书城保健养生新编失眠抑郁病配餐宜忌
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第184章 蜜蜂的财富

蜂蜜是天然的营养品之一,可以消除抑郁。没有任何食物会比蜂蜜更有营养了。在我们的糖欲蠢蠢欲动时,可以食入一定量的蜂蜜,一段时间以后不会因为吃糖而感到沮丧了。

能量加油站

蜂蜜是大自然赐予我们的上好佳品,人们常说“甜如蜂蜜”,贴切地形容了蜂蜜的美味可口。蜂蜜被吸收后直接进入到血液中,不需要被消化。饮入蜂蜜的两个小时以后,就可以在血液中测到蜂蜜的存在。蜂蜜可以向我们提供能量,但与其他糖类不同的是,蜂蜜不会让我们血糖骤降,因为蜂蜜不会影响到人体内的葡萄糖含量。运动员经常在训练之前饮用蜂蜜来汲取能量,所以我们在疲劳时不妨也尝试一下蜂蜜。

免疫系统的保护者

蜂蜜中也有少量的抗氧化剂,作为植物化学物质,可以保护人体的免疫系统。根据2004年3月《美国化学会杂志》(ACS)上刊登的研究,实验者血液中的抗氧化剂含量与蜂蜜的摄入量有着直接的联系。当我们情绪低落、抑郁或者感到压力时,我们需要更多的抗氧化剂来给我们提供能量,重新回到精力充沛的状态。

麦卢卡蜂蜜

有蜂蜜就有麦卢卡蜂蜜。麦卢卡树生长在新西兰,麦卢卡蜂蜜是蜜蜂在麦卢卡树上采集花粉制作而成的。新西兰的清洁环境为蜂蜜的酿造过程提供了保证。麦卢卡蜂蜜是唯一一种被证明有抗细菌功效的蜂蜜,而且麦卢卡蜂蜜中含有抗菌剂,可以消灭或抑制人体内的微生物的生长,并不对人体造成伤害。人体之所以需要蜂蜜,是因为当我们抑郁时,身体对细菌的抵抗力就会降低,这时就需要能量来增强抵抗力。抗茵剂也可以消灭导致胃溃疡和现代抑郁综合征的细菌。

我们可以在健康食品超市中买到麦卢卡蜂蜜,还可以了解到其中抗菌剂含量的多少。抗菌剂越多,消灭细菌的能力就越强。但是,我们要坚持这样的食用原则:用蜂蜜来代替其他糖类食品,如巧克力和冰激凌。

减少糖欲

我有过类似的经历:饮入一勺蜂蜜后,对糖的欲望就减少了。我知道,如果我吃下一板巧克力的话,一个小时以后我一定会后悔。所以,我经常准备一小罐凉蜂蜜带在身边,每当我到抑郁时,都拿出这个灵丹妙药,而且百试不爽。方法很简单,只需在燕麦饼干上倒一小勺蜂蜜,这种超级食品马上就会消除我们的抑郁感。

下面是两个配方,帮助我们更营养地饮用蜂蜜。

蜂蜜沙拉(2人份)

这是早餐的首选。尝试一下新方法,感觉蜂蜜赐予我们的力量。

1个芒果或者木瓜

1个中等大小的香蕉

1勺芝麻籽油

100毫升水果汁

1勺蜂蜜

1小盒无糖酸奶

制作方法:准备好芒果或者木瓜,去籽,香蕉剥皮。将所有配料放在搅拌机里搅匀。

干果蜂蜜(4人份)

果脯可以满足每个人对糖的欲望,同时也提供了干果的营养——大量矿物质和纤维。

1杯柠檬汁

2杯橘子汁

100克杏脯,切片

100克干无花果,剁碎

50克葡萄干

50克剁碎的胡桃

2勺凉麦卢卡蜂蜜

制作方法:将柠檬汁和橘子汁放在锅里煮沸,加入杏脯、无花果和葡萄干,用小火煮10分钟,直到变软出水。捞出水果,倒出液体,使其变稠,再用小火煮5分钟。闭火后放凉,加入杏脯和葡萄干,再加入胡桃和蜂蜜。与水果一起享用,冷热均可。