cauliflower [k ：liflau] n. 菜花
chef [∫ef] n. 主厨
Western buffet 西式自助餐
ham [hm] n. 火腿
salad [sld] n. 色拉
ham salad 火腿沙拉
shrimp [rimp] n. 虾；小虾
crab [krb] n. 螃蟹；蟹肉
vegetable [veditbl] n. 蔬菜；植物
mayonnaise [meineiz] n. 蛋黄酱
sausage [ssid] n. 香肠；腊肠
cold meat and sausage 冷肉拼香肠
cold ham with vegetables 冷火腿蔬菜
jelly [deli] n. 果冻
mixed meat jelly 什锦肉冻
cold roast beef 冷烤牛肉
cold roast fillet 冷烤里脊
smoked carp 熏鲤鱼
sardine [sa：di：n] n. 沙丁鱼
fish jelly 鱼肉冻
caviar [kvia：] n. 鱼子酱
black caviar 黑鱼子酱
mince [mins] n. 切碎物 v. 切碎
prawn [pr：n] n. 对虾，明虾
minced prawns 大虾泥
minced crab meat 蟹肉泥
minced duck liver； duck liver paste 鸭肝泥
cold roast turkey 冷烤火鸡
cold roast duck 冷烤鸭
assorted [s：tid] adj. 组合的；各种各样的；混杂的
assorted vegetables 什锦蔬菜
stewed egg-plant brown sauce 红烩茄子
stuffed green pepper 酿青椒
sour mushrooms 酸蘑菇
sour cucumbers； pickled cucumbers 酸黄瓜
pickled cabbage 泡菜
light soup； clear soup； consomme 清汤
thick soup； potage 浓汤
broth [brθ] n. 肉汤
creamed cauliflower soup 奶油菜花汤
creamed mushroom soup 奶油口蘑汤
mixed meat soup 肉杂拌汤
ox-tail soup 牛尾汤
beef balls soup 牛肉丸子汤
beef soup with vegetables 牛肉蔬菜汤
beef tea 牛肉茶
chicken soup 鸡汤
chicken soup with mushrooms 口蘑鸡汤
15 点菜 Taking Orders
menu [menju：] n. 菜单
Filet mignon 菲力牛排
broccoli [brkli] n. 西兰花
dessert [dizз：t] n. 甜点
specialty [spedZlti] n. 特色菜
local [lukl] adj. 当地的
dinner [din] n. 晚餐
chowder [taud] n. 杂烩汤； 海鲜杂烩浓汤
rare， medium or well done 嫩点、适中还是火大一点
cuisine [kwizi：n] n. 菜系
bean milk 豆浆
appetizer [pitaiz] n. 开胃小吃
yogurt [jɡt] n. 酸奶
wafer [weif] n. 威化饼
curry [kri] n. 咖喱
condiment [kndimnt] n.（辛辣）调味料
confectionery [knfek()n()ri] n. 糕点糖果
candy [kndi] n. 糖果
broth [brθ] n.（骨头）浓汤
leftovers [leftuv] n. 剩饭，剩菜
skimmed milk 脱脂牛奶
roughage [rfid] n. 纤维食品
pudding [pudi] n. 布丁
milk shake 奶昔
bun [bn] n. 小圆面包
16 入座用餐 Seating
expect [ikspekt] v. 期待
separate [sepreit] adj. 分开的
slippery [slipri] adj. 滑的
seat [si：t] n. 座位 v. 使……坐下
have a seat 就坐
arrive [raiv] v. 到达
follow [flu] n. 跟随；追随 v. 跟随，接着
doorway [d：wei] n. 门口
reserve [riz：v] v. 预订
shortly [dZ：tli] adv. 立刻；简短地
partial [pa：dZl] adj. 偏爱的
serve [s：v] v. 招待、供应
order [：d] v. 命令；定货
order dishes 点菜
seasoning [sizni] n. 调味品
starving [st a：vi] adj. 饥饿的
beefsteak [bi：fsteik] n. 牛排
dessert [diz：t] n. 甜点
special [spedZl] n. 特使，特派人员；特刊；特色菜
sashimi [sdZimi] n. 生鱼片
plum [plm] n. 李子；梅子
syrup of plum 酸梅汤
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
omelette [mlt] n. 煎蛋卷
honey [hni] n. 蜂蜜
chlorella [klrel] n. 绿藻
artificial color 人工色素
stewed fish slices with tomato sauce 茄汁烩鱼片
carp [ka：p] n. 鲤鱼
17 餐馆抱怨 Complaints in the Restaurant
fresh [fre∫] adj.新鲜的
unusual [nju：ul] adj. 不寻常的
regular [regjul] adj. 固定的
look into 调查
fussy [fsi] adj.爱挑剔的
taste [teist] v. 品尝
expensive [ikspensiv ] adj. 昂贵的；花钱的
sweet [swi：t] adj. 甜的
cooked done 煮熟的
fresh [fre] adj. 新鲜的
underdone 半生不熟的
burnt [bз：nt] adj.烧焦了的
sour [sau] adj.酸的
bitter [bit] adj.苦的
well-done 熟透的
hot [h t] adj.辣的
salty [s：lti] adj.咸的
spiced [spaisd] adj. 五香的；调过味的；含香料的
fragrant [freiɡrnt] adj. 芳香的；香的
seasoned [si：znd] adj. 调过味的；加作料的
tasteless [teistlis] adj. 无味的
flat [flt] adj. 淡而无味的
greasy [ɡri：zi] adj. 油腻的；含脂肪多的
