书城亲子家教孕产妇安全营养全书
32983100000176

第176章 产后可以将鸡蛋作为主食吗

生活在现

鸡蛋富含营养,蒸煮方便,蛋白鲜嫩,因此成为大多数孕产妇喜吃的营养品。在部分人的心目中,特别是农村,人们往往让坐月子的人每天都吃鸡蛋,而且一次要吃好几枚,甚至只吃鸡蛋而不吃其他食物。其实,这种做法是不科学的。

现象解析

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素、多种维生素和钙、磷、铁等物质,是容易消化且营养丰富的食物。但是,单一的饮食,所含营养物质的种类毕竟有限,过多食用鸡蛋而忽略其它营养素的摄入,必然会引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调。

专家支招

产妇每餐以2~3枚鸡蛋为宜,此外食用米饭、面条、肉食类、鱼等易消化且营养丰富的食品。而且,鸡蛋不要单纯煮着吃,可做鸡蛋羹、荷包蛋,以及与其他蔬菜搭配食用。

相关链接

产后恢复期的食疗调养原则有哪些

1.要保护脾胃,吃清淡而易消化的食物,不要一味进补。产妇的脾胃功能较差,特别是在分娩后的十几天内更需保护,如果这时吃过于肥腻的食物,骤然进补,反而欲速不达,使脾胃功能受损,引起消化不良,吸收不良。进补需根据阴阳气血津精虚实辨证,应宜消化又能健脾养胃,可多食汤、粥、羹类,可少食多餐,每日进食5~6次。

2.多吃有利于产妇恢复的食物,以养气补血,恢复元气。饮食要有充足的营养,包括各营养素和合适的药性成分。产后各器官、各系统都有一个复原过程,如子宫未复旧时可多用活血化瘀的食品。

3.注意必要的饮食禁忌。凡大热、大燥、生冷、酸涩之物,会导致脾胃虚寒、脏腑失调,有毒的,不洁的,有可能过敏的,含有特殊成分的,都要慎用和忌用。