书城亲子家教孕产期保健护理全书
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第43章 营养需求

这个阶段,胎儿的生长速度依然较快,胎儿身体的生长、你的细胞修复等全都需要蛋白质和能量。可以提供能量的物质除了碳水化合物和脂肪,还有蛋白质。因此,要多吃主食和蛋肉类食物。

如果胎儿比较小,现在是给他补充养分的最后冲刺阶段,孕妇要加油吃。同时,在保证营养供应的前提下,你要特别注意预防糖尿病、妊娠高血压、下肢水肿等现象,坚持低盐、低糖、低脂饮食。

控制热量

孕妈妈的食欲大增,体重开始增加,应注意在均衡饮食的基础上,减少高脂肪、高热量食品,适量增加富含维生素食物的摄取。

补充原则

原则上,缺什么,补什么,缺多少,补多少,应是孕7月孕妈妈补充营养该遵循的原则。既要避免营养不均衡,又要防止孕期过胖,产后减肥困难。

孕妈妈不宜多吃菠菜

人们一直认为菠菜含有丰富的铁质,具有补血功能,所以家人都会让孕妈妈多吃菠菜。

其实,这是一种错误的做法,是人们对菠菜长期以来的误解所致。专家经过检测发现,菠菜中所含的铁并不多,多吃菠菜起不到补血的效果。不仅如此,菠菜中还含有大量的草酸,而草酸会影响锌、钙的吸收。吃多了菠菜,孕妈妈体内钙、锌的含量会减少,这非常影响胎儿的生长发育。

孕妈妈不宜多吃罐头

有些还在工作的孕妈妈图方便省事,经常购买一些罐头食用。可是,专家认为这样做会不利于身体健康。因为,罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对成人健康的影响不大,但孕妈妈吃得过多会对健康不利。另外,罐头食品营养价值并不高,经过高温处理后,食物中的维生素和其他营养成分都已经受到一定程度的破坏。

孕妈妈多吃猕猴桃

孕妈妈记得多吃猕猴桃,这可是对身体很有好处的水果。猕猴桃果实鲜美,风味独特,酸甜适口,营养丰富。果肉含多种维生素,尤其维生素C含量很高,每1克猕猴桃含维生素C443毫克,是其他水果的几倍或几十倍,还含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分,有滋补强身、清热利水、生津润燥的功效。一个成年人一天所需的维生素C量为56毫克,每天吃一个猕猴桃就可以满足人体需要量。

孕7月营养开胃食谱

三色冬瓜丝

材料

冬瓜250克,胡萝卜150克,绿尖椒100克,盐1小匙,味精1/2小匙,淀粉1大匙。

做法

将锅置火上放油烧至三成热,倒入冬瓜、胡萝卜、绿尖椒丝略炒一下后装盘待用。锅中放水烧沸后,将全部蔬菜倒入沸水焯一下,去除油腻和涩水,用漏勺沥去水分。锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约2分钟。用淀粉勾芡,起锅装盘即可食用。

功效

冬瓜性微寒,味甘。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效。

醋拌番茄海带丝

材料

番茄2个,嫩海带15克,鸡精2大匙,酱油1小匙,米醋、白糖各1大匙,凉开水1小匙。

做法

番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,就能轻轻松松把皮剥下来,去籽,切成约1厘米见方的丁状。嫩海带泡水10分钟,洗净,切成丝。所有调料混合拌匀后,加入番茄和海带丝,搅拌均匀即可。

功效

海带不仅含碘量高,番茄中有维生素C、β-胡萝卜素,两者搭配食用,健康又开胃,是最佳拍档。