书城保健养生会喝水才健康
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第13章 这样饮水最科学

给喝水定个时间表

定时喝水对身体健康非常有利。中国著名健康教育学家洪昭光教授为大家推荐了一个“喝水时间表”,可以帮助人们轻松达到“饮水指标”。

6:30:经过一夜睡眠,身体开始缺水,起床先喝250毫升水,可帮助肾脏及肝脏解毒。

8:30:清晨从起床到办公室的过程,身体无形中会出现脱水现象,所以到了办公室后,先给自己一杯至少250毫升的水。

11:00:在办公室里工作一段时间后,再给自己一天里的第三杯水,补充流失的水分,有助于放松紧张的工作情绪。

12:50:用完午餐半小时后,喝一些水,可以加强身体的消化功能。

15:00:喝一杯健康矿泉水提神醒脑。

17:30:下班离开办公室前,再喝一杯水,增加饱足感,吃晚餐时自然不会暴饮暴食。

22:00:睡前1至半小时再喝上一杯水,不过别一口气喝太多,以免晚上上洗手间影响睡眠质量。

自来水的正确喝法

虽然现在市场上有品种繁多的饮用水,但无论是过去、现在还是将来,经过处理的自来水还是老百姓主要的日常饮用水。从营养的角度来讲,自来水的矿物质含量不如矿泉水丰富,PH值也达不到7~8,但基本上能满足人体需要,而且经济方便。但是,饮用自来水首先需要注意的就是其污染问题。

那么,该如何让普通的自来水转化为干净、健康的饮用水呢?正确的方法就是加热烧开。但如何烧开,生活中却有许多错误的做法:一是水刚烧开就马上关火;二是水烧开后还让它沸腾很久;三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样少开的水缺乏安全性和健康性。正确的做法是:水快开时(80~90摄氏度)把盖子打开,等水开后再烧两三分钟,然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间,在水沸腾时马上把盖子打开,然后再等两三分钟也可以。

这样做的原因在于,一方面,现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,并在水开后再煮两三分钟,可以让这些物质最大限度地挥发出去。另一方面,水烧开的时间过长,也会造成水的老化,以及形成有害物质。因此,健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的。

另外,水烧开后放置的时间过长,也会变成老化水,而且老化水中的有毒物质会随着水贮存时间增加而增加。因此,最好当天烧的水当天喝完。有研究表明,喝自然冷却至20~30摄氏度的白开水,对人体健康最有利。

喝水要注意季节

饮水还要注意季节的变化,根据季节的不同调整水的摄入量和摄入时间。

1.春天。

春天是万物复苏的季节,人体与其它动物一样,体内细胞的新陈代谢功能增强,需要的水分也就比冬天相应增多,所以要注意适量多饮水。

2.夏天。

夏天非常炎热,人体排汗多,相对其余季节而言,需要补充更多水分,是人喝水最多的季节。除了喝水,还可以从其它渠道摄入水分。夏天的瓜果异常丰富,如西瓜、黄瓜、西红柿等,既可以当菜,又可以补充水分和营养,让这些新鲜的瓜果成为辅餐,实在是一种既经济又实用的良好习惯。绿豆汤也是传统的补水消暑的好饮料。

3.秋天。

秋天的气温虽然凉爽,但因为空气干燥,光线穿透力强,阳光中所含的紫外线并不逊于夏天。秋天的时候人们肌肤的汗腺与皮脂腺的活动力较差,新陈代谢相对迟缓,许多人的脸上还会起皱纹或色斑、粉刺,原有的色斑、褐斑也会加深。

在秋季要注意多饮热茶水。茶水中富含维生素及氨基酸、茶多酚、黄酮、糖、蛋白质、矿物质等多种物质。它们与唾液发生反应使口腔滋润产生凉感,具有清心提神、除烦消炎、生津解渴、防治多种疾病的功能。喝热茶还能促进人体汗腺分泌,大量水分从汗毛孔渗出散发热量。这样就达到了补水护肤的双重作用。

另外,秋季要注意多吃一点养肺的蔬菜和水果。如萝卜、甘蔗、柑橘等。萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨等榨汁同饮,效果更佳。甘蔗汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养、消痰镇咳之佳品。中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。

