生活在现
蔬菜水果的蛋白质和脂肪含量很低，碳水化合物的含量适中，钙、钾、钠、镁等无机盐类、维生素C和胡萝卜素等维生素的含量非常高，是营养丰富的低热量食品，也是人们生活中必不可少的食物。孕妇处于特殊时期，蔬菜水果所处的地位就高了。
现象解析
蔬菜水果有很好的感官性状，能够增进食欲，促进消化，维持肠道正常功能及膳食的多样化。在孕期，部分孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，很容易缺少多种营养素，吃些蔬菜水果则能保证矿物质和多种维生素的供给，有利于孕妇及宝宝的健康。
专家支招
孕妇适宜吃颜色深的蔬菜和水果，因为这种蔬菜和水果含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素、维生素C等营养素更多。此外，新采摘的水果和蔬菜营养更丰富，口感也好，很适合孕妇食用。