书城文化生肖文化:春牛辟地
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第22章 一、象人搏牛

在椎牛期间,往往举行斗牛仪式。乾隆《贵州通志》:“祀祖,择大牯牛头角端正者,饲及茁壮,即通各寨有牛者,合斗于野,胜即为吉。斗后,卜日砍牛以祀。”这说明斗牛是在椎牛之前,具有占卜、喜庆和取悦于神的目的。

追溯斗牛之始,应该上溯到猎牛时代。猎牛的核心活动是与牛斗,从而攫取生活资料。随着农、牧业生产经济的出现,猎牛日趋减少,但是人类与牛的联系有增无减,如饲养、牧放、役使、椎牛等,人类也把往昔的捕牛或斗牛技艺搬到生活中来,形成了惊险生动的斗牛娱乐。

过去一提到斗牛,就想到西班牙的斗牛士以及他同牛搏斗的惊险场面,有人甚至说,西班牙式的斗牛为欧洲式斗牛,唯独欧洲有,其他地区不存在,而牛与牛斗,则是中国式斗牛,中国没有人与牛斗的斗牛方式。其实,这种看法是很片面的。中国固然有两牛相斗之戏,也有让人与牛相斗之戏,后一种形式由来已久,而且形式多变,远比西班牙式斗牛丰富多彩。首先,是人与牛斗,即象人搏牛。

象人,指中国古代与牛相斗的人,因其戴象皮帽或披象皮外衣而得名,这种象人斗牛,是人与牛相斗的异称。《汉书?礼乐志》:“象人。”颜注引孟康曰:象人“若今戏鱼、虾、狮子也。”象人搏牛是在考古中发现的,试举几例:

山东嘉祥武氏祠上有一组“搏猎图”,其中一人拉角,一人持尾,把一头肥壮的牛提拉起来,其下有一人,单臂握后腿,把一头牛头朝下提起来。该表现的就是人与牛搏斗的形象。

徐州铜山县洪楼汉墓上有一幅力技图,其上有搏虎、拔树、举臼、擒鹿、提瓶和曳牛等形象。其中的曳牛者,头戴面具,身披熊或虎皮,手操牛尾,把一头牛头朝下,背在肩上,牛还蹬蹄挣扎。

河南南阳出土的斗牛画像石更多,有的象人与牛斗,另外,还有的象人与牛周旋,跃跃欲试。

河南南阳发现两幅犍牛图,也是人与牛斗,但是两人参加,一人是戴面具的象人,身披虎或熊皮,对公牛做挑逗状,刺激公牛前来撞击象人。正在此时,另一人从牛后冲上去,抓住牛的睾丸,用刀割之,于是公牛痛疼不止,挣扎不停。这种斗牛是人与牛搏斗,直接起源于猎牛方式。在山东、河南所发现的汉画像石上就有不少人与牛斗的形象。但是斗牛人都是佩戴面具,披兽皮、象皮,故曰象人斗牛。方法是由斗牛人逗引公牛来应战,然后斗牛者把公牛制服。在我国许多少数民族地区仍还保留着这种斗牛方法。

浙江金华地区有人与牛斗的习俗,以把牛摔倒为胜。壮族也有掼牛游戏,也是人与牛斗。方法是人冲向猛悍的牛,用手抓住牛角,并且用头顶住牛的天灵盖,互相顶架,当牛往后退却时,顶牛人把牛角往上一抬,用肩顶着牛颈,水牛出气困难,前足失去平衡,此时掼牛人以脚别住牛腿,用肩撞牛,使牛翻倒在地。另外,在宁夏、甘肃地区,回族在喜庆之际必举行掼牛比赛,由一人一牛入场,牛要披红花,斗牛者着披风,双手握住牛角,与牛进退,斗牛者以突袭的动作,即将牛角扭向一侧,用右肩扛住牛下巴,使力把牛脖子一别,即把牛摔在地,取得掼牛的胜利。关于掼牛,回族还有一个传说,远古时期回族椎牛时,必须用几个人才能把牛摔倒,十分费劲,而且危险,有一次一个青年独自就把牛摔倒了,捆住牛,受到众人夸奖,从此人们都模仿他的办法,一人掼牛,久而久之,使掼牛成为一种民间娱乐活动。

