布政分司行署 在泉州卫西，督粮、理刑二馆之间。旧为东仓库址。先时分司，在府治东南集贤坊内。成化间，知府徐源改建。后改为清军馆。
按察分司行署 在泉州卫东。旧为军器局地。嘉靖间，按察副使罗英，改为巡海道行署。后巡海徙镇漳州，署废。今地并入提督公署。
兴泉道 在泉州卫右察院之左，即宋观察推官厅。元初为提刑按察司。至元二十八年，改为肃政廉访司。至正十年，监郡偰玉立修。明洪武八年，改按察分司。二十四年，分司移卫东，改漳泉道行署。二十九年，漳泉道改为福宁道。嘉靖三年，以山寇窃发，特兼兵备镇泉守高越，即内堂西，置吏舍，增构后堂。三十八年，倭入寇，乃移福宁道，驻省城。另设兴泉道，佥事万民英于仪门内西建礼宾馆，南建拱极堂，其后增修益备。隆庆四年，副使乔懋敬改清军馆为兴泉道署，添堂宇，左右设书皂房，徙居之，虚旧署。万历十八年副使汪应蛟复移原所。后惟副使朱汝器仍之，余并驻新道署。
同知厅 先在清军厅，后移察院西，又移府署左。今驻厦门。
清军馆 在府治东南，儒学北，同知厅政所也。旧为布政分司。成化十二年改为公馆，旁有羡地，居民侵焉。嘉靖四十五年，知府万庆复之。后徙厅于察院西，移兴泉道署于此。国朝乾隆四年，改为督学试院。
通判厅 在府署右。内有一寄轩。〔陈琛记〕吾泉别驾姑苏郭裕庵先生〈車堂〉于涖政之暇，就其公署东偏，构小轩数楹，为游息之所，而名之曰：寄。公余退坐，静而观之，大块并色，混辟无穷，有以见夫天地为万物攸寄之祖焉。婉娈突弁，百年一瞬，又有以见夫吾身之寄夫天地者焉。浮云簸风，倏来忽往，又有以见功名富贵之寄夫吾身者焉。潇洒淡泊，无慕无营，视世之人，多方务求，而必欲得之者，若不足以满其一唾，况肯褰裳濡足而与之争哉？然则寄之为言，亦有志于为君子者之所宜知。而先生之以寄名轩，其思致亦远矣。或曰晋祖佛老，动称逆旅过客，放旷风流，遗落世事，寄岂儒者务实之谈与？余应曰：庄周荒唐，固未得寄之深，彼营窟执筹之徒，口清心浊，亦恶知夫周之寄也？排难解纷而飘然不为商贾，如鲁仲连者，则深有得于其所谓寄矣。今观吾裕庵先生，寄一寄之轩，而不为一寄之政，利必要其所终，害必原其所始。革旧创新，忧深虑远，未尝有苟且欲速之意，而何寄之云！虽然，世味塞胸，而躯壳重焉，则安能忘己以及人哉？是先生之寄，乃其所以能为不寄者也。他日，寄声高举，攀辕莫留，则兹轩也，固为先生之暂寄；而甘棠在轩，不翦不伐，又将为先生之久寄。而后人之来寄于轩，又岂无感发兴起，而思所以续寄者乎？然则一寄之轩，实吾泉人寄托之大者也。余不佞，为作《一寄轩记》。囗囗国朝移驻安海。
推官厅 名理刑馆，在通判厅西。后裁。
检校厅 在府署东。后裁。
知事厅 在府署西。后裁。
照磨所 在府署西，即旧推官厅。后裁。
司狱司 在谯楼内东北，仍宋旧也。明移府治内。
河泊所 旧在县东南三十六都法石市。洪武十四年设。嘉靖间，移于城内萼辉铺。今废。
税课司 在府治西南，大司成坊左，即宋嘉定前，旧都税务地。洪武六年设。正统十三年，知府熊尚初重修。嘉靖十六年裁司，废。
〈氵丙〉洲场盐课司 在县东南十一都。洪武二十五年置。辖仓埕一十四所：曰东埕二仓、曰西旧埕、曰西新上埕、曰西新下埕、曰西新埕二仓，在县十一都；曰新市上埕、曰新市下埕、曰蔡埭北、曰蔡埭南、曰围头北、曰围头后、曰围头后埭，在县十四都。
庵上巡检司 旧在县东十四五都围头。后改驻二十七都洋埭庵上。今裁。
