书城亲子家教孕期保健宝典
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第29章 饮食营养调理

怀孕第10个月,您由于即将临产,腹部有下坠之感,下降的子宫压迫膀胱,还会出现尿频现象,而且阴道分泌物也增多起来。这时候,您要保证足够的营养,不仅供应宝宝生长发育的需要,还要满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足,容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,最后导致难产。

1、怀孕第10月的饮食营养

孕妇不要忽略饮食营养

最后阶段孕妇往往因为心理紧张而忽略饮食,许多孕妇会对分娩过程产生恐惧心理,觉得等待的日子格外漫长,这时丈夫应要帮助爱妻调节心绪,做一些妻子爱吃的食物,以减轻心理压力,正常地摄取营养。如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发生难产。

要多摄入蛋白质、维生素B1

最后10周,胎儿需要更多的蛋白质以满足组织发育和快速成长的需要。妊娠后期维生素B不足会造成难产。孕妇此时应增加相应蛋白质、维生素B1的摄入量,控制热量的摄入,以免胎儿长得过大。

限制摄入脂肪和碳水化合物

在这个月应限制脂肪和碳水化合物等热量的摄入,以免胎儿过大,影响顺利分娩。

停止服用钙剂和鱼肝油

在这个月里,由于胎儿的生长发育已经基本成熟,如果孕妇还在服用钙剂和鱼肝油的话,应该停止服用,以免加重代谢负担。

贴心小提示

在孕10月,我为您推荐药膳四则:

第一,西瓜蜜:三白西瓜1个,从瓜蒂开口,将瓜瓤搅成汤水,加入白蜜100克,搅匀,用原盖封严,两小时后可食,可治咽炎、喉炎、大便秘结。

第二,翠衣糖片:取厚西瓜皮,削去外硬皮后,切片,撒白糖,加葱丝、姜末、盐,放入瓮盆,加水一杯,上屉蒸熟,凉后撒上香油。可清热解暑,生津止渴,利尿导湿。

第三,西瓜鸡:当年嫩鸡一只,切块,用黄酒50克,味精、葱、姜、盐、糖适量拌匀。将西瓜一个挖出瓜瓤,将鸡肉放入,添水没肉,盖口,置瓷盆内,入锅蒸熟,有清热滋补功效。

第四,西瓜豆:将瓜从蒂处打开一盖,取出部分瓜瓤,其余搅成汤,拣出瓜籽。放入赤小豆50克,加火盖锅煮熟至烂,吃豆喝汤,可利尿消肿。

2、体虚孕妇的饮食进补

强身补虚的中药

一般说来,体虚进补采用补血益气的药膳为多。即选用补气、补血的中药,配以食物,烹调而成。气亏血虚的表现为头晕目眩、心悸气短、体倦乏力、面色无华、舌质淡苔薄白、脉虚细等。

强身补虚的中药有党参、黄芪、当归、熟地黄。食物则有谷、果、畜、菜,尤其是瘦猪肉、猪蹄筋、竹丝鸡、乳鸽、蚬鸭、羊肉、鹿血、鹿筋、栗子、海鲜、粟米、番木瓜、冬菇、猴头菇、花生、莲子、黑豆、胡萝卜、塘蒿等。

体虚进补注意事项

体虚进补应注意两点,即脾胃之功能和进补的时间,否则,效果不明显。

脾胃的功能 一般说来,食物营养吸收的好坏,依赖于脾胃的功能,只有脾胃健运,消化力强,身体才能有效地吸收营养。所以,补虚食物,要配用党参、陈皮、生姜、红枣等,达到补气健脾,开胃行滞的效果。

进补的时间 祖国医学自古以来,都很讲究进补的时间。多数人认为,一年之中,以秋令冬季进补为宜。因为人的生理改变遵循一定的规律。所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”,即春夏阳气发泄,气血趋向于表,人体处于生长旺盛时期;秋冬阳气收藏,气血趋向于里,人体处在积蓄精华时期。因此,人们以为秋、冬进补,营养易为人体吸收,易于蓄藏。

一日之中,早晨阳气始生,阳虚之体,服食补阳食物多选择早晨;日暮阴气始旺,阴虚之人,服食多选择下午。其实,这种说法也是参照人体生物钟规律而定的;各人可根据具体情况而定。

谨慎进补的人群 补虚强身食谱以调补气血,滋养健身为目的,它能达到消化疲倦、祛病延年的效果。但是,外感发热、湿热内蕴、火热毒盛者,应慎服食。

孕妇服食人参的情况

孕妇需服食人参的原因 按孕妇在接近预产期时,就会出现腹部阵痛和阴道少量出血,这说明临产即将开始。从临产开始到胎儿娩出的分娩过程中,大部分产妇惧怕子宫收缩痛,情绪紧张,影响进食,少数产妇甚至拒绝进食,由于阵阵宫缩,不能安静休息,体力消耗较大,筋力更差。一旦宫口开全,又需要产妇配合屏气,帮助胎儿和胎盘的娩出,体力消耗至尽,因此产妇经过分娩精疲力尽,遇到产程较长、难产,或者产后大出血时,体力和气血的消耗就更大了,在产后需要较长时期的调养,才能恢复体力。如果在产前吃些人参,增加体力,缩短产程,有利于产妇早日恢复体力。

