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第42章 女性贫血应吃哪些食物

生活在现

对于女性来说,贫血可以说是宿命型的东西。月经、怀孕、生育等,都会令女性流失大量的血,据调查结果显示,约5个女性中就有1个人患有贫血。

现象解析

贫血是指血液中红细胞的数量或红细胞中血红蛋白的含量不足,主要分为缺乏性贫血、先天性贫血、造血器官出现障碍、有毒物质引起的贫血、基本引起的贫血等多种,多数贫血女性均为缺乏性贫血,即身体缺乏某种营养成分,比如,缺铁性贫血。出现此类贫血的女性,通常出现心慌、头晕、面色苍白、失眠等症状。

专家支招

女性一生中多有耗血或失血。平时若不善于养血,则易引起贫血,出现心慌、头晕、面色苍白、失眠等血虚病。对此,营养学家指出,患有贫血的女性,除了依靠医生治疗外,还可采用以下方法进行自我调理:保持心情舒畅,避免剧烈活动、劳累;多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物,比如蛋黄、牛肉、动物肝脏、海带、豆类等;多吃含维生素C丰富的食物,以利于铁质的吸收。

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当归鹿茸鸡肉汤

材料:鸡肉200克,当归15克,红枣8粒,鹿茸5克。

配料:精盐适量。

制作工艺:

1.鸡肉洗净,去掉鸡皮和脂肪,再次洗净后切成小块;

2.红枣洗净,稍泡片刻,去掉枣核,用清水洗净;当归用清水洗净;

3.炖盅洗净,放入鸡肉、鹿茸、红枣和当归,加入适量开水,盖上炖盅盖,将其放到锅中隔水用中火炖3小时左右,待鸡肉熟烂后用精盐调味即可。

功效:养血调经、面色晦黯、眼眶黯黑、腰酸膝痛、经色黯淡、头晕耳鸣等病症有较好的疗效作用。