。
【氢氰酸的检验方法】 取饲料或胃内容物50克加倍量蒸馏水，充分搅拌混合后，加入少量10％酒石酸液使呈酸性，然后倒入三角瓶中，在瓶口上放入新制的干燥苦味酸碳酸钠试纸（由苦味酸1克，碳酸钠10克，蒸馏水89毫升制成。临用时震荡溶液后将滤纸条浸湿干燥即成），用棉花团塞住瓶口然后放在水浴锅上加温（80℃）30分钟，如果试纸的黄色变为红色，即为含有氢氰酸的证明。
【治疗】治疗的主要方法是采取能使血液中的血红蛋白转变为高铁血红蛋白的药物，如硫代硫酸钠、亚硝酸钠等。
（1）以5%~10％硫代硫酸钠，每千克体重给1~2毫升，一次静脉注射。
（2）以0.5%~1％亚硝酸钠，每千克体重给1毫升，一次静脉注射。但用后还必须静脉注射硫代硫酸钠或葡萄糖溶液。
【预防】
（1）煮菜：由于氢氰酸容易在酸性液中挥发，所以在煮饲料时加入少量食醋，煮后打开锅盖，可以预防中毒。
（2）少喂勤喂：一般是每日喂饲3~4次，一次勿给过多，减少过多的毒物进入体内，避免中毒。
（3）现煮现喂：由于氢氰酸的产生大都是由糖苷类在适宜的温度（40℃~60℃）下分解而来，如果煮熟后，候温立即喂饲就可防止大量氢氰酸的产生。
（四）亚硝酸盐中毒
【病因】猪食入大量调制不当的甜菜、白菜，易引起中毒。
【剖检】黏膜苍白，血液呈酱油样凝固不良。肺充血或出血，有时肺气肿，呈灰黑色或苍白。心外膜有点状出血。胃和小肠充血，黏膜容易脱落。
【症状】采食后十几分钟突然大群发病，有的不显任何症状而迅速倒地死亡。
病猪一般表现全身无力，有的后躯麻痹不能站立，体温多低于常温，四肢、耳根发冷。呼吸困难。口吐白沫，有时作呕吐、腹痛和下痢。很快倒地、挣扎、窒息而死亡。
【亚硝酸盐检验方法】
（1）取待检饲料汁，滴到小片上，加10％联苯胺1~2滴，再加10％醋酸1~2滴，如含有亚硝酸盐，滤纸立即变成棕色；否则，颜色不变。
（2）将待检饲料放在玻璃管里，加10％高锰酸钾溶液1~2滴，均匀后，再用10％硫酸1~2滴，充分摇动，如含有亚硝酸盐，高锰酸钾褪色为无色，否则不褪色。
【治疗和预防】
（1）剪尾、耳放血。
（2）以1％美蓝水溶液，每10千克体重1~2毫升，静脉注射。
（3）1∶5000高锰酸钾液，洗胃。
用白菜和甜菜做猪饲料时，在煮沸当中不宜过分搅拌，煮后迅速冷却喂猪，不能长时间放置，或留在锅内过夜。
（五）马铃薯中毒
【病因】马铃薯内含有一种马铃薯素的毒素，可引起中毒。本病主要发生于猪，而马及山羊则很少发生。
【剖检】死亡于中毒动物尸体各天然孔黏膜呈现贫血，腹腔各脏器及网膜上见有出血点，肠管具有出血性炎症，肝脏肿胀、质脆，含有多量的血液，肾脏表面及肾盂有出血斑，心内、外膜有散在出血点，心腔内充满凝固不全的赤褐色血液。
【病状】在轻度的中毒时，多以胃肠为特征，重剧的中毒，主要呈现神经症状。
轻度中毒时，病程发展缓慢，病畜的神经症状较轻，主要呈现肠胃卡他或胃肠炎症状。通常病畜食欲减退或废绝，体温有时升高，病畜多垂头站立，漠视周围事物，或藏于褥草中。一般多发生流涎、呕吐、便秘、鼓胀，并呈现疝痛症状。
发生肠炎时，多为炎症下痢。怀孕母畜中毒时，易发生流产，此外，病畜精神沉郁，嗜眠或发生虚脱。肌肉弛缓，甚至发生麻痹，皮纹不均，排尿困难。
重剧的中毒，病畜初期兴奋不安，并发生呕吐及疝痛症状，继而迅速地陷于精神沉郁。
当病畜兴奋不安时，举动狂躁，向前狂撞，不顾障碍物。经过短时间兴奋后，即陷于沉郁。后躯软弱，四肢麻痹，运动障碍，共济失调，步态蹒跚。同时呼吸变为微弱，气喘，可视黏膜发绀，心脏衰弱，瞳孔散大痉挛。一般于2~3日内死亡。
牛常常于口的周围、肛门、阴道、乳房、尾根及四肢的内侧部有发疹。公畜有时呈现包皮炎。绵羊发生慢性中毒时，往往呈现贫血及尿毒症的症状。牛有时发生类似口蹄疫样皮炎，并具有口炎、胃肠炎、结膜炎、水肿肢端皮肤炎坏死。马因皮肤抵抗力降低，容易发生擦伤、化脓、湿疹等症状。
【治疗】应首先注意饲养和护理，进行洗胃，采取饥饿疗法，同时给予蓖麻油或其他植物油，以促进胃肠内容物排出，减少有毒物质吸收。
伴发肠炎症状时，宜用1％鞣酸溶液内服，牛及马剂量500~2000毫升；羊100~400毫升；猪100~200毫升。为了促进血液循环，增强心脏机能，可用咖啡因等强心剂皮下注射，或酒精内服。对皮肤炎，可按湿疹疗法治疗。
【预防】对本病的预防，首先注意饲料和饲养。凡发芽、未成熟及霉败的马铃薯应废弃，不作饲料。马铃薯的茎叶，亦应晒干，或用马铃薯饲喂，必须经过适当的调制或煮熟再喂，开始应注意饲量，不宜多喂，妊娠的母畜，不宜饲喂马铃薯，以防止发生流产。
（六）棉叶、棉籽饼中毒
【病因】棉叶和棉籽饼内含棉籽毒。长期连续对猪、牛等喂给过量棉子饼就会中毒。毒素能渗入母畜乳汁中，也可引起吮乳仔畜发病。
【病状】棉叶中毒时，精神沉郁，体温升高，喜卧于阴凉处；后肢软弱，被毛逆立，有时头背脱毛。结膜充血有眼眦。呼吸急促，食欲废绝。