书城童书万事由来
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第13章 衣食住行篇(12)

裤子的由来

当“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治”的时候,人们还根本不知道裤子为何物。上衣下裳已经将人的整个身体遮蔽得严严实实,即使稍后出现的衣裳相连的深衣,也是“短毋见肤”,因此穿不穿裤子实在无关紧要。战国以后,由于深衣的盛行,下身没有裤子总感不雅,于是便出现了最早的裤子——“挎(绔)”。刘熙在《释名·释衣服》中说:“袴,跨也,两股各跨别也。”许慎在《说文解字》里则说:“祷,胫衣也。”股与胫两字意思相同,都是指两腿而已,故段玉裁注曰:“今所谓套袴也,左右各一,分衣两胫。”这是一种用两只裤筒套在腿上,上端用绳子将其固定于腰间的套裤。后来这种只有两只裤管的“胫衣”逐渐演变成前后开裆的长裤。

裤子作为胡服的一种服制形式,早在战国时期就已由赵武灵王率先引进,用于军事装备。《事物原会》引《舆服杂事》:“赵武灵王有裤褶之服。”只是受地域的限制,未能在中原地区广为推行。魏晋南北朝是我国古代服装发生巨大变革的时期,由于战乱的原因,北方少数民族同汉族的经济文化交流日益扩大,上衣下裤的胡服样式对中原地区产生了很大的影响,由于当时的男子常要征战疆场,穿裙着裳实在不便行动,于是长裤和靴子开始盛行。

古代的裤子从无到有,大致经历了开裆的、合裆的和缚三个阶段,终于在魏晋南北朝时基本定型,此后,裤子的形制日益完善,成为继裙裳之后又一种下装样式,一直流传至今。

裤衩的由来

裤衩从一片叶子起源发展到今天,中间经历了翻天覆地的变化。在尚未发明纺织技术的时代,人类已经懂得用兽皮、树叶等来制做原始、简单的裤衩了。据考古学家论证:裤衩是人类最早诞生的服装,裤衩的发明对人类的进步起到了如下重要作用:保护了人类的性器官;促进了人类性的尊严;启蒙了人类对身材体型美的追求。

随着科学技术的进步和社会文明的发展,裤衩——尤其是女性裤衩,也不断进化,从单一的遮体功能发展为装饰身材和美化体型的多种功能。公元4世纪,古罗马时代,发明了类似今日三角内裤一样的裤衩。从15世纪开始的文艺复兴运动,对女性内衣文化的发展和进步,起到了巨大的推动作用。直到十字军东征,随着纺织技术的运用发展,内衣也设计得极为复杂,穿一件内衣,可能要花上几个小时的时间。巴瑟尔时期(1870-1890年),裤衩制造得越发精美,蕾丝、丝绸、薄纱充分运用。伴随弹性织物在服装中的广泛应用,内衣变得越来越舒适易穿。

20世纪60年代,由于日本的织造技术取得了突飞猛进的发展,在裤衩的设计与制造方面也开始领先于全世界。对于裤衩的研究不惜花费重金,华歌尔成立了一个服饰文化研究所,实际上其研究的主要对象就是裤衩。

燕尾服的由来

燕尾服是一种用呢料制成的前襟齐腹、后襟至膝关节的礼服。因后身下端开叉像燕尾而得名。

燕尾服起源于英国,是18世纪由骑兵服演变而来。当时,骑兵骑马时,将长衣前下摆向后卷起,并把它别住,露出其彩色衬里,显得十分漂亮。这就使得其他兵种仿效起来。在18世纪中叶,平民和官吏纷纷穿起剪短前摆的骑兵服装成为时尚,这样燕尾服就产生了,并流行于英国及其殖民地。到18世纪末,燕尾服已成为风靡欧美的流行时装。

燕尾服最初是硬翻领,领下是披肩,到了18世纪末发展为两种式样:英国式和法国式。英国式是对称三角形宽折高翻领,燕尾服在扣上扣时成对襟形状,它与有白护套的短外裤配套穿,如穿皮裤或紧身裤时就要与黄翻口或不翻口的皮靴配套。法国式的燕尾服带有下前摆,在拿破仑帝国初期时的隆重场合下,它与黑天鹅绒短裤配套穿。

19世纪30年代,各种配色的黑燕尾服独占欧洲男子时装鳌头。此时的燕尾服式样是单排扣和不剪下摆,它不再与靴子配套。从50年代起,燕尾服仅在隆重的场合穿着。制式燕尾服的兴起,促使燕尾服的再次流行。

马甲的由来

马甲,也就是古时的束腹、束衣。束衣源自16世纪的紧身衣。那个时候,西方人的审美观念是蜂腰丰臀,女士们为了使腰肢纤细,用鲸骨做裙撑,并用硬帆布束紧腰部。上层妇女更是如中国古代裹小脚般的方式,从少女时代就穿起紧身衣塑造体形,以至于影响到内脏发育。

