别名：龙须菜、长命菜
性味：性凉，味甘
归经：归脾经
养生功效
芦笋有清热利小便的功效。芦笋有助于抗癌；促进胃肠道蠕动，增强抵抗力，调节体内酸碱平衡。
适用人群
适宜人群：芦笋适宜白内障、牙龈出血、贫血、骨折者，冠心病、癌症患者，肥胖者食用。
不宜多食：患有糖尿病或痛风者勿食。
养生厨房
芦笋炒肉片——健脾益气
芦笋、猪里脊肉各200克，香菇4朵，蒜、酱油、水淀粉、盐、味精、植物油各适量。油锅烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒，加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加入盐、味精调味即可。
