书城亲子家教孕产妇安全营养全书
32983100000131

第131章 如何选择深海鱼油

生活在现

鱼油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的鱼体内的油脂,普通鱼体内只含有少量的EPA和DHA,只有深海里的三文鱼、沙丁鱼等体内的EPA、DHA含量较高,因此,市场销售的鱼油大多是以深海鱼为原料。

现象解析

如今,海鱼制品以其他制品无法替代的保健效果而越来越受到人们的喜爱,深海鱼油因含有充足的维生素A、维生素D、DHA等营养成分,能够改善人脑功能,提高记忆力,并且在其他食物中很难找到,因而受到很多准妈妈的重视,被大量食用。

专家支招

深海鱼油虽然能够促进胎儿脑神经发育与视网膜的发育,但市场上销售的鱼油质量参差不齐,因此,在选用鱼油的时候应该注意以下几点:

看标志:看包装的标志是否清楚,是否有国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志。

看生产日期:在常温下,保质期为2~3年。

看含量:鱼油的保健成分主要是DHA和EPA,因此,应从成分标示表上看这两种成分的总含量,含量越高代表产品的档次越高(每1000毫克鱼油应含DHA120毫克,EPA180毫克)。

看颜色:好的鱼油胶丸,颗粒均匀,光洁度好,晶莹剔透,色微黄,胶囊中没有杂质。如果已经发红、浑浊,说明质量较差。

尝味道:好鱼油有淡淡的鱼腥味,如果有很强的腥臭味、酸败味的,表明已被氧化,不适合食用。

相关链接

不应忌缺乏维生素D

维生素D是胆固醇的衍生物,具有抗佝偻病作用,被称之为抗佝偻病维生素。维生素D可增进钙和磷在肠内的吸收,是调节钙和磷的正常代谢所必需的,对骨、齿的形成极为重要。

人体每日维生素D需要量为10微克,实际上成年人每日经日光中紫外线照射即可合成足量的维生素D。孕妇由于晒太阳机会少些,加上胎儿对维生素D的需求,因此孕妇食物维生素D供给量应增加。维生素D缺乏时,孕妇可出现骨质软化。最先而且最显著发病部位是骨盆和下肢,以后逐渐波及脊柱、胸骨及其他部位。严重者可出现骨盆畸形,由此影响自然分娩。

维生素D缺乏可使胎儿骨骼钙化以及牙齿萌出受影响,严重者可致先天性佝偻病。

为了预防小儿佝偻病,母亲在孕期应采取以下几种措施:吃含有维生素D的食物,如动物肝脏、蛋黄等食物,但注意要适量。常到室外晒太阳,适当参加劳动。