生活在现
草莓果形酷似心脏，晶亮血红，果肉多汁，酸甜可口，有浓郁的香味，是女性极为喜爱的水果之一。据最新研究发现，草莓不仅味道鲜美，女性常吃对身体还有多种健身功效。
现象解析
据测定，每100克草莓果肉中含糖8～9克、蛋白质0.4～0.6克，维生素C50～100毫克，是苹果、葡萄的7～10倍。所含苹果酸、柠檬酸、维生素B 1、维生素B 12、胡萝卜素、果胶、钙、磷、铁等是苹果、梨、葡萄的3～4倍。现代医学研究认为，草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果；草莓中还含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液疾病有辅助治疗作用；草莓中的大量鞣酸可吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收；草莓中的天冬氨酸能自然而平缓地除去体内“矿渣”有一定的减肥功效；草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有明目养肝作用；女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。
专家支招
专家指出，草莓表面粗糙，容易被病菌污染，且不易洗去污物，因此食前最好用0.01%高锰酸钾溶液或食盐溶液浸泡消毒。此外，草莓中含有大量草酸钙，尿路结石病人应慎食，身体健康者每次适宜吃10个。
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草莓芹菜糖汁
材料：草莓300克，芹菜50克，银耳15克。
配料：白糖40克。
制作工艺：
1.银耳用温水泡软，去除杂质与硬蒂，
放到锅中略煮片刻，捞出备用；
2.芹菜去叶，清洗干净，切小段，放到开水锅中煮2分钟左右，捞出控水；
3.草莓择去蒂，放到淡盐水中浸泡片刻，再用凉开水清洗干净，放到碗中，加入适量白糖，拌匀后摆在盘中，并作成中间高周围低的形状，然后将银耳放草莓的中间，四周放上芹菜段，上面再撒上白糖即可。
功效：颜色美观，口味酸甜，有健脾开胃之功效。