在谈到象人斗牛时,还应该看看国外的斗牛情形。在西班牙、墨西哥、南美都有斗牛风俗,又统称欧式斗牛。欧式斗牛传至我国澳门,在澳门也有斗牛娱乐。

澳门斗牛有两种形式:

一种是斗牛士、捕牛队与牛斗。斗牛士身穿18世纪的华丽盛装,手持短标枪,手舞红色披毡。当牛冲向红色披毡时,斗牛士即以短标枪刺牛颈,这时捕牛队也冲入现场,共同将牛制服。

另一种是斗牛士与公牛斗。斗牛士先挥动双色大披毡,引逗公牛出来,公牛冲出来后,斗牛士用短标枪刺其颈,且挥动大披毡,最后以刺中为目标,斗牛士就可以凯旋了。

通过澳门斗牛活动看出,它与欧式斗牛既有共性,又有特点:

第一,澳门斗牛不是为了将牛刺死,而是象征性地把牛颈刺伤。他们通过斗牛比赛,选出最佳种牛,用来配种繁殖,功利目的比较明确。

第二,葡萄牙政府明确规定要保护斗牛士和斗牛,每只牛一生仅能参加一次斗牛活动,其角尖必磨平,并包以皮套,斗牛士所用的标枪,尖锋只能有三厘米,不可过长。

澳门斗牛来自葡萄牙,发源于12世纪,当时是军人训练体能的方式之一。当时的国王把野牛作为假想式的敌人,让军人们练习征战,从而使斗牛活动在上层社会和军队中间相当流行,后来才面向社会,变成一种娱乐性活动。

澳门斗牛活动规模较大,参加斗牛表演者50人左右,包括斗牛士、骑士和捕牛队,后者实为斗牛的支援队伍,另外还需有20头公牛、3匹良马。1966年举行了首届斗牛会,场面十分隆重,1974年又举办了第二届,1986年又办了第三届。每次斗牛活动都有数千人参加,场内斗牛士与牛激烈争斗,场外号角齐鸣,内外呼应,热闹非凡。

通过上述斗牛看出,澳门斗牛是比较文明的,故有“人道式斗牛”之美誉。古代斗牛是怎么起源的呢?有人说是为了给公牛去势,即在人与公牛搏斗中,乘机把公牛的生殖器割下来。这种说法,不能令人信服。首先,我国远在商周时期已有去势或阉割技术,到汉代又有了相应的发展,是用不着在举行庞大的斗牛仪式中从事阉割的。其次,在谈到斗牛时,还要提到二郎神斗牛魔的故事。民间传说远在战国末期,秦国强大,在今四川地区设立蜀郡,李冰任太守。当时成都地势低洼,江河密布,洪水一下,田野荒芜,人畜死亡。李冰发动民众,修筑了都江堰。但是修一次,决堤一次。有一次,李冰的儿子二郎在江堤视察水情时,突然发现江中有一头野牛,翻起数丈浪涛向堤坝冲去,二郎对跟随他的弓箭手说:“这头牛就是江神,现在我在胳膊上拴一白色带子,下去与牛魔搏斗,你们见牛魔就射箭,助我一臂之力。”说毕,二郎变成一头大水牛,与牛魔厮斗,直到洪水消退为止,但是二郎也消失在江水中。从此都江堰水患止住了,江水可灌田万亩,使四川成为天府之国。人们为了纪念二郎的功绩,专门修建了二郎庙,世代加以供奉。

我国古代斗牛的基本内容是人与牛斗,而这一格斗有它古老的来源,即起源于狩猎活动。野牛是重要的狩猎对象,也是最凶猛的野兽之一。人类对付野牛的办法,有多种多样,有的用地弩涂毒射杀,有的用陷阱或木城活捉,也有的群起而攻之,有的握角,有的操牛,有的搬肩,有的则对准其要害部位,如咽喉、肛门,甚至生殖器,以利矛刺杀之,往往百发百中,置野牛于死地。我国古代的象人斗牛,基本是再现了猎人在山间同野牛格斗的种种形象。因此,斗牛来源于狩猎,又高于狩猎。斗牛是对远古猎牛的回忆。通过斗牛活动,还锻炼了人们的勇敢、智慧和大胆向前的精神,正因为如此,斗牛才为广大人民所喜爱,在历史上有旺盛的生命力,并长期地保存下来。