宝宝换乳之前，消化系统尚未完全发育成熟，因此要根据换乳的各个阶段给宝宝提供合适的食物。
01 谷类
谷类的主要成分是碳水化合物和维生素，是宝宝换乳后的主要食物，也是宝宝最易消化吸收的多糖物质，可以给宝宝提供足够的能量物质。由于宝宝的消化功能比较脆弱，对其他物质的吸收比较差，葡萄糖又是人体神经发育的主要能量来源，所以在换乳的时候，要提供给宝宝充足的谷类物质。
面条
主要的营养物质：碳水化合物。
食用方法：由于面条中揉有盐，所以要充分煮制，把盐溶解出来，换乳初期可选用乌冬面（盐分少），磨碎后给宝宝吃，中期开始选用面条。
换乳初期、换乳中期要根据具体情况给宝宝食用面条，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
大米
主要的营养物质：B族维生素、食物纤维、钙。
食用方法：使用大米熬粥是制作宝宝辅食最基本的方法，根据时间和咀嚼的能力的不同，需要注意米粒的大小、水量，来熬制适合宝宝食用的粥。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
糕点
主要的营养物质：碳水化合物、维生素B 1。
食用方法：存在堵塞宝宝呼吸道的危险，在换乳初中期不建议给宝宝食用。
换乳初期、换乳中期、换乳后期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳结束期根据具体情况喂给宝宝吃。
通心粉
主要的营养物质：碳水化合物、铁、维生素B 1、钙等。
食用方法：通心粉是不错的辅食，但韧性大，不宜在换乳初期给宝宝食用。一定要切碎、煮软，以免堵塞宝宝的呼吸道。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
面包
主要的营养物质：碳水化合物、维生素B 1、钙。
食用方法：从初期到中期用粥送食，后期可以做成棒状的让宝宝自己拿着吃，但面包热量较高，不要让宝宝对这类食物产生依赖感。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期根据具体情况喂给宝宝吃。
荞麦面
主要的营养物质：碳水化合物、蛋白质。
食用方法：由于引起过敏的可能性较高，不宜在换乳初期给宝宝食用。后期视情况给宝宝少量吃，而且要用水仔细清洗，去掉麦粉再食用。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
燕麦片
主要的营养物质：铁、钙。
食用方法：燕麦易消化吸收，可以在换乳初期就给宝宝食用，是不错的辅食。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
玉米片
主要的营养物质：碳水化合物、铁、钙、钾。
食用方法：换乳初期就可以食用，可以与母乳或奶粉一起拌匀后做成糊糊。注意要挑选不含糖的玉米片。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
薏米
主要的营养物质：氨基酸、蛋白质等。
食用方法：薏米是非常有营养的食物并含有人体所必需的八种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充体力，起到增强免疫力的作用。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期可以根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
02 薯类
薯类食物与谷类相同，也是宝宝非常重要的能量来源之一，其中也含有大量的淀粉类食物，是很适合宝宝的食物。
可以尝试各种烹调方法，还可以将马铃薯制成马铃薯泥，将红薯制成点心，这样可以引发宝宝对吃饭的兴趣。由于薯类中富含食物纤维，所以很多妈妈为防止宝宝便秘，而将其做为辅食使用。
红薯
主要的营养物质：碳水化合物、食物纤维。
食用方法：红薯在换乳初期就可以开始食用了，可搭配蔬菜或谷类将其捣烂成泥，让宝宝食用。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
山药
主要的营养物质：碳水化合物、钾、磷。
食用方法：并不是非吃不可的食物，视情况再食用。建议从1岁半以后再开始食用山药泥。
换乳初期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期根据具体情况喂给宝宝吃。
马铃薯
主要的营养物质：碳水化合物、维生素B 1。
食用方法：马铃薯煮熟后口感软糯，是使用较多的换乳食材，马铃薯芽中含有有毒物质，所以不要使用已经长芽的马铃薯。
换乳初期、换乳中期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
芋头
主要的营养物质：维生素B 1、食物纤维、钾。
食用方法：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于马铃薯，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的换乳食材。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
03 蔬菜类
大部分蔬菜从换乳初期开始就可以食用。富含维生素和矿物质，可以强健宝宝肌肤及黏膜，促进眼睛发育，提高免疫力。在宝宝辅食中食用最多的蔬菜有南瓜、胡萝卜、油菜、番茄、黄瓜、青椒、菠菜、白菜、西蓝花等。
黄瓜
主要的营养物质：维生素C，膳食纤维，维生素A原。
