高血压患者有诸多的饮食禁忌，如不宜食用动物油脂类及胆固醇含量过高的食品，不宜多食甜味食品。下面我们罗列了一些高血压患者应该慎重食用的食品。
1.盐
“限盐”是高血压患者日常生活中特别要注意的。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑卒中、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。健康的成人每日生理需求的盐量为5克，因此食入的盐量不应超过6克，尤其是高血压患者。我们每天所吃的食物，本身就含有2～3克的钠盐，因此每日的调味用盐量最好控制在5克以下。
2.味精
在家用的调料中，味精是极为常见的一种。味精会刺激人的味蕾，能增添食物的鲜味。但味精加热后会产生有碍人体中枢及视觉神经系统的成分。所以，综合考虑，应限量使用味精，做菜时，不宜放过多味精。
3.单糖
一般来说，高血压患者多为中老年人群。在传统的观念中，中老年人应摄入足够的营养，以确保身体的健康。但高血压患者应特别留心能量的摄入，应该吃些玉米、淀粉等复合糖类，少吃些水果糖、蔗糖或葡萄糖等单糖。摄取过量单糖，会导致血液浓度增加，使人精力下降，产生疲劳感。
4.酱油
由于食盐内含钠，高血压患者每日摄取的盐量有严格规定。而每3毫升酱油等同于1克食盐。酱油中同样含有钠，且会影响血压的状况。因此，限盐的同时，也不要忘记减少酱油的摄入。
5.豆腐乳
北方地区的人们每天吃食盐的克数很多，相比较之下，南方地区的人们吃食盐的克数就少得多。这都是由于地域、气候及生活习惯造成的。因此，北方人患高血压的比例往往高于南方人。根据北方人的饮食习惯，有人早餐是一碗稀饭、一个馒头、加小咸菜少许、以及豆腐乳数块。单是一块豆腐乳就含食盐5克，这份盐量几乎与世界卫生组织规定的每日摄入标准盐量相差无几了。
6.胡椒
胡椒性燥，辛热，助火气。胡椒入口，会令舌头发麻，引起血压上升。因此，凡是高血压患者，肝火偏旺者均不宜食用胡椒。
7.墨鱼
墨鱼极为美味，营养也非常丰富。高血压患者可以吃少量墨鱼，但千万别多吃！因为墨鱼属于高蛋白质、高脂肪含量的食品，摄入过量有可能引起血液中胆固醇增高，从而提升您的血压。
8.猪内脏
易患高血压的主要人群为中年男子，这部分人经常有机会喝两杯小酒、吃几碟猪内脏制成的美味下酒菜，因此体重总是得不到控制。其实，猪内脏的胆固醇很高，有的部位甚至比猪肥膘所含的胆固醇更高。所以说，猪内脏是不能多吃的。
9.肥肉
在人体中，除胃液外，正常的体液都应为弱碱性。但在吃了过多的肥猪肉后，体质容易转为酸性。现今市场上贩售的肉类，如猪肉、鸡肉、牛肉等，在生长过程中被注射了不少抗生素、激素等药剂，而这些药物也随之残留在肉中。病人们食用这类肉品后，会对身体造成一定伤害。
10.牛髓、羊髓
羊蝎子、牛棒骨等皆是夜市中最受欢迎的大盆菜。其实，牛髓、羊髓皆属高脂肪高胆固醇的食物，食之则助热动火，对高血压、脑卒中、心脏病、甲亢等病症的患者毫无裨益。因此，牛髓、羊髓是不能多吃的，偶尔吃一次即可。
11.咖啡
虽然日本庆应大学的研究人员通过一项最新的研究表明，每天喝1～2杯咖啡的人不易患上高血压。但是，医生们仍旧认为高血压患者应远离咖啡因，尤其是在情绪紧张的时候。因为来自精神的压力与咖啡因加在一起会把血压升到不利于健康的高度。
12.腌制品
腌制品种类繁多，比如火腿、香肠、盐渍咸菜、川式泡菜等。其中，腌肉是对人体健康危害最大的一类。腌肉色泽诱人、肥而不腻，味道香带甜，实在是居家下饭的好食材。但是由于腌肉含盐量高，属高钠食品。因此，老年人、胃病患者及高血压患者皆不宜吃太多。而咸菜、泡菜的含盐量也不低，切不可大量食用。
13.酒
过量饮酒会对心肌细胞造成损害，一旦患上高血压或其他心血管疾病则一定要戒酒。对于习惯经常喝酒的成年人来说，完全禁止喝酒是近乎不现实的。但是，每次喝的量不要过多，最好不要长期饮酒。
14.油炸食品
高血压病人要严格控制钠盐的食量，同时也要控制油脂的摄入量。所以，戒盐与戒油炸食品是同等重要的。虽然油脂是人体所需的营养元素之一，但高血压病人要严格控制含胆固醇的食品，否则血栓及动脉粥样硬化的病情都有可能恶化。
15.干果
普通人吃大量干果顶多会嘴里起泡、嘴唇干裂，时间长了还容易发胖。高血压病人应杜绝食用这类容易上火的零食，否则后果会比普通人还要严重得多，如咽喉肿痛、鼻红眼赤、嘴角龟裂、牙龈肿痛等症状皆有可能发生。
16.冰品
冰品也就是我们平常所说的冷饮一类的零食。对于患有心脏病、高血压的病人来说，突然吃掉大量冰品会刺激到肠胃，使血管收缩并引起血压升高。为了避免造成这种危险的后果，心血管疾病患者是绝对要禁止吃太多冰品的。
17.膨化食品
易患高血压的人群是随着年龄的增高而增多的，但是儿童也不是没可能患上这种顽固疾病。比如，爱吃膨化食品的孩子就很容易患上高血压。其实解释起这个现象，也并不难以理解，因为膨化食品普遍高盐、高糖、高味精，味道虽刺激诱人，却会对孩子正在成长的身体造成极为不利的影响。
高血压患者如何安度盛夏
高血压是以体循环动脉压增高为主要临床表现的一种最常见的心血管疾病。该病患者的主要症状是头痛、眩晕。在天气炎热的夏季，高血压患者头昏脑涨的症状将明显加重。有的患者还会因“热”而诱发各种心脑血管并发症。那么，高血压者如何才能安度盛夏呢？
1.要经常补充水分
临床观察发现，盛夏时节，高血压患者发生心肌梗死或脑梗死的概率明显高于其他季节。夏天出汗多，血液易浓缩，在睡眠或安静等血流缓慢的条件下，就容易使血栓形成。所以，高血压患者在夏季要补充足够的水分，尤其是在出汗多的情况下。
2.要进行饮食调理
高血压患者的日常饮食应以有利于降低血压，预防或缓解心脑血管病为原则。一般来说，高血压患者每日盐的摄入量应控制在5克以下，要适当增加富含钙和钾的食物，要控制膳食中脂肪和谷类的摄入量，增加禽类、鱼类等富含蛋白质和较低脂肪的食物。
3.要保证充足的睡眠
研究表明，人在睡眠时的血压稍低。但由于夏天比较燥热，人的睡眠质量会有所下降，这极易导致血压升高。所以，高血压患者在夏季一定要采取防暑降温的措施，保障充足的睡眠。