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第61章 四、男人50——营养征服身体顽疾

男人到了50,就像赛车跑完了赛程的2/3,胜负大局已定。与其拿身家性命做赌注再博一把,不如好好检查一下车体的毛病,该修的修,该养的养,该加油就加油,以保障接下来的行程顺利。

1.五十多岁男人身体的4个特点

脂肪蓄积,血脂上升:男人到了50岁,身体新陈代谢减慢,活动量变少,消耗的能量也较低,体内会积存过多的能量而变得肥胖,血脂也随之升高,体内胆固醇水平增高。

骨质密度降低:男人40岁以后,骨密度便逐渐降低,到50岁时骨胶质开始减少,钙含量降低,使骨质疏松和骨脆性增加,容易发生骨折。

蛋白质合成速度减慢:50岁以后的男人体内蛋白质合成与分解的速度明显低于年轻人,容易出现血液中蛋白质含量降低,发生水肿和营养性贫血;在受到外伤或感染时,身体的痊愈和恢复也很缓慢。

生理功能逐渐衰退:男人50岁后身体新陈代谢减慢,各器官随年龄和体内自由基伤害的增加而衰退,免疫功能下降,对外界和体内环境改变的适应能力降低,体力下降。

男性更年期

男性更年期的临床表现与女性的某些症状相似,大多属于神经和血管紊乱的症状。如性欲抑制以至性机能的丧失,颜面潮热,精神恍惚,容易疲劳,失眠,健忘,以及脂肪积聚,体胖,腰背疼痛等不适症状,往往被误认为患了某种疾病。尽管如此,临床检查却并无异常发现,各项化验指标也都在正常范围。因此,将这些不适症状称为“男性更年期综合征”。明确来说,男性也有更年期,只是男性更年期综合征则不如女性那样明显而已。

2.长寿养生的9种饮食

蜂蜜:不含脂肪,富含单糖、维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,能迅速补充人体能量,消除疲劳和饥饿,还能促进身体新陈代谢,并能防治便秘和消化道溃疡。此外,蜂蜜还有安五脏、保护心血管的功效。常吃能防止血管硬化,久服能延年益寿。长期服用蜂蜜是人健康长寿的因素之一,德国人称其为“老年人的牛奶”。

鱼:营养丰富,含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管益处多多,且能提高身体抵抗力,增强体质。经常吃鱼的沿海居民普遍长寿,这就是鱼肉功效的体现。每周吃3顿鱼或每天吃30克鱼肉,能够使患中风风险降低50%。

大豆:富含优质蛋白质和卵磷脂、B族维生素等,能够提高思维能力,促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白和纤维素来源,且能量很低,对身体健康极为有益。

花生:被人们誉为“植物肉”,花生含有丰富的植物油脂和人体需要的蛋白质,吸收率高达90%左右。花生还含有多种维生素及卵磷脂、胆碱、油酸、脂肪酸等,营养价值非常之高,经常食用能增强记忆、降低血压、延缓衰老。中医认为,花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症。

生姜:能健脾胃、散风寒,在食疗及药用方面应用很广,有发汗、暖胃、止呕、祛痰、祛风、散寒、解毒等功效,可以有效对抗衰老、美容保健、延年益寿。每天吃饭时佐以两三片生姜,能促进血液循环,帮助消化。

大蒜:有很强的杀菌、抗菌作用,人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”,不仅能够防治感冒,还能降低患胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外,大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。

大枣:营养丰富,含有较多的糖、维生素和矿物质,能预防胆结石,降低体内胆固醇水平,降低血脂和血压,保肝护肝,防治营养不良、便秘和心血管疾病。大枣还有很强的抗氧化、抗自由基的功效,能预防癌症、对抗衰老。大枣生吃最有营养,每天5~8枚即可。吃枣后不要马上吃海鲜、奶制品等高蛋白食品,以免妨碍蛋白质的吸收。

牛奶:牛奶是主要营养食品,富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖,以及丰富的钙质,能预防中老年易患的骨质疏松症,同时还能保障神经系统和肌肉骨骼的正常功能。

绿茶:含有儿茶酚,是一种生物活性物质,能防止动脉粥样硬化和前列腺癌,同时对前列腺肥大也有帮助。绿茶还能燃烧体内多余脂肪,降脂降压,多喝有益养生。每日至少应喝4大杯绿茶水。

营养升级阶梯

对于50多岁的男人来说,没有固定的营养食谱,应该根据身高、体重、工作强度的不同有所区别,但是有一些基本的原则还是应该遵守的。如主食应该多吃粗粮,增加含膳食纤维多的食物的摄入量,多吃蔬菜和水果。以增加肠蠕动,减少便秘和患肠癌的几率。要多吃鱼,因为鱼不但脂肪含量少,而且蛋白质含量高。多吃豆制品,少吃猪、牛、羊肉,因为动物的肉里面含有大量饱和脂肪酸。

