烧杯中为什么会出现小“蛋黄”呢？这是因为苯和浓硝酸在催化剂——浓硫酸的作用下发生了硝化反应。由于该反应是放热反应，用冷水冷却能防止苯的挥发。多次振荡能使苯与浓硝酸充分反应，以生成更多的硝基苯。硝基苯是一种淡黄色的油状物，有苦杏仁味，由于它难溶于水，比水重，故沉在烧杯底部，看上去就像一个小蛋黄。不过这个小蛋黄是不能吃的，但它在染料工业中却能大显身手。
红糖变白糖
红糖中带有不少杂质，是否可去掉这些杂质，使它变为白糖呢？我们请活性炭来帮忙，它可是清除杂质的能手啊！
称取0.5克红糖，将它放入100毫升的烧杯中，注入20毫升蒸馏水。再称取粉末状活性炭3克，把活性炭放在蒸发皿中用酒精灯加热至略烫手，等冷却后加入上述盛红糖溶液的烧杯中，用玻璃棒搅拌，放置。待分层后，取上部糖溶液过滤，然后将滤液置于洁净的蒸发皿中，用酒精灯加热蒸发掉水分，蒸发皿中出现的白色晶莹的物质，这就是白糖。
本实验中用的是粉末状活性炭，如用颗粒状的效果要差些。如无活性炭，也可取木炭研成粉状，加热处理后代用。如制得的糖还带有一点黄色，说明炭粉的吸附性不大，可再加一次活性炭炭粉，重新实验。
番茄酿酒
啤酒、黄酒、白酒等是以粮食为主酿成的酒，果子酒则是用水果作原料酿成的酒。但你是否知道作为蔬菜的番茄也可酿酒？
番茄果实酸甜多汁，含有丰富的营养物质，具有一定量的适于酿酒的成分。番茄中的糖分含量2.2%-2.9%，且大部分为葡萄糖。番茄的酸度为0.4%-0.5%，其中大部分为柠檬酸。糖、酸比为1∶6-5。此外还含有钙、铁、磷、钾等无机物质及各种氨基酸等成分。
那么怎样来酿制番茄酒呢？
首先将原料番茄打浆，然后榨汁，滤去渣及杂物，取出番茄汁调整到一定浓度，加入酵母菌，进行前发酵，放置一段时间，然后倒入池内进行后发酵，最后，上层的清液就了番茄酒。
番茄酒酒色微黄，无沉淀物和悬浮物，透明清亮，酒精度低，含有多种矿物质、芳香物质和氨基酸，并具有独特的风味。
棉花“炮弹”
棉花是一种可燃性物质。但你是否知道，棉花还可以制成一种威力很大的炸弹呢！
把一团药用棉花放到5毫升浓硝酸和10毫升浓硫酸的混和液中，浸泡20分钟后，取出棉花，用水洗涤至中性。晾干后，就成了硝酸纤维，即“火棉”了。
火棉在外表上跟棉花相似，但遇火即刻燃烧，在密闭容器中它还会发生爆炸，所以可用作无烟火药。让我们来做一个实验：
准备一个硬质干燥试管，把少量火棉放入试管底部，在试管口配上一个软木塞（不要塞得太紧），用铁夹夹住试管上端，使管口稍向上倾斜（不要对准人），在试管底部点燃酒精灯。几秒钟后，火棉受热急剧分解，“轰”的一声，突然发生猛烈的爆炸，软木塞竟冲出好几米远呢！此时试管中火棉消失得无影无踪，同时有红棕色的二氧化氮气体产生。虽然发生爆炸，反应很剧烈，请放心，试管是不会炸裂的。
做完了以上的实验，你一定很想知道这威力无穷的棉花“炮弹”是如何被发现的吧！
有一位叫雄班的外国科学家，他非常喜欢在自己家的厨房里做化学实验，可他的妻子不准他在厨房里进行实验，于是他只好趁妻子不在家时悄悄地做实验。一次，他不慎打翻了一瓶硫酸与硝酸的混合液，他赶紧抓起妻子的棉布围裙去擦污迹，接着把它放在火炉上方烘烤。过不久围裙突然“噗”地一声燃烧了起来，烧成一堆灰烬，但没有浓烟。这意外的事故使雄班意识到了这种化合物的威力，于是给它取了个名字——“火药棉”（简称“火棉”）。
现在这种火药棉的用处可多呢！可制无烟火药、喷漆、人造革以及塑料等。
滴水生烟
水是可以用来灭火的，那么滴水怎么会生烟呢？我们可以用实验来证明。
用2克碘放在干燥的研钵中研细，注意研钵一定要干，然后再加入0.2克铝粉（就是所谓的“银粉”，可以从油漆店买到），把它们研磨混合均匀。
把碘和铝粉的混合物放在蒸发皿中央，堆成小丘状，然后用滴管往混合物上滴1-3滴水，碘和铝粉立即发生剧烈的化学反应，产生浓厚的烟雾，真是滴水生烟！烟雾中还夹杂美丽的紫色碘蒸气。
