第88章 什么是真菌雌激素

真菌雌激素主要是指由真菌产生的具有类雌激素活性的物质，如2，4-二羟基苯甲酸内酯。这类物质经常污染谷物和玉米，从而进入人和野生动物体内并产生内分泌干扰作用。