3.最佳营养方案

蛤蚧海虾酒

“原料”海虾500克,蛤蚧1对,大茴香100克,花椒(去目)50克,青皮30克,云木香60克,食盐适量,白酒3000克。

“做法”将虾去皮壳,用盐炒,再用酒炒,酒干即添酒再炒,炒香为度;蛤蚧去头、足,用盐、酒炙酥为度;再与分别炒好的花椒、茴香、青皮、虾米,于热锅上拌和,并加入木香和匀,乘热一起放入装白酒的瓷罐内,密封,7日后即可饮用。每日于早、晚各饮20~30克。

“功效”益精助阳,固精振痿。适用于肾阳亏虚,精关失固之阳痿,早泄,多梦,遗精,男子早衰;肺肾两虚,气不归根之久咳虚喘,胸闷短气,不能平卧,畏风自汗,四肢不温等;今可用于男性性功能低下,支气管哮喘,慢性喘息性支气管炎,肺气肿,肺心病等;亦可用于中老年男性日常保健。

韭菜胡桃烩

“原料”胡桃肉60克,韭菜240克,香油、食盐各适量。

“做法”将胡桃肉去皮,韭菜洗净切段;锅中加香油,烧热,下胡桃肉炒至8成熟,再下韭菜,炒熟,入盐调味即可。每日1剂,空腹或佐餐食用,宜连服15~30剂。

“功效”补肾填精,止咳平喘,润肠通便。适用于肾虚之男性阳痿、遗精滑精或老年肾虚之大便秘结,或肺肾不足、气不归根之久咳不止、胸闷气喘、腰腿重病等;今可用于尿路结石、性功能低下、慢性阻塞性肺疾患等症;亦可用于中老年男性的日常保健。

核桃仁炒腰花

“原料”猪肾1对,核桃仁50克,黑木耳25克,蒜苗150克。

“做法”先将核桃仁打碎,过油,捞出;再将猪肾按炒腰花的要求处理后,过油,捞出;将洗净,水发好的黑木耳与蒜苗同置油锅中拌炒至半熟时,下腰花与核桃仁,炒至香熟,调味勾芡即得。每日1剂,可分2次食完,常食。

“功效”温肾健脑,活血通络,补精填髓。适用于肾虚精亏、髓海失充之头晕耳鸣、腰酸腿软、须发早白、老年痴呆、中风偏瘫等症;若用于中老年人的日常保健,有预防痴呆症的作用。

烤黄雌鸡

“原料”黄雌鸡1只。

“做法”将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净;取食盐、料酒涂抹于鸡身,将葱、姜末、胡椒等放入鸡的腹腔内,用线缝合,腌渍1小时左右,用铜丝穿入鸡身,用木炭火烧烤,不断翻动,至鸡肉熟烂味香即得。每剂可供两人空腹食用。

“功效”健脾补肾,助阳滋阴,锁关固元。适用于脾肾不足、下焦虚寒之腰膝酸冷、四肢乏力、小便清长、夜尿频多、阳痿、早泄、遗精滑精等症;今可用于男性性功能减退,慢性前列腺疾患等;亦可用于中老年男性日常保健。

莲枣烹猪肚

“原料”猪肚1具,莲肉(穿心)、红枣(去核)各30克,肉桂3克,小茴香9克,白糯米30克。

“做法”先将猪肚内外洗净,再将其余5味装入猪肚内,用棉线扎紧上下两口,放入砂锅中,加清水煮至熟烂,捞出切片装盘,加甜酱或酱油调味即可。每剂可供两人佐膳食用。

“功效”温中健脾,理气散寒,和胃止痛。适用于脾胃虚寒所致之胃脘疼痛、口淡乏味、食欲缺乏等症;今可用于胃及十二指肠溃疡;亦可用于中老年人日常保健。

营养升级阶梯

虽然水果可以补充人体所需的维生素,但过量吃水果也会带来一些不良反应,对身体带来一些潜在的伤害,尤其是很甜的葡萄、甘蔗、梨等,一定不能多吃。因为这些水果中所含的糖分不是葡萄糖,而是果糖和蔗糖,它们可引发糖尿病以及糖尿病酮症酸中毒。

健康忠告

肾的精气主宰人的生和死。人体的衰老与否,在很大程度上取决于肾气的盛衰。故养生应把养肾保精作为抗衰老的重要措施。那么,如何才能做好养肾保精呢?

辨证用膳,补精温肾。中医将对人体各个脏腑起滋补,润泽作用的,称为肾阴;对各脏腑活动起推动,促进作用的,称肾阳。补肾应针对肾阴、肾阳虚衰的不同情况而采取相应之方法。肾阴虚者应滋补肾阴,可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进补;肾阳虚者应温补肾阳,可选用羊肉、鹿茸、补骨脂、益智仁、肉桂等进补。

经常运动,以强肾健身。肝肾同源。善养生者,在冬季需坚持体育锻炼,以取得养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力之效,从而达到强肾健身之目的。散步、练气功、打太极拳等,均是中老年人体育锻炼之最佳项目。