围头巡检司 在县东十四五都。宋时为宝盖寨。 洪武二十年，以永春陈岩司移驻。 今废。
深沪巡检司 在县东十六都。洪武二十年，从二十七都徙建。国朝顺治十八年，衙署寇毁。康熙年间，改驻洛阳，为洛阳司。
乌浔巡检司 在县东十六都乌浔山。洪武二十年，以安溪大西坑司移驻。国朝顺治十八年寇毁。康熙年间，改驻浦边，为浦边司。
祥芝巡检司 在县东二十一都。洪武二十年，从二十二都石湖徙建。国朝顺治十八年衙署寇毁。康熙年间，改驻鹧鸪，为鹧鸪司。
织染局 在府治左，忠厚坊内，本清源驿地。正统三年，守尹宏建局。景泰五年，大使李敬增建。今废。
染局 先在南俊巷。宣德三年，因内使阮礼督造至郡建。嘉靖三十三年，守童汉臣移建府治后东畔。内有清玉泉井，染色为天下最。旧有二碑，记其事。后奉文裁革，染局卖为民居。
阴阳学 旧在府治东北，灵感坊内。成化二年，守李宗学移于崇阳门内左巷。嘉靖间，移桂坛巷。今废。
医学 旧在谯楼西偏，为惠民药局。洪武十八年，改为学，寻移于崇阳门大街右。正统三年，知府尹宏重建。嘉靖中改建谯楼左畔。后废。
僧纲司 在承天寺。
道纪司 在元妙观。
武职署
宋
福建兵马都监厅 旧在肃清门外。嘉定辛巳，守宋钧改为行衙，乃辟都教场于朝天门内，旧全捷营之侧，移营屋于旧教场，以余地作兵马都监厅。
殿前司左翼军统制厅 在府城东三十九都。以东禅、护安、太平、龙湖、报慈五院隙地合建营寨，设统制厅以领之。元至元中，以其军隶左副万户府，厅废。
元
左副新刷土军万户府 在府治北泉山门外。至元间，以殿前司左翼军隶于府，复刷土军以益之。乃立营建署于州之后门，万户赤干迁建今所。明洪武初归附，调其军隶山东宁海卫署，废。
明
泉州卫指挥使司 在府治西镇雅坊之北，即宋州治也。元改为泉州路总管府。洪武元年，改为卫署。三年，指挥同知李山重建，正堂之东为架阁库，谯楼之东为钟楼。宣德十年，指挥使王浚修。天顺三年，指挥使王振、指挥佥事赵立，复相继修建。天启六年，守沈翘楚修谯楼。〔史继偕记〕郡故有谯楼，相传唐末闽越王审知抚有七闽，始开府治。前辟双阙，下累石如城。稍北九十步为应门。应门者，第二门也。历宋、元，因其旧，改谯楼为测漏所。后屡圮屡葺。至正年间，乃大新之，而旧志莫考。按陶人欵识，有“至正元年”字，则建于是年无疑。我朝改郡为卫，正统年毁，撤而新之。而移其址于第二门，则实由正统间始。岁久漂摇，日就倾圮。于是，郡大夫汉阳沈公来守是邦，慨然引为已责。以其赢若干镪，为文武吏倡。余不佞，及诸荐绅各出橐中装助之。详具大夫所为记中。说者谓郡城中含七山，斯楼实踞其中，以故人文甲天下，由地脉所团聚处。今兹一饬，治间山川，愈以开明灵秀，倍为映发，此其劾〔岂〕独一测漏知时已哉？文武为宪大夫有之，是可书也。役始丙寅三月，竣于八月。大夫为酒招余，落之而系以诗：于赫泉山，牛女分躔。郡治踞之，灵异结蟠。爰有谯楼，翚飞云连。重阶疏寮，海邦所瞻。传且千祀，丰极而圮。间或增修，补苴焉已。浸寻弗支，畴度畴理。哲匠应期，沈侯则以。义问一宣，群公咸应。迨及簪绅，斥赀相竞。是筑是营，无烦后命。层构幻成，丽谯逊盛。乃命芳筵，把酒酹天。中和乐职，天子万年。文庙峙东，武卫后列。佳气葱茏，孕为材杰。仰赞皇猷，星晖月洁。太史陈风，天颜闓悦。按：记以开府治为王审知事，与诸说不同。至所云至正元年新楼，又与元吴鉴谯楼记年份未合。但陶器年久，“元”字或“九”字之漫欤？
