书城医学本草纲目天然养生食物速查
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第118章 海带

别名:昆布、海草

性味:性寒,味咸

归经:归肺、脾、肾经

养生功效

海带有化痰软坚、清热利水的功效。

适用人群

适宜人群:各种癌症患者。

不宜多食:海带性寒,素有胃寒者、怀孕妇女及哺乳期妇女忌过量食用。

推荐搭配

排骨肉质软嫩,海带能提供大量的矿物质、微量元素,配伍食用营养最佳。

养生厨房

海带豆腐汤——防癌抗癌

水发海带100克,豆腐200克,海米10克,植物油、姜丝、葱丝、盐各适量。海带煮软,切成丝;豆腐切片焯水过凉;海米用温水泡软。锅内倒油烧至六成热,放入姜丝、葱丝煸香。往锅内放入适量清水,大火煮沸后放入海带、豆腐、海米,水沸后小火煮半小时,加入盐搅匀即可。