哪些孕妇需要服食人参 临产前是不是每个产妇都要吃人参?这要看产妇的体质情况。如果产妇原来的体质较强妊娠过程也比较顺利,产前检查都属正常情况,并能主动配合医生,这类产妇在临产时产程进展快,能顺利分娩,无产后大出血与产后感染,这种情况下,临产前不一定要服人参。

但是,还有不少产妇平时体质虚,有各种慢性病,怀孕后,又需要一定的气血营养胎儿,故体质更弱,精力更疲惫。一旦临产,顾虑重重,影响休息和正常进食,造成精神萎靡,两目无力睁开,脉搏细弱无力,全身衰弱,子宫收缩也软弱无力,产门开不快、开不大,而致产程延长,或胎儿在子宫内缺氧,最终导致难产或产后大出血、产后感染等并发症,产后体力恢复缓慢,对这类产妇临产前或产时适当吃点人参,增加体力,对分娩和产后体力的恢复都是有益的。

孕妇服食人参的好处 体质虚弱或神经类型紧张的产妇用了人参后,可以增强机体抵抗力,消除疲劳,增强子宫的收缩力,有利产程进展,促进顺利分娩和产后体力恢复。另外人参还有通过对心脏功能的调节作用,抗虚脱和调节内分泌功能,可改善产妇和胎儿的血液循环、心功能和缺氧情况,并能有效地预防因子宫收缩无力引起的产后出血、抵抗力下降引起的产后感染等并发症。

不宜服食人参的孕妇 但是人参并不是对所有人或各种产科异常情况都适用。例如消化不良,进食后胃及腹部胀闷或嗳气吐酸或正好感冒发热者,服用人参反招致病邪留滞不去,这些情况都不宜吃人参;妊娠合并急性黄疸型肝炎,出现全身黄疸,肝区痛胀,恶心呕吐,胃腹部胀闷等湿热严重的情况时,也不宜服用人参。

贴心小提示

下面两例食谱营养价值很高,您可以用来补虚养气哦。

红枣羊骨糯米粥:红枣5枚,羊胫骨1条,糯米100克,清水适量。做法:将红枣洗净,剔除枣核。羊胫骨冲洗干净,敲成碎块。糯米淘洗干净。锅内放入清水、羊骨,旺火煮沸后用文火熬煮约1小时,滤去骨头,然后加入糯米、红枣,续煮至粥成。本品具有填精补肾,滋阴补气之功效。

鸡汁粥:净母鸡1只,粳米200克,葱段少许,姜片3片,料酒、精盐、味精各少许,清水适量。做法净母鸡除净细毛,冲洗干净,放入开水锅内稍氽后捞出,粳米淘洗干净。鸡切块,与粳米同煮,米熟肉烂时,食用喝粥。本品有养心安神,健脾开胃之功效。

3、对抗妊娠斑的食物

爱美的准妈妈总是有些担心怀孕后自己白皙的脸庞会被黄褐斑“入侵”。有研究表明,黄褐斑的形成与孕期饮食有着密切关系,如果准妈妈的饮食中缺少一种名为谷胱甘肽的物质,皮肤内的酪氨酸酶活性就会增加,引起黄褐斑可能性就会增加。

下面我们推荐几种对防治黄褐斑有很好疗效的食物,爱美的准妈妈不妨试试。

含维生素C丰富的食物

猕猴桃 猕猴桃被喻为“水果金矿”。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。

猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。

提醒:脾胃虚寒的准妈妈不可多吃,容易腹泻。

西红柿 西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明,常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。

提醒:西红柿性寒,如果空腹食用容易造成腹痛。

推荐:每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用,能令准妈妈面色红润。准妈妈还可先将面部清洗干净,然后用西红柿汁敷面,15~20分钟后再用清水洗净。对治疗黄褐斑有很好的疗效。

柠檬 柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。

提醒:柠檬极酸,吃过多会损伤牙齿。

各类新鲜蔬菜

各类新鲜蔬菜含有丰富维生素C,具有消褪色素作用。其代表有:西红柿、土豆、卷心菜、花菜;瓜菜中的冬瓜、丝瓜,准妈妈也要多多享用,它们也具有非同一般的美白功效。

提醒:另外,豆制品和动物肝脏等这些食品对消除黄褐斑有一定的辅助作用。

含维生素E丰富的食物

黄豆 大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性,不仅能抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤。