经历司 在卫堂之东、架阁库之后。洪武三年，指挥同知李山建。成化十五年，指挥佥事丁远重建。十七年，指挥使王炫，复建经历廨舍，于卫仪门外之东。
镇抚厅 在卫仪门外西南，即宋通判厅也。洪武六年，改为镇抚厅。镇抚曹义重修。岁久而圮。成化十八年，指挥王炫督镇抚徐祝重建，未克就。
左千户所 在卫仪门外东南，宋佥书判官厅故址也。洪武九年，千户周勋创建。东西两廊，列十百户所。成化十八年，副千户何祯购工修葺。
右千户所 在左千户所之东，亦宋佥书判官厅故址也。景泰二年，千户方清重修。成化十二年，重建仪门。
中千户所 在镇抚厅之东。正统十二年，正千户武成重建正厅。成化十二年，副千户李景寿重建仪门。十八年，正千户宋安重修正厅及两廊。
前千户所 在右千户所之东，宋市舶司库故址也。景泰元年，正千户秦杰重建正厅及后堂。成化十二年，副千户章钦重修两廊。十八年，正千户秦升重建两翼及仪门。
后千户所 在前千户所之东，宋司法参军厅故址也。宣德十年副千户赵立，景泰五年正千户翟纪，相继修葺。成化十九年，千户江宏同百户汤泉，重建东廊，工未克就。
收料库 在卫西廊。成化十三年，巡按监察御史戴用令指挥童源创设，以贮出海休息并军器等料银。
军器局 在卫署之东，宋南天王堂故址也。元时为军器库，后废。洪武初，即其址建军器局。正统二年，指挥使王浚修建。
教场 在府城南门内天妃宫东北。中为演武亭。洪武三年，指挥同知李山创建。宣德十年，指挥王濬重修，并建五所官厅于亭之东西。成化十六年，指挥同知陶琨重修。十七年，指挥使王炫复增建后厅，并东西南北四隘门。
永宁卫指挥使司 在晋江县东南二十都。洪武二十年，江夏侯周德兴创建架阁库在仪门内之东，军器库在仪门内之西。鼓楼、钟楼俱在卫之左。
经历司 在卫堂之左。
镇抚厅 在卫北门内之右。
监房 在西廊之后。
左千户所 在卫西谯楼之左。东西两廊，列十百户所。宣德五年火。景泰四年，正千户张俊重建，工未克就。天顺八年，复坏于风雨。
右千户所 在卫西门内之右。景泰间圮，惟仪门仅存。
中千户所 在卫东南小东门内。
前千户所 在卫南门之右。上二千户所，皆圮。
后千户所 在卫西谯楼之右，亦景泰间圮，惟仪门仅存。
公馆 在卫城西门内。正统十二年，指挥同知钱辂创建，以为上司及使客馆寓之所。
收料库 在卫西廊。成化十三年，巡按监察御史戴用令指挥使杨晟创设。
军器局 在卫城中、城隍庙左。岁久圮坏。成化间，指挥使杨晟移于卫之西廊。
教场 在卫城西门外坡上。旧在大东门之东。永乐四年，指挥佥事沈瑾移置今所。 中为演武亭。成化十七年，指挥杨晟增建左右翼房，绕以周垣。
福全守御千户所 在晋江县东南十五都。洪武二十年，江夏侯周德兴创建，两廊列十百户所。成化五年，正千户蒋辅重建。
教场 在所城东门内北偏。
养济院育婴堂附
养济院 宋有居养院，在府城左北厢。嘉定十一年，守真德秀建。安济坊，在临漳门外，石笋桥南，庆元二年，守邓驿建。嘉定十一年，守真德秀修。安乐舍，在府城南左厢。绍定二年，守真德秀建。后圮，移右北厢西濠之旁。明洪武七年，知县张灏建养济院于郡治西北隅，后改为存恤院，以居癞疾者。而徙养济院于县后，后没官屋。今县后院废。国朝仍移建养济院于城北隅盛贤铺内，共房屋一百二十间，收养孤贫，岁给银布。乾隆三年，加增口粮。五年，收养额外孤贫。
育婴堂 在城内溪亭铺。房屋一座，周围八间。雍正二年，知县叶祖烈奉囗囗文建。