植物学是一门实践性很强的课程，其中实验与实习教学是该门课程实践教学的重要环节，而且是激发学生学习兴趣和培养学生创新精神与独立工作能力的重要手段。以往使用的植物学实验教材多分成三册（形态解剖、系统分类、野外实习），所编的实验次数过多，而且都为验证性实验，与现行教学要求和人才培养的目的不相适应。
本教材以培养适应21世纪创新人才需要为原则，以全国高等院校植物学教学大纲为依据，在总结各院校教学实践经验和参考现行同类教材的基础上编写而成，充分反映当前学科发展和植物学实验教学改革的新思路。
本教材把植物学形态解剖实验、系统分类实验和野外实习指导综合在一起，将过去单纯验证性的实验变为探究性、综合性和技能性的实验，力求突出重点，使实验操作方法简明扼要，内容系统并具广泛适用性。通过教学使学生较系统地掌握植物学实验与实习的基本理论知识和基本研究技术。此外，在一些实验中增加了新鲜材料徒手切片及制作临时装片的内容，以培养学生的独立动手能力、观察能力及研究创新技能，且在许多实验中安排了引导观察的思考题及填充题，并布置有课堂实验作业（报告）与综合分析题，以提高学生分析问题和解决问题的能力。另外编有8个附录以充实实验与实习教学内容，便于师生在教学实践中灵活运用。
本教材选编了33个实验（第三部分可安排在教学实习中进行），计划学时66个。各学校可以根据自身植物学教学大纲要求、实验条件及本地植物资源特点，增减实验内容或调整实验顺序，选择本地更易找到的实验材料完成实验与实习教学。
本教材可作为全国高等院校开设植物学课程的本专科教学用书，也可作为职业教育、继续教育教材及中学生物教师的教学参考书。
本教材的出版得到了暨南大学出版社，广州大学、嘉应学院等院校的大力支持和部分资助，并得到了各兄弟院校的同人及书中所引资料的作者的大力支持和帮助。编者谨此致以诚挚的谢意！
限于编者水平，难免出现错漏，不妥之处，敬请赐正。
编者
2011年8月