4.冬天。

冬天也要注意补水。人们冬天虽然出汗很少,但人体也会通过排便、排尿和皮肤自然蒸发等失去大量水分。在冬季运动,人体出汗似乎不多,但实际上出汗并不少,这是因为冬季气温低,锻炼时血管扩张,毛孔开放,水分蒸发非常快。此外,冬季取暖如烤火,以及使用电热毯都会使失水增加。所以,冬天也应注意补水。

要多喝低温开水

所谓低温开水,是将烧开的水凉到25℃左右。低温开水内聚力增大,分子间更加紧密,表面张力和水的密度、拈滞度、导电率等理化性能都有改变,其生物活性比自然水要高4~5倍,这些性质与人体细胞的液体非常接近,最易于渗透入细胞,容易被人体吸收。经常饮用温开水,不仅可以起到激活内分泌腺及心、肝、肾的生理功能,提高免疫力,保持皮肤水分,使人容光焕发。温开水的活性功能还在于提高脏器脱氧氢酶的活性,有利于将肌肉中被称为“疲劳素”的乳酸降低,使人尽快地恢复体力与精力。所以,生活中尤其是活动后喝低温开水是十分有益的。

夏天多饮盐水和茶水

由于夏天温度高,身体容易出汗,而大量出汗则会带走体内盐、维生素及钾、镁等微量元素。如果只喝白开水,进入体内的水分,不仅难以正常地进入血管、留存于细胞内,并且极易渗入汗腺及膀胱而迅速排出体外,不但难以解除渴感,反而会产生心悸、头晕等不适反应,但是如果在饮用的开水中加少量的食盐(500毫升水约加1克盐),便可使机体保持水分起到止渴的效果。夏天还可以多饮茶水,因为茶水既可补充水分及流失的维生素等人体必需的物质,又能生津止渴、提神醒脑、增强食欲,并有排毒、灭菌等疗效。

运动之前的喝水方法

“生命在于运动”,运动确实是保持身体健康的好方法。可是运动前必须要做好准备工作,这样才能保证运动的良好效果。饮水就是准备工作中非常重要的一部分。

饮水有利身体健康的观点已越来越被人们所接受。但饮水并非渴了就喝水,而是要建立起科学的饮水概念,运用最科学的饮水方法。

很多人,特别是中老年人都有晨起锻炼身体的好习惯。早晨确实是锻炼身体的好时光,但一般不要起得太早,因为凌晨四五点钟是人机体基础代谢最低水平时期,此时锻炼身体,不仅难以调动机体的积极因素,还易诱发各种疾病。也不要起床后出去得太快,因为人体经过一夜睡眠休息后,由于呼吸、排尿和皮肤的蒸发,体内水分丢失很多,致使血容量不足,血液粘稠度增高,微循环淤滞。在这种状态下运动极易诱发心脑血管疾病,尤其是患有高血压、心脏病的人更要注意。而晨起饮水就则可以改变这些不利因素。此时人体的胃肠正处于空虚状态,饮用的水可以很快被吸收并渗透至细胞组织内,使机体缺失的水分得到及时补充,血液循环恢复正常,微循环畅通,同时促进肝肾功能代谢,并清洁体内垃圾,从而提高机体的抗病能力,大大降低心脑血管疾病的发病率。

而且饮水有利于健康,不仅仅限于晨起。实际上,对于中老年人而言,每餐前30至60分钟喝两三杯水对于预防高血压、高血脂和降血压、降血脂都会有非常好的效果。

饮水的方法非常简单,每天晨起后饮用新鲜温开水500~1000毫升。如果刚开始时感觉喝500~1000毫升水有些困难,没关系,可以慢慢来,先从200毫升喝起,逐渐适应后再增加,直到体内需要量为500~1000毫升止。喝水时要稍缓慢,以不感到胃胀为宜。因为人体睡眠时胃肠蠕动很慢,也处于休整状态,所以要给胃肠一个适应运动的过程。饮水后运动量不宜太大,要根据年龄和自身状况选择运动量和运动方式,一般不主张运动得汗流浃背,以身体微出汗为宜。

吃药时的正确喝水方法

喝水的方法对吃药的效果以一定的影响。据临床医学观察发现,食管炎的发生多因服药后只饮少量水或不饮水所造成的,尤其是卧床者人居多。服药时增加饮水量,不仅加速毒素的排除,降低由高热引起的体温升高,有利疾病康复。具体来说,吃药喝水时要注意以下两个方面:

有些药不能用热水送服

1.维生素类。

维生素C、维生素B1、维生素B2性质不稳定,受热后易还原破坏而失去药效。

2.止咳糖浆类。

用热水冲服会稀释糖浆,不能在呼吸道形成保护性“薄膜”,影响疗效。

3.含酶或益生菌的药物。

这些药物受热后会失去大部分的作用,达不到助消化的目的。如助消化药中的胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、淀粉酶、多酶片、乳生酶、酵母片等。

有些药服后还要多喝水

1.利胆药。

某些利胆药服后可能会引起腹泻,因此服用期间应尽量多喝水,以避免过度腹泻而脱水。

2.蛋白酶抑制剂。

这是治疗艾滋病可能使用的药物,可形成尿道或肾结石,所以,为避免肾结石的发生,每日需饮水2000毫升以上。

3.平喘药。

茶碱或茶碱控释片、氨茶碱、胆茶碱、二羟基茶碱(喘定)等,由于其具有利尿作用,容易出现口干、多尿或心悸,要多喝白开水或橘汁。

4.抗痛风药。

应用排尿酸药如硫氧唑酮、丙磺舒或别嘌醇的过程中,需增加饮水量,使每日尿量在2000毫升以上,同时应碱化尿液,以防止泌尿道形成结石。

5.抗尿结石药。

服用中成药排石汤,排石冲剂或西药优克龙后,都应多饮水,保持每日尿量2500~3000毫升,促进结石排出。

6.双磷酸盐。

阿仑磷酸钠、帕屈膦酸钠、氯屈膦酸钠在治疗高血钙症时,因致电解质混乱和水丢失,故应注意补充体液,使每日的尿量达3000毫升以上。

7.某些抗感染药。

磺胺药主要由肾排泄,易发生尿路刺激和阻塞现象,出现结晶尿,血尿,疼痛和闭尿。在服用磺胺嘧啶,磺胺甲恶唑和复方新诺明后宜大量喝水,用尿液冲走结晶,有条件可加服碳酸氢钠以碱化尿液;氨基糖苷类抗生素(链霉素、庆大霉素、卡那霉素、萘替米星、阿米卡星)对肾的毒性大,宜多喝水以稀释并加快药的排泄。

夏季旅游中的正确喝水法

夏季旅游,特别是暑期学生放假,家长都会带孩子出去游玩。走路时大量出汗,容易口渴,需要适当补充水分,然而旅途中喝水大有学问。

1.喝水要次多量少。

旅途口渴不能一次猛喝,应分多次喝水,每小时喝水不能超过1升,每次以100至150毫升为宜,间隔1小时。

2.要喝适量的淡盐水。

人在旅途中运动后,容易出汗,在大量排汗时,汗液带走了不少无机盐,如钠、钾、镁等。因此,在旅途中喝一些淡盐水,十分有必要。1克盐加500毫升水,可补充肌体需要,同时也可防电解质紊乱。

3.饮水的温度要注意。

夏日旅游,人体的体温通常较高,大量冷饮容易引起消化系统疾病,因为此时肠胃由于血液循环加快,肠胃相对缺血。不要喝5℃以下的饮料,喝10℃左右的凉开水最好,可达到降温解渴的目的。

4.适量补充糖水。

由于在旅途中,跋山涉水等剧烈运动会消耗大量的热量,体内贮存的糖量无法满足运动的需要。因此,参加大运动量和过长时间的运动时,适当喝些糖水,以及时补充体内能量消耗。

健康小贴士:早晨起来要先放水龙头的水

早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知,刚放出来的水中可能隐藏着“健康杀手”。

停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的,水中的残留微生物会大量繁殖,其中可能就有“军团菌”。1976年,美国一群退伍军人在费城一家旅馆中举行年会。会后一个月,与会者中221人得了一种“怪病”,34人相继死亡。研究证实,其元凶是存在于水龙头和水槽水样中的一种致病微生物——军团菌。医学界后来把这种病命名为“军团病”,患病者若不及时治疗,死亡率可高达25%~30%。最近20年来,军团病在许多国家爆发、流行,已经引起了医学界的广泛重视。

此外,经过一夜停止不动的水,会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应,形成金属污染水,这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象,比如水色发黄、发白、或者发浑的原因。另外,我们的水源大都为地表水,受洗涤剂等有机物污染较大。一些有机化合物会和通入水中的消毒剂——氯气反应生成卤烃化合物,如三氯甲烷等,这类物质有潜在的致癌性。