今天的连身束衣已远远不同于古代紧身衣。尽管依然通过束缚腰、臀来塑造体形,但面料已不是紧压躯干,令人透不过气来的硬帆布,而是既透气,又轻薄,还有弹性的化纤面料。连身束衣的穿着功能也不只是束紧腰身使之纤细好看,同时要使人们行动更加自由舒展,并且表现出肢体的弹性和青春朝气。

“迷你裙”的由来

在20世纪60年代,成为青少年服装“领导前锋”的Mary Quant,总是谦称发明“迷你裙”应该要归功于设计中总带着“太空、未来主义”气息的巴黎设计师Courreges。

事实上,当Courreges于1965年服装秀上正式发表迷你裙时,其实多数的媒体都采取反对的态度,甚至有人当场就站起来走掉以示抗议,觉得根本就是伤风败俗的设计。他们大概万万没想到几十年之后,设计师可以把袒胸露背都变成一种舞台上的时尚。

Mary Quant的际遇则完全相反,她一开始在伦敦推出的迷你裙其实是把膝上的长度,改成后来十分知名的“十二寸迷你裙”,而这纯粹是应观众的热烈要求,因为不做这么短,年轻女孩们也会回去自己改短。

而这个现象却和现在的时装品牌的做法完全相反,Gucci让模特儿穿上走在伸展台上,都非得扯一下裙摆,不然就要“穿帮”的超级迷你,事实上真的做成店里的货品时,还是会再加一点长度,让它们更实穿一点。

领结的由来

1650年的一天,法国的一位大臣上朝言事,脖子上系了一条白绸巾,并打了一个漂亮的三角结。法国路易十四见后大加赞赏,并钦定衣领结为高贵象征,下令凡尔赛的上流人物都得效仿。爱风流的路易十四演习了打结法,一时系领结附庸风雅的人骤增,并延续下来。领结的系法很多,式样也越来越丰富。

水兵服胸前的黑色领结来源,传说是起源于英国。当英国的海上英雄纳尔逊作战阵亡之后,举国上下,一致向他致哀,所有水兵都配带黑布,以示怀念与哀思。据说这块黑布便是领结的前身。配带黑领结的目的,在告诉海军官兵,胜利的果实是用烈士的鲜血换来的。

拉链的由来

拉链的发明可追溯到19世纪末、20世纪初,有位美国退休的足球运动员贾德森,他是个头脑聪明的大胖子。那时流行穿绑鞋带的中长筒皮靴。这对他那双大脚来说实在是一件不容易的事,每天早晨他总是费了很大的功夫,才完成穿鞋的“壮举”。

于是他就冥思苦想要设计一种一拉就开的东西,他把这种东西取名为zip-fastener(用拉的纽扣)。这就是世界上第一条拉链。

不过当时贾德森的发明并没有引起太大的注意,真正把拉链应用于生活并大量生产的是一位叫古田忠雄的日本人,他创立了闻名世界的YKK拉链,运用在各类服饰和器材上。

牛仔裤的由来

牛仔裤,英文名为“Jeans”,最早记载于1567年,是对来自意大利港口城市热那亚(Genoa)的商船水手所穿的裤子的称谓。从19世纪60年代开始“Jeans”这个响当当的名字才被李维公司正式采用,在这之前人们把它称为“齐腰工装裤”、“裤子”。

1849年,美国出现淘金潮,高强度的劳动使得矿工们衣服极易磨损,人们迫切希望有一种耐穿的衣服。李维·斯特劳斯也是来淘金的,他看到如潮的淘金者,失去了信心。但他马上从矿工们的穿着上看到了商机,于是用帆布制作工作装,立即受到了欢迎。李维公认为是牛仔裤的发明者。1850年,他所创立的李维公司生产的501牛仔裤就是世人所知的牛仔裤的鼻祖了。20世纪30年代中期,在美国中西部农业地带几乎人人都穿的牛仔裤第一次被带到密西西比河以东的繁华都市,从此牛仔裤开始步入流行服装的行列。

休闲装的由来

休闲装起源于美国,最早首推布制的牛仔装、衬衣和夹克。休闲装最早的用途,是利用其耐用、舒适、易整理的特点,作为工作服使用。二次大战之后,经美国娱乐界明星大肆推广,休闲服逐渐成为欧美人所接受的服装。20世纪60年代的嬉皮士,崇尚回归自然,衣服以简单舒适为追求,休闲服理所当然成为那时的服装主流。从70年代初,休闲服开始成为世界时装界的一个重要部分,并在90年代形成不可阻挡的潮流,强烈影响着人们的穿着风尚。ESPRIT是源自美国的休闲装品牌,以自然素净的风貌展示于人,给人无拘无束的自由感受,目前在中国内地的主要大城市,均设有专卖店。势不可挡的休闲潮流,将会使很多人青睐休闲装。

