食物与药物配伍忌用是由于食物中所含成分与某些药物与之间的作用，或两者各自功效之间的作用，使得原本单独服用时无任何不良反应的食物与药物，但在配合使用时却出现一系列的不良反应，即药食相反。以下食物与药物配伍忌用有的还无现代科学依据，但至少提醒我们在配制药膳时要以一定的中医学、中药学理论为指导，参考现代营养学知识，切不可胡乱搭配。
