1.疾病综述
慢性肠炎是慢性肠道炎症性疾病的统称，细菌、真菌、病毒、原虫等微生物感染都有可能诱发慢性肠炎，此外，过敏、变态反应等原因也能引起慢性肠炎。其临床表现为长期慢性或反复发作的腹痛腹泻及消化不良等症，重症患者可能会有黏液便或水样便。
在中医理论中并没有“慢性肠炎”这种疾病，但根据其临床表现出的特点，应该是属于中医学中的慢性腹痛、慢性腹泻范畴。其发病的原因则是脾胃虚弱、肾阳虚衰、和肝气乘脾、淤阻肠络等。
2.民间验方
⑴杨树皮煮鸡蛋治疗慢性肠炎
王大叔一直有慢性肠炎的老毛病，大便经常像稀粥一样不成形，多年以来，也吃了不少的中西药，但都没有起到良好的效果。由于常年的腹泻，他脸色蜡黄，整个人也十分消瘦。后来机缘巧合中得知了一个小偏方：干杨树皮1块，长30厘米、宽5厘米，红糖50克，鸡蛋2个，在锅内倒入5碗水，把洗净的杨树皮和鸡蛋一同入锅，放入红糖，煮开以后，再继续煮10分钟。每天早晨空腹吃，用此法煮好的鸡蛋1个、汤1碗，多余的汤可以倒入暖瓶，一天内喝完。在医生的指导下，连续服用3个月后，王大叔大便逐渐成形了，身体也强壮了不少。
⑵枣树皮治疗慢性肠炎
李小姐患有慢性肠炎，常年大便稀薄，而且，还伴有腹痛，腹胀等，特别是气温骤降或者饮食不慎的时候就会加重，让她经常难以忍受，实在是苦不堪言。经医院检查后，也给开了一些药，但是西药只能缓解表面的症状，治标不治本。她偶然听说有一个验方可以治好慢性肠炎。具体药方：枣树皮20克，红糖15克，用水熬制成汤药后，滤掉残渣，加红糖调服，每日1次。具有消炎、止泻、固肠的功效，治胃、肠炎，并对下痢腹痛、胃痛都有一定疗效。
⑶酸山楂治疗慢性肠炎
杨先生经常闹肚子，只要稍微吃一点凉的、辣的就会跑肚拉稀，而且，次数很多，令人很是烦恼。经医院专业的诊断后，医生告知他得的是慢性肠炎，可是杨先生自幼就特别害怕吃药，医生就给他推荐了一个不用吃药的偏方：山楂250克，红糖50克，将山楂用铁锅炒至黑炭色，加入清水1000毫升，熬至400毫升，再加入红糖，过滤掉残渣后，空腹1次服下，过滤后的山楂还可以照上法再熬1次服用，每日早、晚各1次。服药期间忌生凉及油腻食物。
3.民间偏方
⑴山药莲籽粥：淮山药、莲籽、芡实各50克，粳米100克，将上述的材料一起加水煮粥，加红糖或食盐调味，早晚分食。适用于由于暴饮暴食而引起的肠胃消化功能超负荷的人，本类患者的大便，中可见消化不完全的食物，由于消化不完全产气增加，还往往伴有腹胀的症状。
⑵锅焦饮：锅焦60克，山楂15克，适量红糖，锅焦、山楂煎煮成汤剂，加红糖即可饮用。适用于有湿热症状的患者，表现为里急后重（即感到有便意却解不出大便），大便有时带白色黏稠物、舌苔黄厚等症状。
⑶马齿苋粥：粳米60克，鲜马齿苋30～60克，食盐或白糖适量，将鲜马齿苋放入即将煮好的粳米粥，煮沸后，即可食用，可酌情加少量食盐或白糖调味。随意食用。适合慢性肠炎、腹泻患者。
⑷茶叶煮粥：茶叶15克，粳米100克，白糖适量，将茶叶先煮15分钟，取浓茶约500克，在浓茶中加入粳米、白糖，再加入水400毫升左右，一起煮粥即可，分2次服用，温热食服。有化痰消食、利尿消肿、益气提神之功效。
⑸糖醋山药块：淮山药500克，白糖、醋、面粉各50克，将洗净去皮的怀山药切成滚刀块，把炒锅中的油烧至六成热后，将山药块放入锅中，煎炸成焦黄色后捞出，将煮锅中倒上糖水和醋，烧开后加入山药块，熬至汁浓时即可。佐餐食用，随量食服。健脾益气。主治脾气虚弱型老年慢性腹泻。
⑹大蒜粥：大蒜30克，粳米100克，大蒜去皮后切成碎末，粳米洗净后加水1000毫升一起煮粥，早晚温服。有止痢、止泻的效果。
4.外用偏方
湿敷法：将10克半夏研磨成细末，再将洗净的生姜捣烂后用纱布包住，绞成姜汁，与半夏末一起调成糊状，敷于中脘穴和内关穴，药膏干了后，便可换药。
5.其他疗法
洗浴疗法：取适量水，温度以37℃～38℃为宜，全身浸浴水下5分钟后，进行水下洗肠，每次20～30分钟，每周2次，3～4周为1个疗程。洗肠用浓度为10%的穿心莲药溶液，每次用量为2000～3000毫升。
6.生活建议
长期的慢性肠炎会引起营养不良，进而造成由营养不良所导致的贫血，对于病人的身体健康十分不利。所以，合理的饮食是防治慢性肠炎的主要手段：
⑴低脂、少纤维：患者应该尽量少吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，因为含脂肪太多的食物不易消化，而且，由于其滑肠作用常会加重腹泻的症状。患者可选择容易消化的馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以便肠道可以得到较好的保养和休息。
⑵少糖及戒酵气：排气、肠鸣比较严重时，应少吃含糖量较高及易产生发酵反应的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等食品。
⑶补充水、食盐和维生素：慢性肠炎患者如发生脱水现象，可喝些盐水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充缺失的水、钠离子、盐和维生素。
⑷戒辛辣刺激：大多数慢性肠炎病人都身体虚弱、免疫力低下、抵抗力差，所以，就更应注意饮食卫生，尽量不吃生冷、坚硬及变质的食物，不喝酒，日常饮食以清淡为主，不吃辛辣刺激性强的调味品。