涮羊肉的由来

相传,蒙军南下征战的将士们,一天突然想起家乡的菜肴——清炖羊肉,忽必烈立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,发现有敌情。厨师知道忽必烈正想吃羊肉,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,翻身上马迎敌,获得胜利。

在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种作料,将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”

也有人考证涮羊肉的真正发明者是拔都。成吉思汗大儿子是术赤,拔都是术赤的儿子。在西部汗国成立之时,拔都接替了术赤的权力,指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲。蒙古铁骑很强悍,但是吃粮食不抗饿,所以要大量吃肉。蒙古兵一般是大块煮羊肉吃。拔都发现大块煮肉慢,他要求蒙古兵把肉切薄了煮,然后蘸盐吃,这样的吃法很适合于行军打仗。

涮羊肉的铜锅,把锅子盖上的时候,看到的是一个完整的蒙古包,而锅子盖拿掉,看到的是蒙古骑兵的军盔。现在蒙古族姑娘的帽子,都是锅子的形状。据说《马可·波罗游记》里写到,他在元大都皇宫里吃到了蒙古火锅,所以英文、法文对涮羊肉的翻译就是Mongolia;而日本和韩国则把涮羊肉直接说成“吃忽必烈”、“吃成吉思汗”。

还有另外一种说法,认为涮羊肉又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”

电话机的由来

亚历山大·格雷厄姆·贝尔是一位在北美治疗耳聋的苏格兰医生。他对声音如何能够用电发送这一问题有浓厚兴趣。

贝尔使用一种“膜片”或称薄膜,它在对人的声音起反应时会产生振动。这是仅次于电磁体的振动,因而该膜片的振动会导致电磁场的改变,转而又导致电线中的电流发生变化。在接收端,电流通过一个类似的装置可以往回转入振动,并且产生声波。

1876年,贝尔把第一个电话音信发送给同一座大楼里的助手:“沃森先生,请来这里。我需要你。”在接下来的几千年里,横穿北美铺设的电话电缆随处可见了。随着电话网的增长,通过把塞子插入交换台,不同的电话就被连在一起了。

最早的电话机没有拨号盘。所有的通话都通过接线员进行,由接线员将通话人接上正确的线路。拨号盘出现于20世纪初,它使某些电话号码能自动接通。

汽车的由来

1844年,在德国卡尔斯鲁厄一个叫汉斯·格治·本茨的火车司机家里添了一个小男孩叫卡尔·本茨,可惜小卡尔的父亲在他未出世前的一次事故中不幸身亡。1860年,卡尔依从母亲的意愿,上卡尔斯鲁厄综合科技学校学习。在学校里卡尔对热力发动机和蒸汽机产生兴趣并对其进行过经济核算。这为今后的发展打下良好的基础。

1879年12月31日晚上,卡尔的第一台发动机诞生了。后来卡尔几次改进发动机,但到了1881年德国皇家专利局仍然拒绝发给他专利证书。但是卡尔没有放弃,终于在1886年1月29日,卡尔·本茨所发明的世界第一辆三轮汽车获得“汽车制造专利权”。卡尔·本茨被世界公认为“汽车的鼻祖”。

肯德基的由来

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记KFC是英文Kentucky Fried Chicken(肯德基炸鸡)的缩写,它已在全球范围内成为有口皆碑的着名品牌。

在20世纪30年代中期,哈兰·山德士上校在他的家乡,离美国田纳西州25英里的肯德基州买了一家汽车旅馆和咖啡馆。在他60多岁从事餐饮业前,他已经在从公路铁路到俄亥俄河上的蒸汽摆渡船上拥有许多业务。山德士上校的成功起始于他40岁在肯德基州经营Corbin加油站时,为了增加营收,他开始自己制作各式小吃,提供给路过的旅客,因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客,生意自此稳定地成长。在声誉日增的时候,肯德基州长Ruby Laffon于1935年授予他为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。

山德士上校热衷于烹饪并经常尝试用各种各样的调味品进行配方。当他发现用十种神奇香草和香料配合的面粉裹在鸡块上烹炸后,他的生意已经不错。然而,在一个星期天,他为游客们烹制炸鸡时,增加了第11种成分。山德士上校说:“用我发现的这第11种配方使我拥有了世界上最美味的鸡。”

美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待30分钟才可享用美食。到了1939年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍使用这种妙方。

山德士上校一身西装,满头白发及山羊胡子的形象,已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

爵士音乐的由来

爵士音乐,是英文jazz的音译。它是20世纪初产生于美国新奥尔良的一种舞曲性质的音乐。