别名:花鲈
性味:性平,味甘
归经:归脾、肝、肾经
养生功效
鲈鱼有健脾益气、补益肝肾、止咳化痰、安胎的功效。
适用人群
适宜人群:鲈鱼适宜脾胃气虚、慢性泄泻者,肝肾不足、腰酸腿软者,体弱妇女怀孕期间胎动不安、妊娠水肿者,小儿疳积、消化不良者食用。
不宜多食:皮肤病患者不宜食用。
养生厨房
枸杞鲈鱼汤——滋补养身
鲈鱼300克,枸杞子50克,白萝卜80克,葱段、姜片、盐、料酒、植物油各适量。鲈鱼宰杀处理干净,鱼身两侧剞斜刀,入热油锅中稍煎;枸杞子洗净;白萝卜去皮洗净切薄片。煲锅中倒入适量清水,放入鲈鱼、白萝卜片、葱段、姜片,大火煮沸后改小火煮至汤色奶白,加入枸杞子稍煮,加盐、料酒调味即可。