塞哥维亚古堡位于西班牙塞哥维亚城西端。古堡始建于12世纪。但在15世纪初才开始大规模建设，完工时间约在1455年。不过，这里曾在侣62年发生过火灾，因此目前所见大部分为19世纪的重建结集。这里曾是西班牙皇家住所，较多体现了具有西班牙特色的哥特建筑风格。据说当年迪斯尼乐园就是以它为蓝图，设计出白雪公主的城堡。
古堡前后经过几百年的扩建
在1155年罗马人统治期间，塞哥维亚古堡就已经存在，古堡所处的位置正好在当时西班牙北部城市卡斯提尔的要冲上，临崖而建的塞哥维亚古堡，因战略考虑，拥有绝佳的视野，入口处还挖有10多米深的护城河，以防范敌人攻入。由于古堡具有独特的地理位置，所以在西班牙不同的历史时期，古堡总是各种势力争相抢夺的对象。
当年古堡附近的森林中还有一座非常著名的狩猎苑，是专门为皇族狩猎而修建的。古堡修建的时候，欧洲建筑发展正处于从罗马样式向哥特样式的过渡阶段，所以塞哥维亚古堡的建筑样式并不单一，较多地体现了颇具西班牙特色的哥特建筑风格。到了文艺复兴时期，古堡的内部又经过精心改建，变得更加富丽堂皇。
13～14世纪期间，古堡进行了扩建，把古堡东侧的塔楼和城墙加高加固了，又在古堡的中心地带建造了主堡和古堡西侧的塔楼。主堡用来作为防御工事，西侧塔楼多年来一直作为古堡的军械库使用。1587年建筑师弗朗西斯科负责完成的古堡塔楼是古堡最后完成的部分。
菲利浦二世迎娶他的第四个妻子安娜的时候，又对古堡进行了修缮，为防御塔楼重新修建了尖顶，而且用板岩对屋顶进行了加固，另外对主堡的后侧也进行了扩建，使得古堡逐渐成为一座豪华的宫殿。
胡安二世期间，对古堡的东侧塔楼进行了扩建，使得塔楼高度和直径都扩大了两倍，通向大楼的最高点有长而狭窄的螺旋式阶梯。后来古堡一度作为皇家监狱，而东侧的塔楼则作为关押重要罪犯的地方。
美丽的白雪公主城堡
塞哥维亚古堡建于12世纪，到了15世纪时，因为修筑了塔楼和尖顶，内部又添加摩尔文化样式的装饰和文艺复兴潮流的布置，古堡变成了富丽堂皇的宫殿。蓝色的屋顶是一大特色，这种蓝色并非人工，而是因为采用当地河流里一种片岩作为屋顶的材料，这种岩石会在光线照射下产生金属般的光泽。古堡居高临下的地势，为游客提供了饱览塞哥维亚城内古建筑和附近平原风光的最佳位置。据说当年迪斯尼就是以它为蓝图，设计出白雪公主的城堡。
武器博物馆和华丽的房间
现在的塞哥维亚古堡多为1862年火灾后重建的，里面最主要的参观亮点是武器博物馆和许多华丽的房间。古堡里的一座大厅现在已被改为兵器博物馆，里面展出过去曾经使用过的许多军事装备。塞哥维亚古堡真正发挥功用的年代就是在使用冷兵器的时代，古堡中的防御系统上的设置都是针对那些冷兵器设计的。比如城墙上的十字架球形箭眼。
阿方索十世非常喜欢塞哥维亚古堡，在位期间他多次对古堡以及塞哥维亚进行大规模的修建。因为古堡的功用转变，原本古堡的地下密道系统被改建成了复杂的地下系统，这些地道四通八达，有些甚至可以直通两条河流的对岸。
特拉斯塔马尔王朝期间，对古堡的整体风格进行了改造，塞哥维亚古堡开始转型成为华丽的王族行宫，古堡中的许多房间都被改造，一些走廊也被许多艺术珍品装饰为画廊。碉楼门楣上雕有天主教教皇的纹章，有中世纪古堡必不可少的闸门以及用于守卫士兵休息的警卫室，御座厅内有石膏雕饰风格的天花板装饰，松果厅因天花板的松果装饰而得名，国王起居室是古堡中哥特风格最浓郁的房间。这些如今都成为古堡引以为傲的亮点。
现在，塞哥维亚古堡每年都会举办文化节，包括国际音乐节、古典音乐节、电影音乐节等，这些文化节已经举办了很多次，每年吸引大批游客前来游览，节日期间的部分活动也在古堡中举行。节日期间，这座沧桑的古堡变得熠熠生辉、活力四射。