怎样来解释这一现象呢？
我们知道，水不仅是我们日常生活中所必须的，也是工农业生产必不可少的。但是你是否知道，水在化学反应中还扮演着重要的角色呢！在化学反应中，水是最普通和最常用的溶剂。
除此之外，水还有一种妙用，能作某些化学反应的催化剂。在常温下，碘与铝粉混合后，不会发生什么反应，但是，只要有几滴水，就能起催化作用，使反应立即被引发，生成三碘化铝：
2Al+3l2=2all3反应还放出大量的热，使水变成水蒸气，它和白色的碘化铝在一起，生成了大量的烟雾。另外，反应热也使未作用完的碘受热升华，变成了美丽的紫色蒸气，如烟雾混合在一起，显得格外好看。
猪肝变戏法
猪肝是一种营养丰富的副食品。在我们的餐桌上可以经常见到用它烹调成的菜肴。说来你不信，猪肝还会变戏法哩！
在一个试管中，放入三分之一的30％的过氧化氢（H2O2，又称“双氧水”），往试管里放入一小块新鲜猪肝，奇迹突然发生了：
过氧化氢中冒出了许多气泡，把过氧化氢的液面尽往上推。用一根刚熄灭的木条放到试管口，木条竟会“死灰复燃”。这里的奥秘在哪里呢？
原来，新鲜的猪肝中有一种酶（酶是一种具有生物催化能力的蛋白质），叫做“过氧化氢酶”。过氧化氢在过氧化氢酶的作用下，会立即分解成水和氧气。实验中我们看到的气泡就是分解产生的氧气，而氧气能助燃，故能使刚熄灭的木条重新复燃。至于煮熟的猪肝，由于破坏了其中的过氧化酶，因而就不会再有催化作用了。
竹笋（冬笋），新鲜鸡、鸭血等也能像猪肝一样，变上述戏法。原因是竹笋、鸡、鸭血中含有过氧化氢酶，也能催化过氧化氢的分解。不过竹笋中的过氧化氢酶对过氧化氢来说，专一性要差一些。因此竹笋变起上述戏法来就没有猪肝好看了。
粉笔炸弹
粉笔是用来在黑板上写字的。说来你可能会不相信，用一支粉笔还可制成一个炸弹哩！
准备一支粉笔（白色的、彩色的均可），在粉笔大头上钻一小孔，深度约1厘米。接着在蒸发皿或小瓷碗中放入研细的3份质量的氯酸钾和1份质量的红磷，加入少量水，在潮湿的状态下，用玻璃棒或筷子使其搅拌成稠厚浆糊状。然后把糊状物装入粉笔大头的小孔中，装糊状物时应十分小心，不要拼命挤压、敲打，否则炸弹会提前爆炸。最后再用粉笔灰把小孔堵上，这样就制成一个名副其实的粉笔炸弹。
粉笔炸弹放置干燥后，即可显示它的神威。只要把炸弹一撞地面，教室内外都可听到炸弹的爆炸声。这是因为氯酸钾与红磷混和物在干燥条件下，很容易发生化学反应，同时放出大量热而引起爆炸。
由于粉笔中装药量很少，粉笔又易成粉状飞散，虽然爆炸的响声较大，但还是容易操作，比较安全。如把氯酸钾与红磷的糊状混和物放入厚纸卷成的粗大爆竹内，则成了不用点火的非常响的响炮。
奇妙的气功大师
气功这一神奇的名字经常使人迷惑不解，真正的气功对强健体魄、解除人们的病痛带来福音。然而利用化学反应进行气功发放外气，也真能起到以假乱真的效果。想必你一定很想知道这位“气功大师”是如何发放外气的吧！
“气功大师”在“发功”之前，先取两小块双面粘胶纸，将其分别贴在自己的左右手心上，然后取少量与肤色相近的棉花粘在手上的胶粘纸上，并加以压平。以后分别在棉花上滴上少量的浓盐酸和浓氨水（不要太多）。准备工作完毕，即可进行外气发放。
开始时，表演者以静气功站立式静立一会儿，随后慢慢地将两手徐徐向前抬起至肩平，手心相对。过一会儿，两手慢慢向内合拢，两手间开始冒出许多“白色气体”（其实是烟）。两手掌靠得越近，产生的“气体”越多。当两手逐渐分开时，“气体”则越来越少。这神奇的“气功”真使人佩服。
我们知道浓盐酸与浓氨水相接触，就会生成氯化铵固体，大量的氯化铵固体小颗粒悬浮于空气中就产生白烟。这就是奇妙的气功大师的奥秘所在。
会变形的鸡蛋
一般的鸡蛋是不会变形的，因为蛋壳比较硬，如果非要使它变形，除非把它敲碎。现在有一个捏在手里会变形的鸡蛋，就像橡皮一样，你一定会觉得很好玩又很惊奇吧！你想在家里做一个这样的鸡蛋吗？