食用方法：黄瓜也是不错的换乳食材之一，选择浓绿，带刺，有光泽的黄瓜。可搭配其他蔬菜，切得细一些，熬得时间长一些，弄碎后用匙喂食。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
番茄
主要的营养物质：钾、维生素C、番茄红素。
食用方法：番茄是不错的换乳食材之一，虽然大部分营养都集中在皮上，但是由于皮不易被消化，而且残留农药，所以还是去掉比较好。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
菜花
主要的营养物质：维生素C、维生素B 1、维生素B 2。
食用方法：为了易于消化，适于制成汤菜，要选择形状规则的菜花。在换乳初期可将菜花烫熟后碾成泥食用，换乳中期以后可将煮熟后的菜花切碎直接放入粥中。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
胡萝卜
主要的营养物质：钙、维生素A原、钾、膳食纤维。
食用方法：胡萝卜表皮营养十分丰富，去皮时尽量刮得薄一点，以防止营养损失过多。胡萝卜过油后能大大提高吸收率，因此换乳后期要多使用油炒的方法。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
洋葱
主要的营养物质：维生素C、钾、磷。
食用方法：洋葱是一种营养极为丰富的蔬菜，富含多种维生素、矿物质等各种微量元素。能刺激胃、肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化，同时还有很强的杀菌能力。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
黄花菜
主要的营养物质：维生素A原、钙、维生素C。
食用方法：选择鲜黄，有光泽的黄花菜。注意生的黄花菜含有秋水碱，一定要完全煮熟后再食用。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
卷心菜
主要的营养物质：维生素C、食物纤维，氨基酸。
食用方法：用于换乳食材时，不要选择硬菜心，而要用菜叶叶端柔软的部分。切卷心菜时要与叶脉呈直角方向切。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
南瓜
主要的营养物质：维生素A原、维生素C。
食用方法：南瓜可与大部分食材搭配食用，是理想的换乳食材。颜色越黄的南瓜，维生素A原含量越丰富，营养价值越高。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
菠菜
主要的营养物质：维生素A原、B族维生素、铁。
食用方法：菠菜是换乳食材的佳品。菠菜茎和根部纤维含量较多，宝宝难以消化，所以在换乳初期只给宝宝食用菠菜叶端部分。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
油菜
主要的营养物质：钙、维生素C、维生素A原、铁。
食用方法：用油菜给宝宝做换乳餐时，要将油菜周围的坚硬部分挖去，这样才能将宝宝辅食做得软嫩，易于宝宝食用和消化。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
白菜
主要的营养物质：维生素C、膳食纤维、钾、钙。
食用方法：选择大菜心的白菜为佳。在切白菜时要尽量将纤维切碎。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
青椒
主要的营养物质：维生素A原、维生素C、维生素E、钾。
食用方法：青椒能增加体力，提高体内白细胞。要选择色浓，皮厚的辣椒。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
冬瓜
主要的营养物质：维生素A原、水分、维生素C。
食用方法：冬瓜性寒，能养胃生津、降火，使人食量减少。因此，是肥胖儿的理想蔬菜，妈妈要经常给肥胖的宝宝做这种汤，有助于为肥胖的宝宝减轻体重。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
04 豆、蛋、乳制品
大豆、豆制品，也富含促进成长的维生素、矿物质，易于消化，适合用来做辅食，只是对大豆过敏的宝宝需要多加注意。
酸奶、奶酪等乳制品中富含优质蛋白质。将酸奶和蔬菜、薯类混合的话会变得口感滑溜，能促进宝宝的食欲。但由于奶酪盐分多，应少给宝宝吃。
大豆
主要的营养物质：蛋白质、B族维生素、维生素E。
食用方法：大豆富含优质的植物蛋白质，是制作辅食不错的材料。用开水浸泡大豆并除去外皮，捣烂后再食用。由于担心过敏，也可在中期以后再给宝宝吃。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
豆腐
主要的营养物质：蛋白质、B族维生素、钙、铁。
食用方法：豆腐中含有丰富的植物蛋白，可从换乳初期开始使用，但一定要将豆腐完全煮熟后再喂给宝宝吃。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
鸡蛋
主要的营养物质：钙、蛋白质。
食用方法：鸡蛋黄在换乳初期就可以给宝宝食用，蛋白要等到换乳中后期再开始让宝宝食用（宝宝太小难以消化蛋白）。
换乳初期、换乳中期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
酸奶
主要的营养物质：蛋白质、B族维生素、钙、铁。
食用方法：如果是无糖的普通酸奶的话，从初期开始就可以食用，和水果蔬菜一起搅拌，咽食时的感觉很好，在辅食中使用广泛。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
奶酪
主要的营养物质：蛋白质、钙、维生素A。
