原料:乌鸡1只,黄芪100克,当归、茯苓各30克,食盐、十三香、酱油等调味料各适量。
制作:将乌鸡宰杀,去毛杂及内脏、洗净,把黄芪、当归、茯苓及食盐一同放入鸡腹内,把乌鸡放入砂锅中,加入清水适量,武火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟烂,放入酱油、十三香调味即成。
用法:月经前每日1剂,分早晚2次食鸡肉并喝汤,连服3~5日。
功效:健脾益气,养肝益心。
适应证:气虚型月经先期。
芹菜拌荠菜
原料:芹菜50克,荠菜100克,食盐、味精、香油等调味料各适量。
制作:将芹菜、荠菜分别拣洗干净,芹菜切成2厘米长的细条,荠菜切成段状,一同放入沸水锅中,稍煮片刻捞出,装入盘子中,用食盐、味精、香油等调味料调味即成。
用法:每日1剂,温热服食,可连服7~10剂。
功效:清热凉血,调经。
适应证:阳盛血热之月经先期。
地杞粥
原料:鲜生地黄、枸杞子各50克,粳米100克,白糖适量。
制作:把鲜生地黄、枸杞子、粳米分别淘洗干净,一同放入砂锅中,加入清水适量煮粥,待米熟粥成,加入白糖溶化调匀即可。
用法:每日1剂,分早晚温热服食。
功效:滋补肝肾,滋阴降火。
适应证:肝肾阴虚、阴虚火旺之月经先期。
韭菜炒羊肝
原料:韭菜100克,羊肝150克,葱丝、生姜丝、食盐、植物油、十三香等调味料各适量。
制作:将韭菜洗净,切成段;羊肝洗净,切成片。炒锅上旺火,加入植物油,烧热后入葱丝、生姜丝煸炒片刻,放入羊肝片,继续炒至羊肝熟透,入韭菜段再稍炒,用食盐、十三香等调味即成。
用法:每日1剂,佐餐食用,月经前连服5~7日。
功效:补肝肾,调经血。
适应证:肝肾不足之月经先期。
参芪莲子粥
原料:人参6克,黄芪30克,大枣10枚,莲子(去心)、粳米各60克。
制作:将人参、黄芪洗净,切片,与淘洗干净的大枣、莲子、粳米一同放入砂锅中,加入清水适量煮粥,煮至米熟粥成即可。
用法:每日1剂,分早晚温热服食。
功效:健脾益气,补血调经。
适应证:气虚型月经先期。