牛奶 牛奶有改善皮肤细胞活性,延缓皮肤衰老,增强皮肤张力,刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。

带谷皮类食物

随着体内过氧化物质逐渐增多,极易诱发黑色素沉淀。谷皮类食物中的维生素E,能有效抑制过氧化脂质产生,从而起到干扰黑色素沉淀的作用。

贴心小提示

下面为您推荐的是两款去斑营养食谱,您不妨试试。

第一款:大豆甜汤

黄豆、绿豆、赤豆各100克洗净浸泡后混合捣汁,加入适量清水煮沸,用白糖调味做成饮服。每日3次对消除黄褐斑很有功效。

第二:猪肾薏苡仁粥

猪肾1对,洗净、切碎,与去皮切碎的山药100克,粳米200克,薏苡仁50克加水适量,用小火煮成粥,加调料调味分顿吃,具有补肾益肤功效。

4、孕后期的主要食品

小米、玉米

每100克小米和玉米中蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1及维生素B2的含量,均是大米、面粉所不及的,小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

鹌鹑

鹌鹑的药用价值很显著,食用这种食物,可以使人变得聪明。枸杞、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用,具有健脑养神益智的功效。

海产品

海产品可为人体提供易被吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素,对于大脑的生长、发育、健康地防治神经衰弱症,有着极高的效用,紫菜可以烧制各种配料的汤,海带则可以烧、炒、煮,以及与各种肉食、蔬菜同时烹调,味道鲜美。

芝麻

芝麻,特别是黑芝麻,可通肠胃,疏血脉,润肌肉。具有“补气、强筋、健脑”的效果。黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁,同时含有9.7%的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸,这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分,必须随时进行补充。

芝麻的食用方式较多,炒熟后研末,加入盐和焙过的花椒粉后可夹馍、调面条,还可拌在凉菜里或蒸成花卷,制成芝麻酱,经常食用,具有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。

核桃

核桃的营养丰富,其中脂约占63~65%,蛋白质占15~20%,糖占10%左右,一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤半牛奶的营养价值,特别是对大脑神经细胞有益,钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分含量比较高。

核桃可以去皮后生吃;也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃,也可以炒熟后压碎和其他调料一起蒸花卷吃;还可以煮粥,或做成桃酥吃,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和对胎儿的发育,均有很大的好处。

大枣

大枣中维生素C的含量高达540毫克/百克。除了煮粥食外,还可制成枣馅、枣糕、枣饼、枣馍,或包在粽子里食用。

黑木耳

每100克含糖量高达65.5克,含钙量高于紫菜,含铁量高于海带。所含胶质可以把残留在消化系统的灰尘和杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。

木耳还具有滋补、益气、养血、健胃、止血、润燥、清肺、强智等疗效,用于滋补大脑和强身,还可以和其他菜肴配合烹调。黑木耳炖红枣,具有止血、养血之功效,是孕、产妇的补养品,木耳黄花菜共炒,可收到补上加补之效。

桂圆

维生素C的含量仅次于红枣,是防治神经衰弱的良药,同时兼有食疗的效果。

花生

花生素有“植物肉”的美称,和大豆一样,富含极易被人体吸收利用的优质蛋白。花生米产生的热量高于肉类,是牛奶、鸡蛋无法与之媲美的。其他如核黄素、钙、磷等,也都比奶、蛋、肉高。

花生中还富有各种维生素、糖、卵磷脂、人体必须的氨基酸,胆碱等。所以说,花生的营养成分丰富而又比较全面。生食、炸、煮、腌、酱均可,营养成分基本不变。

孕妇可经常食用花生仁(其红衣可治疗贫血,不可抛弃),与大枣、桂圆肉、糯米煮食。

水果

多吃水果对大脑的发育有很大的好处。胎儿的细胞不断生长和分裂,需要大量的热量和蛋白质,但合成细胞的每一个步骤,都需要大量天然的有机化合物来促成,这种具有催化作用的特殊物质就是维生素。

虽然维生素大量存在于肉、粮食、蔬菜中,但大部分在去皮、精磨、烹调的过程中被毁掉,这在水溶性维生素中尤为突出。但水果则可以洗净后生吃,避免了维生素因加热而大部分损失的现象,所以,经常食用水果的人,体内是不会缺乏维生素的。

荔枝

将荔枝干与大米适量煮食,可健肾补脾。荔枝干与大枣各10个,水煎服。可治孕、产妇贫血、体虚。

贴心小提示

准妈妈们,面对丰富多样的滋补美食,您是否已经眼花缭乱了?其实,您大可不必着急,如果您每天能喝500克奶,吃1~2个鸡蛋,肉或豆类食物100~200克,蔬菜500克,水果250克,主食300~400克,另加食一些花生、核桃、瓜子等干果,就是很理想的选择哦!