黄瓜味甘性凉，入肺、胃、大肠经，所含的黄瓜酸能够促进人体的新陈代谢，加快毒素排出，具有良好的清热解毒、利尿消肿、生津止渴等功效。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少食。
木耳味甘性平，归胃、大肠经，所含的胶质能够吸附消化系统内的灰尘、杂质，将它们排出体外，从而起到清涤胃肠的作用，是矿山、化工、纺织等从业人员不可或缺的保健食材。孕妇、出血性疾病、腹泻者应少食。
推荐食谱：
木耳烩黄瓜
原料：
黄瓜150克，木耳50克，植物油、芝麻油、酱油、味精、盐适量。
制作方法：
将木耳洗净后切块；黄瓜洗净后去皮，切片备用；锅中加适量植物油，烧热后倒入木耳翻炒片刻，倒入适量清水和酱油，煮沸；将黄瓜片倒入锅中，煮熟后加适量芝麻油、味精、盐调味即可出锅。
功效：
清热去火，排毒养生。