bland [blnd] adj.清淡的；乏味的
light [lait] adj. 清淡的
dried [draid] adj. 没水分的；弄干了的
raw [r：] adj. 生的，未煮的
tough [tf] adj. 老的，过硬的
overcooked [，uvkukt] adj. 煮得过久的
pink [pik] adj. 夹生的，没熟透的
18 喝茶 Drinking Tea
teahouse [ti：haus] n. 茶馆；茶室
enjoy [inddZi] v. 品尝，享受
enjoy tea 品茶
tea-things 茶具
teapoy [ti：pi] n. 茶几；三脚小桌
pot [pt] n. 茶壶
teacup [ti：kp] n. 茶杯
spoon [spu：n] n. 勺子，汤匙
strainer [strein] n. 过滤器
tea-strainer 滤茶器
tea strainer spoon 滤茶勺
saucer [s：s] n. 茶托，浅碟
Time for Tea 饮茶时光
drink [drik] v. 喝，饮
way of tea drinking 饮茶方式
tea party 茶话会
ceremony [serimni] n. 典礼，仪式；礼节，礼仪；客套，虚礼
tea ceremony 茶道
order [ ：d] v. 点（菜或饮料）
serve [s：v] v. 提供
iced [aist] adj. 冰过的
strong [str dZ] adj.（味道、气味）浓烈的
spill [spil] v. 溢出
blade [bleid] n. 叶片
black tea 红茶
green tea 绿茶
iced tea 冰茶
fine powder tea 抹茶
oolong [u：ldZ] n. 乌龙茶（中国名茶之一）
white tipped oolong 白毫乌龙
green blade 煎茶
dragon well 龙井
green spiral 碧螺春
robe tea 大红袍
cassia tea 肉桂
Iron mercy goddess 铁观音
jasmine tea 茉莉花茶
rose bulb 玫瑰绣球
gongfu black 功夫红茶
smoke black 烟熏红茶
roast oolong 熟火乌龙
anji white leaf 安吉白茶
liuan leaf 六安瓜片
19 买单 Paying the Bill
extra [ekstr] adj. 额外的
pay for 付款
cook [kuk] v. 烹调，烧煮
separately [sepritli] adv. 分别地
tip [tip] n. 小费
receipt [risi：t] n. 收据，收条
bill [bil] n. 帐单
tab [tb] n. 账单
note [nut] n. 票据；纸币；便笺
discount [diskaunt] n. 折扣；贴现率 v. 贴现；打折扣出售商品
half price 半价
change [teind] n. 找回的零钱；变化
no change 零钱做小费，不用找了
charge [ta：d] n. 费用 v. 索价；记在账上；对……索费
cash [kdZ] n. 现款，现金 v. 将……兑现；支付现款
in cash 现金付款
check [tek] n. 支票
swipe [swaip] v. 刷……卡
swiping card 刷卡
card [ka：d] n. 卡片；纸牌；明信片
debit [debit] v. 记入借方，登入借方 n. 借方
debit card 借记卡；签帐卡；提款卡
by debit card 信用卡付款
debit note 收款票，发票
invoice [invis] n. 发票 v. 开发票；记清单
Dutch [dt] adv. 费用平摊地；各自付账地
go Dutch 各自付帐
treat [tri：t] n. 请客；款待 v. 请客
my treat 我请客
20 野餐 Having a Picnic
picnic [piknik] n. 野餐
have picnic 吃野餐
junket [ddZkit] n. 野餐；游览 v. 野餐；去郊游
Picnic Basket野餐篮；旅行篮；野餐篮子；户外用品
camp [kmp] n. 露营 v. 露营；扎营
go camping 去野营
supply [splai] n. 物资；供应品
picnic supplies 野餐食品；旅行用品；野餐用品
tent [tent] n. 帐篷；住处；帷幕 v. 住帐蓬；暂时居住
grill [ɡril] n. 烤架，铁格子；烤肉
roast [rust] v. 烘烤
blood [bld] n. 血，血液
bloody [bldi] adj. 血腥的；不熟的
fantastic [fntstik] adj. 极好的
bush [bu] n. 灌木；矮树丛
fire [fai] n. 火；炉火； 火灾 v. 点燃； 烧制； 开火； 打枪
bonfire [bnfai] n. 篝火；营火
camp-fire 篝火； 营火
crackle [krkl] n. 裂纹；爆裂声 v. 发出爆裂声；使产生碎裂花纹
crackling [krkli] v. 发爆裂声
a crackling camp-fire 噼啪作响的营火
flame [fleim] n. 火焰
light [lait] v. 点着；点燃；着火；照亮
lighter [lait] n. 打火机；点火者
grass [ɡra：s] n. 草；草地，草坪
wood [wud] n. 木材；木制品； 柴火； 小树林
add……to 给……添加
put out 熄灭
hunt [hnt] n. 狩猎；搜寻 v. 打猎；搜寻
go hunting 打猎；去打猎；狩猎
Chapter 3 住
01 租房 Renting a House
02 购买房产 Buying a House
03 装修房子 Decorating the House
04 搬家 Moving House
05 起床 Getting up
06 洗漱 Washing Ones Face
07 出门之前 Before Leaving Home
08 回家后 After Coming back
09 做家务 Doing Chores
10 养宠物 Keeping a Pet
11 看医生 Seeing a Doctor
12 去干洗店 Going to the Laundry
13 银行存取 Deposite and Withdraw
14 寄东西Mailing Stuff
15. 邻里关系 Neighborhood
16 走亲访友
17. 请客吃饭 Inviting to Dinner
18. 读书看报 Reading
19 看电视 Watching TV
20. 准备就寝 Going to Bed
1 租房 Renting a House
district [distrikt] n. 地区