别名：粳米
性味：性平，味甘、淡
归经：归脾、胃经养生功效
大米有补中益气、健脾养胃的功效。可刺激胃液的分泌，有助于消化；补充人体所需多种营养成分。
适用人群
适宜人群：大米适宜脾胃气虚者，久病初愈、体质虚弱者食用；产妇奶水不足时，大米汤可代替奶水。
不宜多食：糖尿病患者不可多食；干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺者及痈肿疔疮、热毒炽盛者忌食用大米做的爆米花。
推荐搭配
大米与莲子、人参、山药等配伍，用于脾虚泄泻者。
不宜搭配
①大米不能与马肉同食，会引发痼疾。②大米不可与苍耳配伍，同食令人心痛。