食用方法：奶酪中蛋白质的含量丰富，但盐和脂肪的含量也较多，食用时应多加注意。换乳初期可根据具体需要使用少量的奶酪。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
牛奶
主要的营养物质：钙、蛋白质、维生素A。
食用方法：牛奶可在宝宝换乳初期用于辅食的调味，不要直接饮用。如果担心过敏，最好等宝宝换乳结束后再直接饮用。
换乳初期、换乳中期、换乳后期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
05 水产类
水产类食物，如鱼类等，其中脂肪成分较少，但是含有丰富的优质蛋白质，鱼肉中所含的成分DHA和EPA，是两种重要的不饱和脂肪酸，可以促进宝宝神经的发育，对宝宝大脑有着至关重要的作用。
但是要注意，鱼肉必须经过充分加热烹调才可以食用，并且要避免鱼刺卡住宝宝的嗓子，给宝宝带来不必要的伤害。
扇贝
主要的营养物质：蛋白质、氨基酸、锌。
食用方法：营养价值虽高，但肉身硬，加热烹调的话会变得更硬，建议后期再给宝宝吃。贝类罐头或干货虽然使用方便，但含有较多的盐分，不宜让宝宝过多食用。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
鲫鱼
主要的营养物质：蛋白质、脂肪、钾。
食用方法：鲫鱼所含有的蛋白质容易被人体消化吸收，经常食用，可补充营养，增强机体抗病能力，鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、调理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、小肠疝气等症。可将鲫鱼炖汤给宝宝食用。
换乳初期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
虾
主要的营养物质：钙、蛋白质。
食用方法：为了防止宝宝食用后出现过敏现象，建议在换乳中后期再开始使用，要视宝宝的消化情况，再渐渐增加其用量。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
鳕鱼
主要的营养物质：蛋白质、B族维生素、维生素D。
食用方法：鳕鱼脂肪含量少，从初期开始就可以给宝宝吃，将皮和小骨刺去除，加热烹调后捣成泥给宝宝吃。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
小银鱼
主要的营养物质：蛋白质、钙。食用方法：在换乳初期就可以给宝宝食用。但由于小银鱼的盐分含量较高，一定要用开水汆烫，去除盐分后再使用。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
鱿鱼
主要的营养物质：蛋白质、氨基酸、锌。
食用方法：由于煮的话会变硬，不易咀嚼，作为辅食来使用时，一定要磨碎。也有食用后出现过敏症状的宝宝，所以要从少量开始。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
大马哈鱼
主要的营养物质：蛋白质、DHA、维生素D。
食用方法：大马哈鱼含优质蛋白质，肉质细嫩，在换乳初期可让宝宝食用。但也有可能会导致过敏现象，所以，妈妈要根据具体情况喂给宝宝吃。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
06 水果类
水果中不仅含有大量的维生素C和B族维生素，而且含有丰富的钙、钾、铁和植物纤维，其中所含的葡萄糖是促进宝宝大脑发育的重要能量来源，还可以提高宝宝的免疫力。妈妈要尽量让宝宝尝试各种水果的不同口味，也可以榨制成汁，然后和酸奶混合，是宝宝不错的辅食选择。
荔枝
主要的营养物质：碳水化合物、水分、维生素A原。
食用方法：荔枝原产于我国，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。
常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进毛细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
火龙果
主要的营养物质：维生素C、钾、磷。
食用方法：火龙果有促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、降低胆固醇的功效，同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
草莓
主要的营养物质：维生素C、钾、果胶。
食用方法：草莓富含维生素C，在初期就可以给宝宝食用。要选择个头大、形状规则的应季草莓。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
葡萄
主要的营养物质：维生素C、食物纤维、钾。
食用方法：葡萄果肉、果汁都是天然营养成分，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，是不错的辅食之一。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
苹果
主要的营养物质：糖、果胶、钾、锌、镁。
食用方法：苹果的口味好，营养成分高，一般可以从换乳初期开始让宝宝食用，等宝宝大一些的时候，可以用匙直接刮下苹果肉喂给他吃。注意要挑选新鲜、熟透的苹果。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
桃子
主要的营养物质：维生素C、食物纤维、钾。
食用方法：含有大量的果胶，可以给易便秘的宝宝吃。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
香蕉
主要的营养物质：糖、钾、果胶、B族维生素。
食用方法：香蕉不仅容易消化，还含有果胶，能调整肠胃的功能，可以改善便秘。而且香蕉质地较软，易于吞咽，在初期就可以给宝宝食用，食用时要将根部切掉。香蕉是不错的辅食。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
樱桃
主要的营养物质：维生素C、维生素A原。
食用方法：常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
猕猴桃
主要的营养物质：维生素C、果胶、钾。
食用方法：猕猴桃口感好，含有很丰富的维生素C，在水果界堪称是“维生素C之王”。可以在换乳初中期选用。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
西瓜
主要的营养物质：维生素A原、维生素B 1。
食用方法：在所有瓜果中，西瓜是含果汁最丰富的，含水量达到96%。西瓜果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质，是不错的辅食。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
橘子
主要的营养物质：维生素C、维生素A、食物纤维。
食用方法：换乳初期就可以给宝宝食用，可将其榨成汁或做成泥。
换乳初期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
07 畜肉类
随着宝宝的逐渐长大，从母体带来的抵抗力也会逐渐减少，自身抗体的形成不多，抵抗力就会变差，缺铁、缺锌就会造成宝宝贫血等。
畜肉类含有丰富的铁和钙，在换乳中期以后就可以开始喂给宝宝吃。将肉类切好，在每次熬粥的时候可以加适量的肉类，最好去掉油和肉筋，只用瘦肉。
鸡肉
主要的营养物质：蛋白质、维生素A，维生素C、钙、铁。
食用方法：从换乳中期开始可给宝宝食用肉类，第一次最好喂鸡胸脯肉，可将熟透的鸡胸脯肉捣成肉泥喂给宝宝。观察宝宝食用后的反应，若无异常，则可逐渐加大食用量。
换乳初期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
牛肉
主要的营养物质：蛋白质、氨基酸、钾、钙。
食用方法：从换乳中后期再开始食用牛肉。第一阶段先将牛肉炖至烂熟，捣成肉泥喂给宝宝，然后逐渐喂薄牛肉片和小牛肉丸子。
换乳初期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳中期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
肝脏
主要的营养物质：蛋白质、铁、钙、脂肪。
食用方法：肝脏具有保护眼睛的作用，适当食用可保护宝宝的视力。开始时最好先选用新鲜松软且富含铁质的鸡肝，等到后期的时候，可以给宝宝食用猪肝。肝脏是容易变质的食物，一定要注意肝类食物的保质期。
换乳初期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳中期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
猪肉
主要的营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁。
食用方法：因为精猪肉中含有较多的脂肪，所以要在换乳后期食用。猪肉主要用于清炖，而且要把肉炖至烂熟时才可让宝宝食用。同时它具有滋阴润燥之功效，还可以让宝宝拥有强健的身体。
换乳初期、换乳中期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
08 调料类
对于宝宝来说，换乳时期是宝宝记住食物味道的关键时期。所以要尽可能地控制调料的使用，保持食物原有的味道。
另外在使用酱油、酱和盐进行调味时，应尽量少放，因为此时宝宝的肾功能还不完善，摄入过多的盐分会给宝宝的肾脏带来很大的压力。
蜂蜜
食用方法：蜂蜜中含有肉毒杆菌，有可能引起宝宝食物中毒。在宝宝1周岁前，最好不要让宝宝食用蜂蜜。红糖的情况也类似，建议在换乳结束期前不要给宝宝食用。
换乳初期、换乳中期、换乳后期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳结束期可以喂给宝宝吃。
砂糖
食用方法：很多食物本身就含有糖分，在给宝宝制作辅食时最好少用砂糖，注意不要让宝宝养成爱吃甜食的习惯。另外，若过多的摄取砂糖会导致肥胖，应尽可能地控制食用。
换乳初期、换乳中期、换乳后期、换乳结束期根据具体情况喂给宝宝吃。
酱油
食用方法：跟食盐一样，酱油不宜在宝宝换乳初期使用。即使到了换乳中后期，也最好少用。
换乳初期暂不适宜喂给宝宝吃，换乳中期、换乳后期、换乳结束期根据具体情况喂给宝宝吃。
盐
食用方法：食盐虽有调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。但是辅食中用盐要慎重，用盐进行调味时要控制在很少的量上。
换乳初期、换乳中期根据具体情况喂给宝宝吃，换乳后期、换乳结束期可以喂给宝宝吃。
番茄酱
食用方法：在换乳中期，为宝宝做菜汤时需要番茄酱，用量不要超过一小匙。在换乳初期，应该使用不含盐分的自制番茄泥。
番茄酱味道虽然酸甜可口，可以增进宝宝的食欲。但是也不能多吃，番茄酱最好选用自制的番茄泥，将番茄去皮、去籽将番茄肉捣成泥即成。自制的番茄酱不含盐分，对宝宝的健康十分有利，是一个不错的调味作料。